联谊饭局，宾主尽欢

    颐和园的听鹂馆是北京比较高等的饭店。一些部分举行的年夜型集会的宴会，偶尔安排在此。“通俗的政府筵席是比较经济的，并不豪侈浪费，属于义务餐的性质，”在听鹂馆义务的一位初级技师说，“真正属于豪宴的多是一些年夜企业、年夜团体的饭局，一桌饭菜至少是几千，几万大概十几万一桌也平常，乃至另有几十万一桌的，前段时候颤动全国的破费了36.6万元的那一桌饭局便是听鹂馆西安分店做出来的。”

    曾在听鹂馆亲眼目击了一次两个企业间联谊的权门夜宴。他们吃的是“满汉全席”。听鹂馆有个分外规则，即全部的菜均没有价钱，而是全部按人头计算。不合条理的宴席，下去的菜单不一样；大概菜名一样，但用料不合。这两个企业吃的是500元/人的条理，属于听鹂馆的中等条理。

    听鹂馆里，宫灯高照，丽都堂皇，宫廷模样形状陈设的宴会年夜厅，全套古喷鼻香古色的桌椅、餐具，来回穿越着身着仿清服饰的效力员。

    饭局开始，双方向导同心同德了一番发言。发言结束，便全体起立端杯。第一杯饮尽，主菜也便下去了，菜名是“京扒四宝”。技师说四宝分别是鲍鱼、海参、小勺鸽蛋和鸡脯，都是菜中珍品。

    饭局这才算正式开始，觥筹交织，氛围活泼，敬酒与撞杯之声不尽于耳。饭桌上组成了几年夜阵营，每个阵营都有各自的目标和对手，阵营中的每团体内心也都有一个年夜要的计划：该敬谁，该谈些什么，该说些什么话，不能说什么话，该给谁做团体情等等。

    经由几轮的你来我往，巨匠都已吃饱喝足，于是向导一声令下，餐桌上的百般餐具、酒水便全部撤下，换上生果拼盘和饮料。戏台上早已准备好的歌舞扮演也适时开始了，这个戏台是昔时慈禧太后用饭听戏的中央，据听鹂馆义务人员说，仅这戏台一早晨的房钱便是两万。

    大略计算了一下，这顿晚宴的费用和歌舞扮演等其他费用加起来不下10万元。

    如许的饭局，年夜都是宾主纵情而回。因为其目标纯真，便是用饭文娱。男女的恋爱也可回进此类，但花腔就不如上述饭局多了。广州的一位IT今年说的一句话被媒体几回援用：恋爱是稀有个饭局，结婚只是一个饭局。有美食家之称的专栏作家沈宏非说，正常男女在一个正终年代谈一场正常的恋爱，很难绕过餐桌而行。

    闲谈饭局，险象环生

    企业间的闲谈饭局，就没有这么欢腾的氛围了。饭局开始是风平浪静，冷暄事后，便风云突变。饭局中双方互揭彼之短，扬己之长，即要把对方说得无关紧急，而把己方说得不可或缺，使自己处于闲谈的下风，掌控饭局的主动。

    酒席便成为和缓氛围的工具，为了防止闲谈对峙，伶俐的饭局向导者都会在争论比较狠恶的时候站出来发起巨匠干上一杯，和缓下表情再继承讨论，这也恰是闲谈事变选在饭局长举行的一个重要缘故原因。

    加入者通俗都是酒中妙手，不会出现喝多酒误事的情况，于是酒桌之上，你来我往，竟都有千杯不醉的架势。即便闲谈结束，也照旧不能放松，生怕自己比他人先喝爬下了出丑。

    另有一种饭局，专为索债而设。温密斯是一家企业的老总，她给记者报告了一个经由历程饭局索债的故事。

    温密斯的企业和良多海内出名年夜企业都有营业联系。其中一些公司在她这里提货时并不能就地付款，于是公司每年便多了一项分外义务——索债。这些公司中，有个公司每次都让派往的索债人员无功而返，于是温密斯决订切身出马，动身的时候带上了那时年仅5岁的女儿萌萌。

    饭局地点设在高等饭店。席间，那刘司理不断感慨生意难做，自己本领无限，表明他现在还没钱还货款。温密斯设局之前，对这个公司做过详细的盘问拜访，于是便在刘司理感慨自己本领不敷管理欠好之时接过话来说：“贵公司今年上缴的国家税款就有几万万，纯利润更是几亿元，如何还能说是管理不善呢。”

    之后，温密斯转过身端起酒杯对女儿说：“萌萌，敬刘叔叔一杯，祝他奇不雅观老是这么功德多磨。”刘司理说：“哦，这么小就会喝白酒啊？行，只需你能喝下这杯酒，我便把货款一分不少地还给你妈妈，如何样啊？”

    那小密斯应了声“好”便举起杯子干了，又让效力员一连倒了两杯，依次干完，竟连干三杯。满坐皆惊，惹起一片掌声。连倒酒的效力员都惊得愣在就地。刘司理立刻便掏出支票签了字。

    如许或诡异或严酷的饭局每天都在演出着，房间里高朋满座，桌子上觥筹交织，暗里却是暗自较量。“饭”和“局”，有些便是一而二、二而一的干系。
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