这家暖锅店的老板给他起了名字叫T6，实在,这位老板是一位向来就没有涉足过餐饮业的股夷易近。喷鼻香辣暖锅连锁机构总司理穆丰说实在在证券的市场上，良多行业是受追捧的，其中一个便是餐饮，餐饮它有几个特点，第一它是现金流畅，第二它是现钱的生意，尽不会认账，有什么拖欠款，第三个，它如果在一其中央乐成了，它很随便举行连锁，拷贝。

 四川长年夜的穆丰，正本在一家家具公司当首席代表，几年前辞职，开始专业炒股，日子过的还算自在，但他总还想干出点新动静，于是他把目光放在了开暖锅店上，他的设法是开一家北京最好暖锅店。但都城的暖锅店少说也有几千家，这能行吗？穆丰说经由历程盘问拜访，他们发明，每每吃暖锅都有三个题目，第一个是空气很差，吃了之后衣服上有味，第二是情况喧华，第三个便是食物吃的之后，良多人会上火。经由历程处理这个题目，他们就抓住了商机。

穆丰尝遍了都城全部出名暖锅，比较口味，并不断请人熬制暖锅底汤，请冤家来“盲吃”。终于调出了自己独有的一种暖锅底汤。除了这美食，穆丰还在暖锅店装修上，下了年夜工夫，通俗的暖锅店，辣味，热气、到处飞散，用饭的人满头年夜汗，固然爽利，但确实不雅观。而穆丰专在这方面做文章，暖锅店以热赤色，黑色为重要基调，加进明亮的黄色，小店里的颜色简练现代。年夜理石与沙发的组合刚柔相济，让吃暖锅的心境犹如往餐吧小聚。穆丰介绍说他们这个灯它是纸糊的，既可以处理照明的题目，也处理了抽风的题目，你看他们这个情况，是不是蛮像咖啡厅的，他们就用现代人的糊口体例，来享用传统的美食——暖锅。

 生意好了，若何能把更多的美食收罗到暖锅店呢？穆丰再想奇招，都城张榜打出广告“教我一道水煮鱼，给你五万元”。穆丰说他是一个不懂餐饮的，而他要把良多很好吃的菜，是希看把世界的美食，最好吃的的东西都放要这里来，那如何办，穆丰通知我们，既然技能可以有专利，可以生意，名菜为何不可以生意呢？几天后，两位来自王府饭店的厨师来“揭榜”。

 穆丰：“真是蛮喷鼻香的，不外我看你做跟其他人做的一样的，没什么另外做法”。

 厨师：这个做的跟其他的一样。最年夜区别是在这一盆油外面，这一盆油是经由各种调料，喷鼻香料经由三天熬出来的。

 穆丰：我这五万块钱便是熬这个油的。

 五万元买来的菜方，实在给他带来了不小收成，有了这付兵刃，穆丰大胆冲锋上阵，穆丰说他们店里的良多菜，都是从他人那边买来的。福寿螺花了2万元钱买的，另有毛肚、喷鼻香豆腐熬制等。

 穆丰注释说，实在一道菜看起来五万块钱蛮多，可是理想上，就一个店来说，一个店卖出40份往，一份50块钱，一天便是2000块钱，除了成本，三个月就发出了这道菜，这个菜是他的了，不但这个店可以用，其他店也可以用，不止今年用，今后也可以用，所以说对他们来说的话，实在是一个很划算的效益。

 穆丰的第一家暖锅店就开在北京，投资总额100多万。重要打品牌，穆丰说第二家店投资只要70万元，估计一年就能发出成本。穆丰说他近来又贴出了“张榜”。他的生意经便是，要拾起地上洒落的全部金子。

 穆丰说不是征集他们的菜，而是征集把他们的东西，定向卖出往，正本他们的属下，用过的油，是直接拿往给小贩，怕他们从头流进社会，拿往买早点的那些中央，所以张榜找化工，直接把用过的油变成了化人为料。

 掌管人：老穆为什么能从众多的餐厅中锋芒毕露,他在运营上有什么可取的中央,我们来听听专家的点评。

 都城经济商业年夜学企业钻研所传授于启武说：穆丰分外伶俐的中央便是恭敬知识恭敬人，他可以费钱买人家的一道菜，如果他不费钱买，经由历程一个不合法的东西也年夜概获得，可是他不年夜概把这个菜源源赓续的耐久的出来，在这里边一个商业的品德，对知识产权的保护，对生意是多少的重要。在餐馆是如许，在IT方面，在音像制品方面，更值得我们往深思。

 现代司理人的主编言实说：这个老总极度伶俐的，他可以找点和他人不一样，好比他花五万元买一个配方，这个很好，如果做年夜这个题目，让主顾都晓得，你本日喝的这个汤是花五万块钱买来的，这就徐徐就有文明的沉淀了，年夜概特征会徐徐出来。

 掌管人：餐厅触目皆是,但真正赢利的只是多数,能耐久不衰的更是百里挑一,在狠恶的竞争中,良多餐厅都拿出了制胜的宝贝。

 食客吃成股东

 掌管人：美国密执安州有家名叫阿汉的小餐馆，他有一个奇特的做法，常常光顾该餐厅的主顾，可以在客户登记簿上登记注册，今后每次来用餐，餐馆都在他的户头上记下用餐的金额，年底餐馆拿出纯利的10百分，按比例发给主顾。如许一来，吸引了良多转头客。

 （感谢感动创业论坛 平安处之 网友 转帖）