小老板的“咖啡梦”
0 ihunter 2010/05

下拉点开财产秘诀!

    品咖啡、聊咖啡、卖咖啡……32岁的刘彬不但自己过着“无咖啡不欢”的糊口,还在7年多的时候里,把恒河沙数的成都人拉进了咖啡潮水。现在,有跨越5万人的咖啡快乐喜爱者成了他的常客,每天有上千杯咖啡从他手中卖出。他的咖啡馆名字叫做“良木缘”。

“快乐喜爱是最好的奇不雅观。”回首转头创业路,这个喜好穿T恤,一派“小资”笼统的休闲贩子说。

    留学

    成都年夜男孩成“咖啡迷”

    1995;年底,一个个头不高的成都年夜男孩走进了一家日本的咖啡馆,那时弥漫在空气中的咖啡喷鼻香气让他很“享用”,那种咖啡豆在磨制机里“咔咔嚓嚓”搅动的声响,让他以为奇怪。年夜男孩对咖啡的认识还平息在海内到超市买罐装咖啡来冲泡饮用的程度。坐在音乐轻柔的咖啡馆里,一杯醇和的咖啡下肚后,被成都休闲糊口陶冶年夜的男孩彻底爱上了这种用黑色豆子磨制出来的咖啡,以及陪伴的场景感受。于是他决议到咖啡馆打工,与咖啡“慎密亲密打仗”。这个年仅23岁的成都年夜男孩便是刘彬,正作为一名国企职工在日本留学研修。

    打工期间的刘彬很分外,他休息的时候,老是喜好站在咖啡机旁,看着咖啡师如何把咖啡豆做成咖啡,并用半通半不通的日语询问一些制造知识。学到点诀窍后,刘彬就尝试着买咖啡豆自己做。刚开始做出来的咖啡又苦又焦,但刘彬照旧津津有味地喝下往了。巧的是,刘彬的新婚老婆在新加坡留学学电脑,也到一家咖啡烘焙厂打工,伉俪俩交换的时候,咖啡成了一个共同的话题。跟着对咖啡制造的认识越来越深,刘彬制造的咖啡也越来越醇和,喝过的人都以为“这小子,技术还不错”,而远在新加坡的夫人技术更是有了水准。固然相隔海角,但伉俪俩共饮一杯咖啡,成为一段浪漫的影象。

    创业咖啡快乐喜爱变成奇不雅观

    留学完回到成都后,刘彬马上以为不习尚了。那时的成都还没有一家制造磨制咖啡的咖啡消耗场所,水吧、茶楼卖的咖啡全都是冲泡出来的速溶咖啡,并且这么年夜的成都也没有咖啡豆卖。已经习尚了与高质量的咖啡为伍的刘彬几天上去,以为口中都没味了,他的老婆也有同感。伉俪俩实在“馋”不外往了,就专门到新加坡往买了些咖啡豆返来做咖啡喝。

    刘彬在外洋目击了咖啡在通俗市夷易近中消耗量很年夜,本国人喝咖啡就像成都人品茗一样遍及,并且另有很庸俗的情调,在咖啡馆里聊天,谈商务,乃至玩扑克都可以。相信这种消耗体例会获得成都越来越多白领们的接待。

    刘彬既喜好喝咖啡做咖啡,又预见了一个新的消耗时兴,就和老婆商量开个高质量的磨制咖啡馆,功效老婆一听就支撑。两人说干就干,开始选店址、探求咖啡豆进货渠道、核算成本,经由半年多的准备,1998年3月,第一家“良木缘”咖啡馆在会萃了最多年夜门生的老文明路倒闭了,刘彬做运营,太太上阵操刀咖啡制造,伉俪俩按着自己的口味快乐喜爱,把咖啡做得很醇喷鼻香。

    30;平方米的小咖啡馆邻近那时的四川团结年夜学(今四川年夜学),一面世就遭到了年夜门生的接待。亲眼看着咖啡机把咖啡豆变成奇怪的咖啡,再花上10块钱坐在沉浸着轻柔音乐的馆子里细细品味,一度成为时兴,小咖啡馆每天爆满,随时门口都有无法等待的主人。直到现在另有不少98级前后的结业生把小咖啡馆作为年夜学期间的回想,在网上留下良多理性的笔墨。咖啡馆的精良残局凌驾了刘彬的意料。

    生长

    “咖啡财商”赓续丁壮夜

    小咖啡馆继续地火爆着,但不少人却以为这个店子做不起来,竞争者一多就玩完。向来没做过生意的刘彬运营得有点不合商道:作为一家气力不丰硕的小店,他对峙从头加坡往买咖啡豆,又用进口的咖啡机制造咖啡,成本比良多同类店都要高,而在几年前的成都,咖啡价钱却只能卖到10多元一杯。喜好咖啡的刘彬刚强地对峙着他的“咖啡财商”:把每一杯咖啡都做得完竣,不惜成本。

    但是意外的是,因为咖啡地道,口碑相传下引来主顾如云,固然厥后的磨制咖啡馆越来越多,但刘彬不断连结着很高的资金周转率。咖啡馆的单元利润固然不如何样,但利润累加敏捷,刘彬稀里懵懂地“发财”了。两年后,接待不外来的刘彬开出了第一家分店。同年,一个来自泸州的主人在品味刘彬的咖啡后,提出要加盟,刘彬连什么是连锁运营都还不晓得,但晓得自己的咖啡已经被业内人供认了。刘彬摸着石头过河,开始硬着头皮学更多的做生意知识,还创了一套自己的加盟管理系统,最终把“良木缘”开到了北京、西安、拉萨等多个年夜都会。

    2002;年,已经有了积蓄的刘彬挥师春熙路,将咖啡馆开到了成都最贫贱的商业地段上,同时还组建了“咖啡文明转达公司”。时至今日,他已在全国开出了22家连锁店,其中成都有8家,成为西部最年夜的咖啡饮料专卖公司。刘彬真正把快乐喜爱做成了奇不雅观。

    来源:天俯早报

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