下拉点开财产秘诀！新年创业年夜礼包-------------小本创业的十一步伐无展创业 低危害的发财之道新年创业年夜礼包 纵横商界必读法则！ 2005年中国8年夜创业范围 阿里,2005,我会赚到一百万结业一年,我是如许存了6万存款和巨匠聊创业 “企业长年夜了，管理也必需随之转变。不是我们想要这么做，是市场要求我们这么做。”成都谭鱼头投资株式会社总司理谭长安如许注释投资庞年夜并且被媒体炒得年夜张旗鼓的“数码暖锅”。

    2004;年12月22日，“谭鱼头”在喷鼻香港的第三家分店在尖沙嘴盛大停业，这是“谭鱼头”第122家分店。

    从成都400平米的小店、到北京、到台湾、到喷鼻香港，谭长安用了八年时候，他的目标是“在全球任何一个有需求的中央开店”，结构上市“上市计划定在2005年上半年。喷鼻香港创业板对喷鼻香港当地公司没有太多限制，只需具有三年盈余业绩、三年利润到达800万港元以上两个前提，就具有了上市资历。我们现在已经完全具有上市前提。”一旦“谭鱼头”乐成上市，它将成为海内首家纯餐饮不雅观点的上市公司。

    2001;年6月，“谭鱼头”投资99万美元在喷鼻香港注册建立“喷鼻香港谭鱼头团体”。厥后，由这家公司出头签字，接踵在喷鼻香港、台湾开店。“(在喷鼻香港)开店的目标是上市。”谭长安说。为了乐成上市，喷鼻香港公司一同头就按上市公司的尺度架构，财政参谋公司也早已介入。

    喷鼻香港公司建立今后，谭长安开始朝着自己的目标迈进。2002年9月，“谭鱼头”与台湾制罐产业株式会社共同投资3000万元人夷易近币，在台湾开了谭鱼头第一家暖锅店；2003年7月，谭鱼头喷鼻香港湾仔店停业；今年末，在喷鼻香港的第二家店--旺角店也开门纳客。

    “上市后，喷鼻香港公司具有了丰硕的资金气力，就能为其外洋扩张展平路途。”谭长安说。

    中国社科院财贸所效力经济与餐饮产业钻研中央副理事长宋则对谭鱼头上市给以高度评价。他说，如果谭鱼头乐成上市，无疑为餐饮业融资走出了一条新路。这只纯餐饮股肯定会为其他同行带来启发和鼓动。

    一拳打出“数码暖锅”

    2003;年谭鱼头喷鼻香港分店使用计算机管理完成了5分钟流程。从那今后，谭鱼头的全部新分店都接纳信息化的技能手腕。

    谭长安笑言，这个5分钟流程的“数码暖锅”是被一拳头打出来的。1997年在成都，“谭鱼头”生意很好，单店面积就有好几百平米，但接纳的是传统的纯手工运营体例，上菜很慢。有一次，一桌主人在点完菜今后，等了1个小时45分钟还没有上菜，委曲求全，叫来谭长安今后当胸便是一拳。

    这一拳让谭长安感到了谭鱼头运营中的重年夜马脚：不能供给尺度的、令主顾满意的效力和产物。这也是和外洋同类企业的素质差距。也恰是这一拳，让“谭鱼头”成为海内第一家举行年夜范围信息化的年夜型餐饮企业。

    “良多人不了解，现在整个团体已经为信息化投进1000多万元，而根据计划，在102家连锁店面中，除营业面积较小的，仅软硬件系统的推销成本便是2000万元。我以为这是个看法题目，好比数据申明，人做不到那么精致化，而计算机年夜年夜晋升了苦守和准确度。全部的统统不是款项题目，而是时候苦守题目，每个关键提高一点，整个时候就年夜年夜淘汰了。”

    谭长安有一个梦想，把川菜的辣度、咸度等目标量化，也便是说在不影响西餐味道的前提下，用数字化的体例来烹饪西餐。

    “海内餐饮业做年夜的瓶颈在于尺度化。”有专家如许说道，“只要尺度化题目获得处理，连锁运营本领做年夜。”“谭鱼头”有专门的辣椒莳植基地，从选种子开始，每个关键都有四川省商检局和农科所监控，全部“谭鱼头”所用的辣椒都是由基地统一供货。在武汉有“谭鱼头”专门的鱼头养殖基地，在各个都会，如果外埠的鱼头能到达尺度就接纳，达不到尺度就全部由武汉的养殖基地统一供货。

    现在的“谭鱼头”有自己越来越完竣的产业链，他们自己研制临盆的茶叶、红酒、泡菜在全国各个连锁店里统一利用。而由“谭鱼头”临盆的袋装暖锅底料、榨菜类食物已经在全国各年夜超市出售。

    饿出来的“谭鱼头”

    鱼头暖锅的来源，更让人忍俊不由。“谁人时候新津(成都会一郊县地区)流行鱼暖锅。那时我们都是吃鱼肉，头底子没人吃的。有一次，我请冤家用饭，那固然得‘忍馋’待客，吃完了以为自己没吃饱，再要一条鱼又以为吃不了太浪费，于是我就把鱼头吃了，以为挺好吃的。就萌生了做鱼头暖锅的设法。”

    “我频频实验，研制出了暖锅底料的配方，经屡次改进，末了喷鼻香料只用两种，但味道确实与众不合。”

    1996;年，谭长安把街头小吃“冷啖杯”进级成了鱼头暖锅。

    成都人很夺目。“谭鱼头”做得很火的时候，成都满年夜街都冒出了鱼头暖锅，而谭长安不但夺目还很有计划。“我经由历程干系贷了60万，沿着那时四川的经济一条线开店，其中在德阳开的店三个月把成本收返来了。

    而到了1998年，“谭鱼头”被成都暴躁临时的烧鸡公暖锅抢走了年夜部分客源，不懂任何连锁运营理念的谭长安破釜沉舟，在北京和石家庄等地与人互助开始了连锁运营“谭鱼头”的尝试。没想到这一下歪打正着，“谭鱼头”掀开了四川地区以外的市常“徐徐的开始有了连锁运营的不雅观点。”谭长安说道，“我以为我最乐成的中央在于，表面上看‘谭鱼头’是在开店，实在我们是在把无形资产本钱化。在北京开店时，我没出一分钱，我带着我的豆瓣、找了一帮农夷易近娃娃带到了北京。我建立了一种连锁加盟的形式，不需要出一分钱就可以据有35百分到55百分的股份。同时，在一个‘吃味道’的年代，我抓住了机遇。”

    与首富擦肩而过

    “实在最后我是学计算机的。”1985年还在当兵的谭长安就被部队专门送到昆明学了两年计算机。“那时年夜部分的人还不晓得计算机呢，我们就开始搞搜集了。”谭长安很自满地说道。结业之后，他们那批学员在云南省军区搞了个办公主动化网，谭长安就开始用搜集义务了。

    没能从事IT行业，是不断自夸“从小就很有生意脑筋”的谭长安最年夜的一个遗憾，他说：“这算是我人生里错过的最好的一个机遇了。如果现在我下定刻意搞搜集的话，那本日的首富我相信就不是丁磊，而是我谭长安了。”

    谭长安第一次做生意是十一、二岁时跟着年夜人倒布票。“固然不是肃静严厉生意，可我毕竟挣了钱。”

    接着，谭长安卖过化肥，还修过风车。

    “我17岁就当兵了，一当兵就开始兵戈，并且因为作战骁勇而前线进党。这18年(当兵)的经历，你给我再多钱我也不卖，可就算你给我再多钱，我也不会从头再往过这18年的糊口了。”说这话时，谭长安有些冲动，空气变得沉重起来。

    从部队改行出来的谭长安说自己不合适从政，就合适做生意。“我很善于抓住机遇，只需有差价我就会往捣腾。”在部队里，谭长安就曾使用投亲的机遇“考察商机”，卖过胶卷、卖过明信片。开暖锅店之前，谭长安还开过汽车租赁公司和礼物公司，现在，挣了年夜钱的谭长宁静像总忘不了过往那些没钱的日子。在采访即将结束的时候，他突然对记者提及如许一个故事：“我生平第一次穿皮鞋是有一次我妈妈上街了，我偷偷把她鞋穿了一天。厥后，在部队我买了双皮鞋，可那时战士不能穿皮鞋，我就只要等早晨其他人都睡着了，我再偷偷穿上享用一番。”说这番话时，谭长安不断盯着自己脚上那双代价6000元的皮鞋。

    来源:人夷易近网

    










另类小店运营秘诀！

特许运营必备宝典

创业 你机遇成熟吗？

新年创业年夜利包