礼仪礼仪

　　俄罗斯人养成了注意规矩的精良习尚。与主人相见，总要相互问好并道：“晨安”、“日安”或“晚安”。言谈中“对不起”、“请”、“感谢”时常“挂在嘴边”。他们在待客中，常以“您”字默示恭敬和客套；而对亲友频频则用“你”字相称，以为如许显得任意，同时还默示出对亲友的密切和敌对。外出时，总习尚衣冠楚楚。衣扣要扣得完整，从不象有些国家的人那样，把外衣搭在肩上或系在身上。

　　俄罗斯人对妇女颇为恭敬。“密斯优先”在他们的国家里很流行。凡在大众场所，无论是行走让路，照旧乘车让俯，他们总要对密斯有特另外优厚。他们时候看法很强，对约会总习尚定时赴约的。他们对马怀有特另外感情。以为马能驱邪，会给人带来好的命运。故有不少农夷易近极度喜好把马头形的木雕钉在屋脊上，以示吉利求得四季平安。他们通俗都偏心“7”。以为“7”预兆会办事乐成，“7”还可以给人们带来完竣和幸福。他们通俗对赤色昵爱。人们都把赤色视为美丽和吉利的意味。他们很讲求餐桌陈设的艺术性。以为美好的餐台计划会给人带来表情高兴，并有增加人们食欲的感化。他们因为受地理情况的影响，通俗都怕热不怕冷，夏天尤其喜好餐厅内带有空分设置装备摆设。俄罗斯的女主人，对来访主人带给她的双数鲜花是很接待的；男主人则喜好高茎、美丽的年夜花。

　　俄罗斯人在交际场所与主人见面时，通俗惯施握手礼。拥抱礼也为他们常施的一种礼仪。他们另有施吻礼的习尚，但对不合人员，在不合场所，所施的吻礼也有一定的区别：通俗对冤家之间，或晚辈对晚辈之间，以吻脸颊者为多，不外晚辈对晚辈以吻额为更亲热和慈祥；女子对分外恭敬的已婚女子，通俗多施吻手礼，以示谦和和敬重之意。吻唇礼通俗只是在夫妇或情侣间流行。

　　通俗礼仪

　　来访者若私带艺术品出境或与市夷易近暗里交换货泉是重要的立功活动。

　　决不能在街上抛弃任何东西，连一张逾期的片子票也不可。这种活动有损俄罗斯的整齐，并且是违规的。

　　要及时计划好你到俄罗斯往的旅程。办理签证和旅途中的详细题目需要好几个礼拜，乃至好几个月。

　　称呼与问候

　　俄罗期人与首次见面时握手为礼，同时报出他或她的姓名。冤家之间见面问候时常用拥抱和亲吻脸颊。

　　约会与定时

　　约会必需定时到达。

　　款待与奉送

　　应邀往俄罗斯人家里作客时可带上鲜花或烈性酒，送艺术品或图书作礼物是受接待的。

信奉隐讳

　　俄罗斯联邦重要宗教有俄罗斯正教、伊斯兰教、天主教、新教、犹太教和释教。他们对盐非常崇敬，并视盐为至宝和祭祀用的供品。以为盐具有驱邪除灾的力量。倘使有人失慎打翻了盐罐，或是将盐撒在地上，便以为是家庭和睦的预兆。为了挣脱凶兆，他们总习尚将打翻在地的盐拾起来撒在自己的头上。他们有“左主凶右主吉”的传统思惟看法。以为左手握手或左手通报东西及食物等，都属于一种失落礼的活动。他们隐讳“13”数。以为“13”是个凶恶和预示灾害的数字。他们对兔子的印象很坏。以为兔子是一种胆小的动物，尤为若从自己刻下跑过，那便是一种不祥的兆头。他们隐讳黑色，以为黑色是丧葬的代表色。因此，他们对黑猫更为讨厌，并视黑猫从自己刻下跑走为不幸的意味。

　　俄罗斯人在饮食上，通俗都不吃乌贼、海蜇、海参和木耳等食物；另有些人对虾和鸡蛋不感快乐喜爱，一般也还不吃这两种食物。境内的鞑靼人忌吃猪肉、驴肉和骡子肉。境内的犹太人不吃猪肉，不吃无鳞鱼。伊斯兰教徒禁食猪肉和利用猪制品。

饮食习尚

　　俄罗斯人总的饮食特点是菜汤加稀粥，餐餐上饭桌，菜肴、小吃、饮料丰硕多彩。主食遍及爱吃面食；肉类偏心牛肉；蔬菜最爱白菜、蘑菇；饮料最爱格瓦斯；酒类是了爱伏特加，生果最爱吃苹果，干果最爱葡萄干。

　　俄罗斯联邦的西伯利亚乌苏里江和黑龙江右岸地区的乌德赫夷易近族有一种既奇特又古仆的“烹饪”体例——品味拌调。“夏伊尼”等于最好的甘旨好菜。其制法为：由一个妇女用嘴嚼鱼，另一个妇女用嘴嚼鲜果。嚼烂后，俩人均把品味的食物同吐一个碗内，然后添进过量的海豹油与其混合拌匀，“夏伊尼”名菜即成。因本菜属于外埠夷易近族的一种高尚名肴，故款待高朋时才制造此菜，以示他们对主人最真诚的友谊。

　　俄罗斯各夷易近族的饮食癖好各不相通：俄罗斯人爱吃黑麦面包、黄油、酸牛奶、酸黄瓜、咸鱼等食物；喜好用盐来款待主人，常用面包夹盐待客，以示热情和规矩。俄罗斯联邦境内的鞭靼人以烤面饼、抓饭、面条、馅饼等为主食，以牛奶、羊奶、马奶为饮料。俄罗斯联邦境内的巴什基尔人重要吃奶、肉和面粉制品，也吃土豆、蔬菜；爱吃酸面包、无盐面包、面片抓肉丝、马肉喷腊肠等；喜好酸乳、马奶酒和茶，茶中乐于加些奶。俄罗斯境内的莫尔多瓦人爱吃油煎薄饼、奶渣饼、馅饼、麦粥、豌豆和白菜，喜好喝蜜制啤酒。俄罗斯境内的犹太人只吃反刍的，有分趾蹄的动物，如：牛、羊等肉。

　　俄罗斯人通俗对晚餐要求较为简朴，对早、午餐较为器重。他们用餐通俗时候都习尚拖的很长。他们通俗以吃俄式西餐为主，年夜多都利用刀叉用餐，也有一般人习尚用手抓饭吃。他们对西餐极为浏览。通俗都乐于品味不合风韵的菜肴，菜肴乐于熟透和酥烂。

　　俄罗斯人在饮食癖好上有如下特点：

　　①注意 讲求餐台计划，注意菜品要量年夜、实惠。

　　②通俗以咸、甜、酸、辣、油年夜为可口，天热时吃菜乐于平淡些。

　　③主食 以面制品的烤食为主，也宁愿答应品味中国风韵的清汤饺子。

　　④副食 喜好猪肉、羊牛肉、禽类、蛋类和鱼、虾等水产物；白菜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、元白菜、生菜、豌豆、洋葱、紫菜头、蘑菇、土豆是他们常用的蔬菜；调料爱用橄榄油、番茄酱、鱼子酱、月桂叶、丁喷鼻香、番红花、茄喷鼻香籽、胡椒、醋、酱、芥末、味精、姜、葱、蒜等。

　　⑤制法 对炸、煎、炒、烤、焖、煮、烩等烹饪体例制造的菜肴偏心。

　　⑥西餐 对中国的京菜、粤菜、川菜、津菜推崇。

　　⑦菜谱 很浏览什锦拼盘，冬瓜盅、糖醋鳜鱼、辣子鸡丁、干炸肉卷、脆皮鸡、砂锅白肉、蟹肉鲜菇、酱爆肘子、剪鲳鱼、北京烤鸭、喷鼻香酥鸡、鱼喷鼻香肉丝、酱爆鸡丁等风韵菜肴。

　　⑧水酒 因为受地理情况的影响，分外爱喝烈性酒，并且酒量都偏年夜，通俗人爱饮仗特加，也宁愿答应喝啤酒，也喜好喝中国的珍珠水酒；对饮料中的柠檬汁、红茶、可可、咖啡、汽水、桔子汁、酸牛奶和矿泉水也很爱喝。

　　⑨果品 爱吃生果，苹果、梨、草莓、蜜桃等，干果通俗都喜好葡萄干、核桃、花生米等。