开业，是指从事生产经营活动之前应事先准备和落实的各项具体事项，由于不同休闲食品经营管理模式不同，经营规模和投入的人力、财力、物力有别，因此，事先准备的程度因人而异。但按照现行办事流程和规则，主要涉及以下几方面内容：

1. 选定经营场所 (延伸阅读http://www.xmfv.com/jingying/511.html）

2. 筹措投资资金

筹措资金是成功开业的基础和前提，无论选择何种方式或者规模，在正确估算的前提下，必须事先准备足够的投资资金，有关具体的投资金额因人而异，无法具体评估，就资金来源而言，筹措资金的渠道主要有以下几种：

* 自有资金：即个人所拥有的可变现资产

* 银行借款：即向银行提出融资计划

* 合资经营：即联合其他人员共同投资，风险和利益共担

* 综合融资：即在投入自由资金的前提下，即向银行贷款同时伙同他人合资经营

3. 店面装潢装饰（延伸阅读http://www.xmfv.com/jingying/513.html）

4. 招聘服务员工

* 店长：

² 了解品牌的经营方针，依据品牌的特色和风格执行销售策略;

² 遵守公司各项规定，执行上级指示，完成公司下达任务;

² 负责管理专柜的日常工作，监督考核导购的工作表现，及时反映员工动态，并对导购进行培训;

² 负责盘点、帐簿制作、商品交接的准确无误;

² 负责店铺内货品补齐，商品陈列;

² 协助主管处理与改善经营运作的问题;

² 协助主管与所在商场的沟通与协调;

² 定时按要求提供周围品牌在商场的公关推广活动;

² 了解周围品牌销售情况，登记并提供每天店内客流量资料;

² 激发导购工作热情，调节货场购物气氛;

² 做好与门店周围社区的各项协调工作。

* 营业员

门店营业员必须熟悉商品货区、商品价位、结算收银管理，收集并提供商品销售信息、顾客信息、退货处理信息，确保货币及有价证券的安全。具体工作职能包括：

² 严格服从店长管理和店规，认真完成店长制定的销售任务和工作任务;

² 保持货品陈列整洁规范，更换展示品、店内摆设、促销展品等;

² 熟悉店内所有商品品牌、品名、产品特点，对商品摆放位置做到了如指掌。

* 收银员

² 为顾客提供结帐服务

² 现金作业和损耗的预防

² 配合店面安全管理

² 清洁、整理收银作业区

² 准备好找零用金

² 了解当日促销商品及促销活动注意事项调试收银机，确保收银机正常工作;

² 出现收银纠纷，及时告知店长处理;

² 营业结束后，填写交款清单，现金、支票分别填写，签字后将货款交给核算员;

² 配合店长做好货品盘点工作。

* 采购员

² 丰富的商品知识

² 与其他部门的沟通能力*

² 熟悉专卖店的经营状况和销售情况

² 且有较强的讨价还价的谈判能力

² 具有吃苦耐劳的敬业精神

² 身体素质良好，外表精明干练

² 有较强的判断和决策能力

5. 申请注册公司

6. 办理税务登记

7. 办理开户手续

8. 其他事项，诸如员工培训、管理规章、行业审批、庆祝开业等