下拉点开财产秘诀！新年创业年夜礼包-------------小本创业的十一步伐无展创业 低危害的发财之道新年创业年夜礼包 纵横商界必读法则！ 2005年中国8年夜创业范围 阿里,2005,我会赚到一百万结业一年,我是如许存了6万存款和巨匠聊创业 俏江南的俏张蓝张蓝不喜好用“女强人”来描绘自己。在她眼里，“女强人”给人“高处不胜冷”和冷冰冰的感受。她把自己的乐成回之为直觉和突发的灵感以及办事变“太专注”。如果还要加上什么，生怕便是女人的不功利带来的平和心态。她的办公室里庞杂地放着一些陶、陶瓷和玻璃的盘子。像一个爱玩“过家家”的小女孩，她喜好摆弄各色百般餐具，试图发明出最理想的颜色和造型搭配。她用一颗温顺的女人心举行着这项看似轻松却事关重年夜的日常义务。

    时兴、休闲和立异，便是俏江南永久的主题。

    衣锦还乡赚第一桶金

    张蓝出身书喷鼻香门第， 1987年，从北京商学院企业管理专业结业后，到一家公司做管理。两年后，往了加拿年夜。

    衣锦还乡，她靠打黑工挣钱，做了良多义务。好比服侍过一巨匠子台湾人，在美容美发店帮工，在餐馆打杂,乃至扛过百斤重的猪肉。那时，赢利成了她留在外洋的独一来由。张蓝感触地说：“其中的辛苦常人无法了解”。

    1991;年，张蓝怀揣2万美元血汗钱返国。半年后，她投资13万元在北京东四开了家川菜馆，叫“阿蓝酒家”。“夷易近以食为天，这个行业总无机遇。”

    餐饮行业是“勤”行，身段要勤，脑筋也要勤。她一团体跑到四川郫县，带了一帮外埠的竹工上山砍竹子，用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。随后，“阿蓝酒家”就变成了南方的竹楼。她亲手在竹墙上画画做装饰，俨然把开餐馆看成艺术活动。装修和菜品相连系，那是她第一次尝试。

    尔后9年，她完成了本钱积累，在餐饮运营管理方面也积累了丰硕的履历。2000年，她兴办了俏江南佳构川菜餐厅。短短3年时候，在北京连续开了9家分店，上海的2家分店也都倒闭。

    改进川菜变陈腐迂腐为神奇

    川菜给人的感受是“民众化”，登不上年夜雅之堂，张蓝却想把川菜馆做成国际品牌。为了圆梦，她苦苦寻觅。终于，结业于哈佛年夜学修建系的美籍华裔计划师Jack被介绍到她刻下。Jack“中西合璧”的计划风格满意了她的希望。

    俏江南的装修充满异国风情，幽雅而神韵深长，极度符合办公室白领的审美情味。其中点缀着竹林、小桥流水又增加了多少江南水乡风韵。

    改进川菜加中西合璧的装修，俏江南红红火火证明了张蓝的直觉和灵感是对的。

    同时，张蓝认识到，她的餐厅必需超前，必需在方方面面引领时兴。在上海建立分店时，为了符合年夜都会人的审美情味，她选择与世界排名前十位的闻名日本计划师山普荣互助。因为他的计划理念更繁复，时兴，与俏江南往后的生长尺度不约而合。

    俏江南要开到百家店

    张蓝以为自己是一个“在不经意中又很经意”的人。每到一其中央，不论是海内外洋，年夜饭店照旧小餐馆，她都会习尚性地用心往留意店内的装修，钻研各种菜肴。频频那时便灵感突发，发明出一道新的菜式来。选料用的是四川传统材料，但在刀功和码盘上却是欧式要求，表现繁复明快的颜色。

    “摇滚沙拉”便是张蓝的立异。在法国一家餐厅，效力员在她刻下演示做沙拉。虽是一道很简朴的菜，却能带给主人精神上和文明上的享用。那时，她一闪念，想到了自己的好冤家，闻名摇滚歌星崔健，何不叫“摇滚沙拉”呢？返国后，她就自己动手配料，做尝试。

    现在，只需你走进俏江南，随意点上一道“摇滚沙拉”，就会有效力员走到桌边，像玩万花筒般，翻云覆雨般“摇滚”出鲜喷苦涩蜜的沙拉来。

    张蓝老是一头卷曲长发飘飘，提及话来语速极快。她总喜好说“我以为”……。让人感遭到刻下这位年夜度女人，办事比男子还判断干炼。

    不喜好回想过往，固然她不止一次提到“过往的经历是现在的财产”，但她一举一动，一招一式，更多地显现出超前认识。而靠灵性往管理和运营之尽招，更是旁人无法效仿的品性与作派。。

    她说：“我的目标是2008年奥运会在北京开幕的那一天，‘俏江南’第100家店已停业。”

    撰文/王冉摄影/

    张蓝简历：

    出身书喷鼻香门第

    1987;年北京商学院企业管理专业结业

    远赴加拿年夜

    1991;年返国创业，倒闭第一家餐馆“阿蓝酒家”后兴办俏江南，现在俏江南已经火遍京沪两地。

    来源：《新华航空》杂志

    










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