饭菜重量：我的“地盘”我做主?错!2009年12月，杨女士投诉，在某饭店就餐时，要了1.5公斤饺子，按照一般情况，应该在80个—100个饺子左右，可最后上来的只有两小盘，20个饺子。双方发生了争议。在许多餐饮企业中，对于菜量从来没有统一的标准。类似“西芹腰果虾仁”的盘子里找不到几个虾仁、“黄瓜拌螺头”的盘子里螺头少得可怜、满满一壶菊花茶，上面却只漂着几片菊花等等不标准、不规范的经营方式随处可见。

同样的菜名，饭店使用几寸的盘子，是汤盘还是平盘，具体的分量有多少，只有端上桌才能知道。在不少城市，已经要求在菜单上标明用料，并注明每盘菜的重量。希望我们身边的餐饮企业也能“以人为本”，对菜肴明码标价、标重，让消费者心中有数，避免因分量不足而引起纠纷，同时也对那些靠宰客挣钱的店家起到一定的约束和规范。

一次性餐具及消毒餐具收费：该收?不该!2009年9月，王先生投诉说，在某饭店消费时，饭店收取消毒餐具费用，在餐费外加收5元，王先生认为饭店就应该提供卫生的餐具，另外收费不合理，要求退回多收的5元钱。而饭店负责人则称，消毒餐具上有明确告知，王先生可以不使用消毒餐具，王先生在就餐前没有提出异议，饭店不应承担责任。这是榆次区消协首次接到消费者关于餐具收费问题的投诉。尽管最后事情得到了解决，但类似的事天天发生在我们身边。

现在，大多数餐馆、饭店都开始使用一次性餐具或消毒餐具，并都会在外包装上注明“工本费一元”的字样，多数消费者并不在意，结算时也不会仔细查看账单。而一次性餐具或消毒餐具反而成为饭店、餐馆的另外利润来源，因为这些餐具的成本大多在0.3元—0.6元之间，事实上，餐馆、饭店应当为消费者提供免费消毒餐具。这种餐具应当经过严格消毒并符合国家卫生标准。餐具的使用费本身已包含在酒、茶、饭中，不应另行收费。餐馆、饭店向消费者提供一次性餐具应视为免费服务，消费者可以拒绝付费。

餐饮连锁店如何做好维权?这个方面的问题是只得每个经营餐饮连锁店的创业者在经营的时候，需要掌握的有关于餐饮连锁店的创业者在经营的时候，需要掌握的做好维权的内容做出的详细内容的介绍。