■市民上网淘食材。

　　厦门网-厦门晚报讯（文/记者 翁华鸿 图/舒田）隔壁老伯刚上山挖的鲜笋，母亲新腌制的腊肉，奶奶用刚挤的鲜奶制成的奶豆腐……近日，因一部纪录片的热播，引发了吃货们“舌尖上的运动”。网购食材一下子火爆起来，日均超百万人在搜索家乡味。

　　“一集还没看完，我已经买了600多块钱吃的。”每天22时40分，市民小陈都会一边看着央视最近热播的纪录片《舌尖上的中国》，一边按图索骥寻找相关食材。“这是一档央视采用高清制作的美食节目，前晚我看了一期关于新会陈皮的节目，就觉得新会的陈皮跟我日常吃的不太一样，马上就想买来煲汤看看。”

　　对于身在厦门的外地人来说，最怀念的莫过于家乡菜。虽然厦门有来自全国各地的家乡菜馆，但不少菜品被本地同化了。要吃到正宗的家乡味，只好自己动手，其中，原汁原味的材料是极其重要的。如广西柳州螺蛳粉，仅米粉这一种原料，就很难在其他地方买到。

　　正宗食材的稀缺性，导致越来越多的“吃货”开始转战网购。来自淘宝数据显示，自5月14日《舌尖上的中国》纪录片开播之后，5月14日至18日，5天里就有584万余人搜索零食特产，成交729万余件。而增长最快的，则是此前冷门的毛豆腐、松茸、诺邓火腿、乳扇等等。其中，毛豆腐的搜索量增长113倍。此外，武汉热干面、陕西凉皮、重庆酸辣粉、陕北泡馍、内蒙奶酪、柳州螺蛳粉、台湾乌鱼子、湖南腌鱼、云南火腿、吉林煎粉、海南椰子酱、大澳虾膏……“吃货”们网购的食品，从原材料、半成品、私房菜、真空成品、品牌特产等品类，几乎涵盖了各地特色美食。

　　淘宝网的相关负责人介绍说，“吃货效应”不仅仅体现在食品食材方面，也表现在相关烹饪器具上。有数据显示，烹饪套装在过去5天内，搜索次数环比涨143.75%，各种锅、壶一类也增长21.78%。其中用于传统烹饪的蒸锅、砂锅、石锅等成交量涨幅最大，分别为70.86%和33.4%。而云南特产汽锅鸡中所用到的汽锅，成交量也增近20%。