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　　本次保举：手制雪糕 下面这则故事对你有启发吗？

    一名已经在喷鼻香港楼市顶峰期赚了钱的日自己，因为钟情于食，决议当学徒学制雪糕，一年后更学有所成，与友人于今年合伙100万元开设雪糕店，半年内回本，并计画在今年再增加一至两间分店。

    现年三十五岁的日自己木田圭治，其家属在日本运营商业生意。他曾漫游列国，到处游学。曾屡次来港的木田圭治觉察本港手制雪糕市场生长空间甚年夜，遂决议以喷鼻香港为基地理论他的创业梦。

    两年前，木田圭治抛却在本港的各项投资，回日本找寻制造雪糕的黉舍或雪糕店，惋惜找不到。机遇下他看到报纸刊登了雪印公司的招聘广告，木田圭治便决议到这间全日本最年夜的雪糕制造商当学徒，由洗地、洗匙羹等开始做起。

    一年后他终于学有所成，分开雪印，单身来港与友人准备开雪糕店事件，一边做市场盘问拜访，一边研制喷鼻香港生齿味的雪糕。他发明港人对雪糕的要求与日自己截然不合，日自己注意味道，而港人则注意康健，不喜好太甜。

    但偏偏他所学的「手拉」雪糕却要有一定的糖分才可拉起，他惟有与另一名雪糕IT埋首钻研，功效用了一个月时候，终于乐成研制出康健的日式手拉雪糕。现时该日式雪糕专门店停业六个月，匀称日卖1,000杯雪糕，以每杯单球售价20元计算，夏日时匀称每月营业额起码达60万港元，当中材料成本约占35百分，停业半年便已回本。

    木田圭治（前）对来年喷鼻香港市道充满决议信心，并计画多开一至两间分店。

    匀称日卖千杯

    雪糕店展售卖的特征雪糕有多款味道，如咖喱、珍珠饭、日本清酒、番薯、豆腐及别的生果味道等，全由真材实料炮制。

    雪糕店于今年六月正式停业，但却巧遇「沙士」，市道一片热闹，担当人木田圭治描述停业当日情形时说：「整间店都挤满人，但年夜部分只是冤家，全日营业额只要一千多元。」直至父亲节，市道本领见转机，到七月一日年夜IT当天，生意更多至目不暇接。

    身兼老板及雪糕徒弟的木田圭治，为保雪糕的奇怪，每天清早就要往选购奇怪生果或别的材料，然后赶回位于北角的工场亲手制造雪糕。

    计画开一至两间分店

    因为临时只要一间店展，所以只靠特制的保冷袋及的士保送雪糕。他默示，计画来年多开一至两间分店，届时才会购买正式的雪糕车。木田圭治身为日自己，却相信中式历法，他默示自己属猴，希看今年猴年更有利自己的生意，并计划在今年多开两间分店及开始规画特许运营的细则。

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