有冤家问笔者一个题目："日韩的饮料业是中国饮料业生长的一面镜子吗？"。笔者刚想信口开河"是"，可是转念一想，觉察不当。如果如许简朴的回答这个题目，就会显得不客不雅观、不辨证，会误导他人。思索再三，照旧决议动笔说清这个话题。

　　一方面，日本、韩国与中国是陈腐邻邦，在文明上、消耗心理和活动上与中国有太多类似之处，加上经济上比中国争先，那么从日韩两国的饮料流行趋势就可以料到中国饮料业将来数年的生长方向。今后种意义上说，日韩为中国饮料业生长的一面镜子恰如其分。

　　康徒弟的董事长已经说过："美国的食物饮料行业争先日今年夜要5年，日本争先台湾5年，台湾争先年夜陆又是5年。所以，在台湾，你可以看到年夜陆将来5年的生长情况；在日本，你可以估计年夜陆将来10年的生长情况；在美国，你可以预测年夜陆15年后的生长情况。"魏家几个兄弟每年极度喜好到日韩往考察市场，了解整个食物饮料行业的生长趋势，每次都要带上良多样品返来，让产物课的同仁作参考。

　　统一团体和康徒弟都分外关注日韩两国的饮料市场来料到台湾省和年夜陆今后的饮料生长态势，这点很值得巨匠学习。为什么现在康徒弟能在巨匠都并不看好的情况下敢全力推行茶饮料，统一敢全力推行鲜橙多果汁饮料系列？实在他们早就经由了数年对日韩市场的考察，从而申明预测出年夜陆饮料将来数年的生长趋势。在这一点上，泰西饮料企业也要心悦诚服。

　　日本饮料市场现在销量排名第一的是咖啡和茶饮料，日本把这两种饮料统称为癖好饮料，销售额到达1.9万亿日元，。碳酸饮料的比拟之下只占其一个零头都不到，销售额在0.5万亿日元多一点，只排在第六。并且近来数年来，日本碳酸饮料的份额在逐年下滑。第二名乳酸饮料，第三照旧癖好饮料，只是形状不合（固体粉状）。第四是康健饮料，第五是果蔬饮料。第七为其他饮料。

　　韩国的碳酸饮料前几年占有饮料市场份额的1/3,可是近来7年销售额赓续下滑，从之前的一万多亿下滑到五千多亿韩元。而茶饮料、年夜米饮料、年夜麦饮料的销售则逐年上升，好比柚子茶、米露。可是这里笔者要提醒巨匠一点，因为笔者的公司有饮料的收支口权，也进口了良多韩国的柚子茶、芦荟茶。从配方上看柚子茶、芦荟茶是不含一点茶叶的，依照中国饮料的分别是属于果汁类的。

　　之前良多人特别，问康徒弟和统一的高层为何不出碳酸饮料。如果他们了解日韩饮料市场，以及年夜白了日韩市场是中国饮料市场生长的一面镜子后，谜底就可以自己回答了。

　　可是，另一方面，中国的饮料市场极度庞大，具有中邦自己的特征。良多决议计划，就不能简朴照搬日韩饮料业的先例。

　　在饮料通路组成比中，日本的饮料通路重要有两种：

　　1.便利市肆、超市等市肆通路；

　　2.直接以主动销售机来销售的机器设置装备摆设。

　　饮料主动销售机等机器的市场销量最年夜，占约30百分。可是在中国，饮料通路几十年之类都不年夜概到达日本这种现代化程度。

　　首先，中国的都会化历程远没有日本和韩国发财。[page]



　　中国的经济存在着城乡二元性。日韩则相对比较统一，他们的人均收进也相对靠近，中国的乡村和都会则比较不平衡，分外另有年夜量低收进的乡村生齿存在。所以，异样的茶饮料，麒麟、三得利、朝日等日资饮料企业因为价钱贵，就不如娃哈哈、康徒弟和统一有竞争力。可口可乐年夜白了这点，新产物原叶茶一推出就开始打价钱战，终于也进乡随俗了。

　　其次，中国地区差异远高于日韩。从面积和跨度上，韩国和日本只相称于中国的一个省，其国家内部的消耗差异不如中国年夜。以上海为代表的华东和以武汉为代表的华中，这两其中央的消耗者对盐汽水情有独钟。可是全国其他中央的消耗者就不太喜好。以北京、天津为代表的华北一带就快乐喜爱酸梅汤。以成都、重庆为代表的华西区域中薄荷水的销售反而名列榜首。

　　再者，中国的饮料通路极度庞大，可口可乐把中国的渠道分出了跨越二十种，在渠道的垂直关键上可以到达6、7层。如许就招致没有利润的饮料产物，在乡镇等三四级市场，零售商和小店无动力推行。娃哈哈的极度可乐就看到了题目的症结，从而一举冲破两乐的把持。这一竞争乐成案例是全世界第一个。

　　为什么娃哈哈的宗庆后敢推出极度可乐，那时那么多专家和业内人士以为非去世不可的项目居然能年夜获乐成。便是因为宗庆后充沛了解中国饮料市场的特点和行业素质是通路制胜、终端为王。这一点上，日韩和中国的饮料通路是完全不合的形状，将来中国饮料通路形状一定是按自己的规律生长转变，至少这一点上就不能把日韩作为镜子来参考警惕了。

　　(作者陈玮为慧聪食物产业IT约专家)