"岗顶百佳又来催货了，说我们的月饼都卖完，促销员回家休假了。"日前，广州当地一家出名月饼企业老板杨明(化名)正忙得不亦乐乎，他通知记者，近来广州市内、番禺的多家年夜超市向他催货，要求尽快供给月饼。"月饼销售前期比较清凉，想不到越来越旺销，早晓得如许，进货比今年多20百分市场都消化得了。"杨明说，"现在想追货都追不及了，即便产能可以跟得上，但包装却赶不及"。

　　业内人士指出，因为担心经济远景不明朗，在今年三四月份做中秋月饼临盆计划时，良多企业都预估保守、增产减量，乃至抛却临盆，但是下半年经济企稳，消耗决议信心回回，市场需求上升，故形成供给不上的重要局势。

　　部分产物供给重要寂静贬价

　　记者昨日从广州华润万家、家乐福等年夜型超市得知，现在部分年夜品牌的部分品类月饼紧缺、供给重要仍旧存在，广州华润万家通知记者，缺货和供给重要的重如果广州酒家的七星伴月、双黄莲蓉月，另有莲喷鼻香楼的七星伴月、陶陶居的礼盒装月饼等。

　　部分月饼企业也坦承在其品牌市场今年缺货重要。昨天，广州酒家团体利口福食物公司总司理吴家威宣称，该公司旗下品牌月饼今年在市场的缺货率达10百分。广州粤皇食物公司有关担当人也默示，其部分新产物无法再临盆供给市场，估计其产物市场缺货率达20百分。

　　据悉，在货源紧缺的情况下，广州酒家、莲喷鼻香楼、粤皇等部分紧缺产物已在经销渠道和终端被寂静贬价，据知恋人士吐露，在零售市场、经销商市场，广州酒家、陶陶居、莲喷鼻香楼的双黄白莲蓉、七星伴月等畅销品种已被炒高至少5百分。

　　在终端卖场，此前促销力度较年夜的部分畅销产物销售战略也发作转变，如有部分出名品牌则将赠品改为销售商品，不再赠送；有些品牌的畅销产物则寂静贬价，记者日前在番禺洛溪一家年夜型超市看到，前期曾有多款19.9元/盒、9.9元/盒的月饼已难觅，该超市现时促销的最低价月饼为29.9元/盒。

　　为缓解供给，记者昨天得知，广州酒家已加速苦守临盆，现最顶峰时一天可出货70万盒，创历史记载，而今年最顶峰时一天出货量仅50万盒。另有企业则默示，加年夜散装月饼投放市场。[page]



　　市场突然迸发始料不及

　　今年代饼销售市场"诡异"，前期启动慢，前期突然会合迸发，让厂家和商家都始料不及。

　　昨天，广州家乐福有关担当人通知记者，与今年同期比拟，该超市的月饼销量增加40百分"今年我们在做月饼临盆计划时，已比今年增多20百分，但想不到照旧不能满意。"据吐露，停止9月21日，该公司月饼的产销量与今年同期比拟，产销已增加26百分。另据广州粤皇吐露，该公司今年团购月饼量比今年翻了一番。该公司有关担当人后悔地说，"现在做计划时太保守了，只拟定了与今年持平的产量。"

　　供给不及源于厂家预估缺乏

　　广州酒家团体利口福食物公司总司理吴家威指出，今年整个月饼市场供给重要，理想上是临盆减量形成的。吴家威申明，上半年时，良多厂家因为担心经济远景不明朗，对今年代饼产销量均保守计划，好比增产减量，或与今年持平临盆，乃至有部分食物企业抛却临盆。但是下半年跟着海内经济企稳上升，市场消耗决议信心回回，曾在上半年被克制的消耗欲看在"双节"鞭策下会合释放，故形成现在的重要局势，"理想上并不满是消耗市场容量的增加，而是临盆淘汰形成的"。

　　"现在市场供给较重要的重如果年夜品牌月饼，"有业内人士还指出，今年是食物平安法实施的第一年，国家对食物羁系力度加年夜增强，这使部分食物企业不敢随便触碰随便误事出事变的月饼临盆，从而使市场尤其是中低端市场出现空白。另一方面则是消耗者食物平安认识增强，对包括月饼在内的食物消耗偏向于出名品牌、出名食物企业，出名品牌月饼需求突然增年夜。（记者欧志葵）