在社会上双职工日益增多的本日，运营小菜生意是极度具有吸引力的行业。毕竟上，小菜的历史良长远，过今年夜街冷巷卖早点稀饭或夜餐，都离不了小菜，现在，从东方的肯德基有乡鸡、加州牛肉面，到中国的烤鸭店、延吉冷面都会拼带几盘小菜。

    小菜的品种良多，有些是由专门的酱菜厂制造面成，也有些是由小范围的家庭作坊来制造的，比拟之下，后者制造出来的小菜较受接待，其味道吃起来更像是故乡口味。因为吃小菜极度利便，不费时也不艰苦，买返来就能立刻上桌，所以，无论是饭店、市场、街头零卖店，对小菜的需求量都很可不雅观。

    小菜店的重要效力工具是通俗的家庭，它的地位最好选择在居夷易近小区附近食物街上，街头零售点也可设置在职工上下班经由的路口或女职工比较多的中小企业附近，以便他们买回家或作为佐餐利用。如果能有年夜的企业、市肆、旅店来购买，这笔生意天然好做。所以运营者的最好体例是送货上门，扩展销路。

    小菜店的价钱要合理，这是吸引转头客的重要前提。小菜的品种至少要在10种以上，可以供人们自在选择，如许佻可以薄利多销。

    运营小菜店要在“小”字上下工夫，做到菜小、价低、品种多、薄利多销。如果把制造小菜的家庭作坊同销售挂起钩来，实施产销一条龙，小菜店的生领悟越做越红火。

    来源：创业招商网

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