一碗稀饭卖出个百万富姐(下)
一碗稀饭卖出个百万富姐(上) 新品稀饭正式营业那天,一年夜早,夫妇俩熬了5锅不合范例的稀饭,免费给主顾品味。主人们吃完后个个赞不尽口,都以为特别,因为他们向来都没见过稀饭也可以做出这么多花腔来。如许一传十,十传百,没过多久,小店的主人就比正本多了好几倍,并且点名要品味那些特征稀饭。尔后,前来品味稀饭的主人便络绎不尽,每天的客流量到达上百人次,每天的营业额偶尔竟高达两三千元。
如斯多的主顾,给夫妇俩增加了良多义务压力,每天他们忙得只能吃两顿饭,早晨又要准备第二天熬稀饭的原材料,不断要忙到深夜本领睡觉。李姐夫妇俩就如许在店展里的木凳“床”上,足足睡了一年时候。因为永劫候过分劳累,李姐得了肩周炎,每过一段时候就会发玻跟着小店生意恶化,日趋增多的主顾常使李姐夫妇感到力所能及。李姐的内心又开始盘算起来,她想:不如换个年夜点的中央卖稀饭,把稀饭产业做年夜。2000年夏日,伉俪俩经由担当商量,决议将稀饭店迁往双流县城的长冶路二段。他们租下了那边一户面积约两亩地的田舍年夜院,然后,根据城里人喜好乡下故乡风格的心理,投资10多万元,将田舍年夜院装饰得土色土喷鼻香,让人一进门,就备感恬静亲热。他们还招聘了一批贼眉鼠眼的田舍小妹和小伙子,一身村姑和田舍小子的打扮,非常鲜活靓丽,令人赏心雅观。
统统如李姐意料的那样,新店倒闭不久,稀饭店的生意果然更为火爆。一到周末,年夜院背面的空隙上便密密丛丛地停满了车辆。辜强看着刻下这生意蕃昌的喜人局面,时常高兴地夸奖李姐:“照旧老婆有远见,看来我们卖稀饭真的要做出一个年夜生意了!”每次听到丈夫如许说,李姐的内心就美滋滋的。但她也年夜白:要想留住主顾,必需将稀饭革故鼎新,不能只平息在正本的程度上。
在老婆的发起下,辜强一门心思担当钻研起“稀饭经”,他整天思索着如何变着花腔熬出他人没有的稀饭。经由一段时候的推测理论,夫妇俩终于由正本七八个品种的稀饭生长到20多个。辜强还请了良多老西医出主意,想办法,从而乐成研制出了开胃健脾稀饭、清热解毒稀饭、美容养颜稀饭等具有药用代价的稀饭。而这些稀饭的名字也很难听,什么“蒌龙花粥”、“金玉满堂粥”、“龙须银耳粥”、“春花葱茏粥”、“荷叶莲米粥”、“南瓜太极粥”等,光听名字就让人胃口年夜开,良多主顾惊叹道:“这里几乎成了稀饭的‘陈设馆’了!”
2001;年,李姐夫妇不但还完了全部的欠债,还积累了不少资金。腰包兴起来的李姐靠卖稀饭为自己营建了一片新的寰宇,她的名字也喷鼻香飘整个双流县城。
“免费消耗”,带来的可是十倍以上的人气和利润啊面临生意的喜人局势,李姐并没有满意。她心想:“每天有这么多人来饭店用饭,重如果冲着具有特征的稀饭来的,我一定要保住稀饭这块牌子!”于是,她敏捷到有关部分注册了“李姐稀饭年夜王”的牌号。
为了将这块牌子做得更年夜,2001年10月,李姐又投资10多万元将“李姐稀饭年夜王”迁到双流县白河路二段一个足有三亩地的中央,并礼聘了50多名小工。因为李姐卖稀饭早已名声在外,即便迁址了,“李姐稀饭年夜王”的生意仍旧很蕃昌,那些“稀饭迷”们仍然“追踪而至”。偶尔来吃稀饭的主人太多,效力员们目不暇接,主人就像自己动手,在自己家一样动手盛稀饭。那簇拥的人群围着几十口装满稀饭的年夜锅团团转的热闹局面,让人以为似乎这些人是在举行一嘲稀饭年夜战”。
厥后,李姐又添加了西餐和小吃等项目,因为味道正,价钱合理,异样让主顾喜好。“李姐稀饭年夜王”每天的营业额偶尔高达1.7万元。
做生意,做生意,李姐深知“生意是做出来”的原理。为了提高效力程度,她常常带头“做”。2000年的夏天,一位主顾到李姐店里来吃稀饭。因为效力员临时忙不外来,没来得及招呼他,那位主顾非常气愤,年夜声嚷着让李姐切身往给他盛绿豆稀饭。李姐立刻盛了一碗绿豆稀饭,笑盈盈地端到主人刻下。那主人又说:“我不要绿豆稀饭了,我要黑米稀饭。”李姐二话没说,又给他端来黑米稀饭。可盛稀饭的碗还没放到桌上,主人又说:“我不要黑米稀饭,我要土豆稀饭。”就如许,李姐来来回回为这位主人舀了6次不合的稀饭。终于,那位主人笑着说:“李姐,我真的服了你!刚才我立场欠好,请你多体谅!”厥后这位主人成了李姐店里的老主顾。
李姐对主人不但热情,并且讲诚信。一次,一位主人吃完饭后将一只装有6000元现金和43万元存折的皮包忘失落在稀饭店了。李姐发明后,立刻根据包里主人的手刺找到了失落主。厥后这位主人每次到双流县城办事,都会跑到李姐的饭店来用饭。因为客流比较年夜,李姐在自己的店里共拾到手机30多部,她将这些手机全部交还给了失落主。主人们都说:“在‘李姐稀饭年夜王’用饭放心,只需在饭店失落了东西,李姐准会给你找到。”
李姐靠自己的诚实和热情终于将稀饭生意做年夜了,在双流县城流传着如许一句话:“到双流来,不吃‘李姐稀饭年夜王’的稀饭等于没有来双流。”而生意好了,李姐又有了新主意:宴主人免费喝稀饭。
丈夫不解:“生意好好的,为什么要免费呢?你不是说微利总比没有利润好吗?免费给人家喝稀饭,不是一点利润都没有了吗?”李姐指指丈夫的脑门,哈哈笑着说:“当你的生意做年夜了,可以把微利的一些项目变成‘免费消耗’,它可以给你带来起码十倍的人气和利润。”丈夫仍然半信半疑。
“免费消耗”实施后,稀饭店的客流量剧增,每天30口锅要轮番上阵五六轮,连小工们都担心让人如许白吃下往,稀饭店会被吃垮的,丈夫也有些担心。可李姐却整天乐呵呵的。巨匠都不晓得李姐内心是如何想的。
令巨匠特另外是,一个月后,“白吃主顾”自发地转化成了“有偿主顾”。这一转化,一个新的牢固消耗群体出现了。并且,这个群体不会随便坚定,只会越来越“铁”,因为这是李姐用感情培养起来的。这个时候,那些小工们不得不信服李姐灵光的脑瓜来。
现在,良多下岗工人和打工青年想学李姐卖稀饭,有的还想与她互助开分店,来人来电都良多。良多人到店里学习完技能后,以为并不秘密,操作工艺很简朴,都问她乐成的秘诀是什么。李姐老是告诫他们:“不要以为稀饭利薄就不往做,利薄总比没有强。我最瞧不起那些穷得叮当响,又总在梦想‘要搞就搞年夜的’人。勿以利小而不为,小本生意做年夜了就成了年夜生意了嘛。”这便是李姐独到的生意经。
近来,李姐又有了新的设法,她想学点饭店管理方面的知识,准备到成都会往开个“李姐稀饭年夜王”的分店,让更多的城里人能品味到她奇特的稀饭。
让我们祝愿她的生意越做越年夜吧!
一碗稀饭卖出个百万富姐(上) (打工)
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