1范围
本尺度对连锁超级市场、连锁便利店总部的重要运营管理举行范例。
本尺度合用于超级市场和便利店业态的连锁运营。
2连锁超级市场、连锁便利店总部管理范例
2.1连锁超级市场、连锁便利店总部的构造机构
连锁总部根据企业生长范围和速度不合，应设立响应的构造机构。重要有：生长部、人事教诲部、商品（开发）推销部、商品配送中央、企业管理部、财政部、信息部以及相干的后勤部分。
2.2总部各部分的职责
2.2.1生长部的职责
生长部具有网点开发、选择、论证、项目闲谈、签约、档案义务以及开店前后的设置装备摆设管理和对外联结义务职责。
2.2.1.1网点的选择应留意战略性和准绳性。在选址上应依照以下准绳：
a)在选择网点前，要有计划地举行情况申明：如商圈生长潜力，将来年夜概转变的趋势、都会计划、交通状况、人文景不雅观转变等。
b)展开市场盘问拜访，重要盘问拜访：生齿构造、失业状况、人均收进、住房状况以及周边的构造团体、企业奇不雅观单元进住等项。
c)对竞争店或同行态店展开盘问拜访，重要盘问拜访：销售额、市肆范围、客流量、商品价钱、商品陈设、商质量量等项。
d)申明开店市场：申明新建都会、新居夷易近区或新商业区的市场潜力，预测近期或将来生长潜力以及开店后到达盈亏平衡点所需时候等。根据申明，决议选址与否。防止在竞争狠恶的中央或因同行态的商圈堆叠形成的两全其美。
e)在生长网点时，要对峙区域会合开店准绳，为展开构造化，集约化运营发明基础前提。
2.2.1.2新开门店的房钱确定和投资预算
租赁年限和房钱确定：租赁网点，思量房钱时，应为门店每平方米销售额的3百分阁下，同时还要思量租赁年限。
b)投资预算：根据国际老例，通俗在2～3年内发出投资成本为宜。
2.2.1.3新开门店卖场、堆栈、办公室设置装备摆设
合理设置装备摆设前背景面积：合理设置装备摆设营业场所、堆栈、办公室的比例，尽年夜概增年夜营业面积，淘汰堆栈、办公面积。
b)前台设置装备摆设必需做到：整个卖场结构主次通道设定、设置装备摆设结构需求过量，内外装饰计划和谐、玻璃透明、灯光明亮、墙壁坚贞、价廉美不雅观、地板耐久、耐脏、易清洗。
2.2.1.4新开店工程进度控制、监视验收
控制好进度，在包管质量的前提下，夺取早停业。
b)严酷按施工尺度举行监视、验收、验收不合格，同等不能交付利用。分外是水、电的配套工程。
2.2.1.5设置装备摆设推销和维修
设置装备摆设推销：超级市场营业时候较长，推销设置装备摆设必需本着坚固、耐用的准绳，必需设置装备摆设有关闭式货架、收银机、空调机等。
b)设置装备摆设维修：活期对设置装备摆设举行查抄、保养、维修。
2.2.2人事教诲部职责
人事教诲部具有人员分配、晋升、分派和人才培训两年夜职能。别的，还应帮助其他部分，钻研企业生长战略。
2.2.2.1人员的分配、晋升、分派职责
a)人员的调任、晋升：企业要为每一团体发明晋升、增薪的机遇。连锁公司网点分散，因此，在用人、晋升、调任方面，都要有一套考核尺度、严酷按尺度举行操作。
b)人员分配和聘任
1)管理人员的招聘：通俗指店长、副店长和店长助理的招聘，对他们的根基素质（如学历等）必需有一个尺度。同时，再举行一段时候的培训、考察，以确定能否掌握门店的各种岗位技能手腕，还要思量能否具有向导本领和构造运营本领。
2)通俗义务人员的招聘：对理货员、收银员也应有一套完整的考核尺度。
c)用工分派
1）根据销售额与利润率、人均销售额等，合理地确定门店用工人数。
2）根据义务量和操作技能手腕，合理分配各部分的用工数。
2.2.2.2人才培训职责
对各条理人员举行培训。其中包括上岗前的培训和在岗的培训。
2.2.2.3钻研企业生长方向和生长战略
人事对企业的刚强弱项展开常常性申明钻研，帮助其他部分拟定出企业生长的中、耐久计划和运营战略。
2.2.3商品（开发）推销部的职责
商品的推销和开发，根据市场定位，拟定进货商品计划和开发商品计划。根据销售情况、竞争前提和市场转变，调解商品构造、商品定价和商品销售体例。
2.2.3.1商品推销职责
推销人员根据各店的进货量、销售量、退货量和库存情况，调解和拟定商品推销计划、商品销售计划、商品促销计划、商品陈设计划、展开市场和盘问拜访、与相干部分交换信息等。
连锁总部商品推销人员应具有以下前提：
a)具有商品推销的专业知识；
b)市场商品信息灵通；
c)具有精良的品德质量；
d)有刻苦、勤奋的义务立场；
e)有较高的生意闲谈本领；
f)有精良的交际本领。
2.2.3.2商品开发职责
a)商品开发的准绳。根据开发发明低成本高效益的本企业牌号商品的要求，商品开发必需符合超级市场、便利店业态的运营特点和市场定位，对峙为企业发明高毛利、高周转、树立企业笼统，发明企业自有品牌，为主顾效力等准绳。
b)连锁公司开发的商品，应具有以下特点：
1）居夷易近每天都消耗的民众用品、适用品；
2）不需多法式加工，可快捷消耗的商品；
3）年夜都人能购买的价钱；
4）是其他公司或市肆没有的商品或商品品种；
5）应有奇特的、简略纯真的包装或标记。
c)商品开发形式。商品开发有以下几种形式：
1）共同开发。向临盆厂商提出新产物机能、规格、质量等要求，同厂商共同开发。依市场需求购进，危害由厂商承当；还可以选择没有竞争利害干系的同行者，展开团结开发；
2）单独开发。连锁公司担当原材料、计划等，委托厂商加工，产物全部收买，危害自负；
3）特征商品开发。连锁公司在掌握市场需求信息和展开充沛的需求预测的前提下，为适应多样化需乞降丰硕商品品种，对生鲜商品等，可思量开发一些活期定量直接配送商品和过量的半加工小包装商品。
2.2.4商品配送中央职责
2.2.4.1要以合理的费用将短隔断、多品种、少批量的商品，按门店的补货计划要求，准确配货、定时配送。
2.2.4.2严酷把住进货、验收关，建立健全商品进货质量检验轨制，做到收支库商品单、货同等。有前提的要实施活期什物检验。
2.2.4.3迷信合理地安排库容，对库存商品实施仓卡货轨制，根据商品临盆日期、保质期等，做到先进先出。
2.2.4.4迷信地展开库存管理，根据商品销售速度快、慢，将商品区别寄存管理，以便于经由历程销售速度，判定或掌握进货量，促进商品周转。
2.2.4.5同企业相干的部分交换商品库存信息和销售信息，对畅销商品提来由理意见。
2.2.4.6强化对各门店的效力认识，扩展配送份额，增强配送营业管理，设立送交货登记轨制，确保门店顺遂运营。
2.2.4.7配送中央要定时供给库存商品申明，供给库存上下限报警和保质期报警。
2.2.5企业管理部职责
企业管理部担当各种规章轨制的拟定、履行和监视；各种运营活动的构造和筹划，门店的运营指导和消耗者的歌颂处理。详细内容是：
2.2.5.1担当构造拟定各部分各种轨制，拟定门店营业手册和各种岗位职责，拟定对员工的考核、实施办法和管理细则，监视管理实施。
2.2.5.2促进各门店运营目标的完成。
2.2.5.3构造各种促销活动，设定促销目标，拟定促销计划的要素及实施体例。
2.2.5.4展停业绩比赛活动。业绩比赛应该做到：
a)明白业绩比赛要素；
b)展开平正竞争；
c)拟定竞争目标。
2.2.5.5对门店的运营指导
总部对门店的运营指导由企业管理或专职运营指导（督导员）来完成，运营指导员（督导员）是总部和门店之间的重要桥梁，代表总部监视指导门店，把总部的指令、决议计划及时准确地转到达门店，把门店的需要、困难及有关运营的各种信息及时反应给总部。运营指导员除了掌握门店的一些根基技能手腕外，还必需掌握门店的管理要点：
a)营销申明；
b)各种报表的数据申明与对应战略；
c)商品管理与商情申明；
d)损益申明与对策。
2.2.5.6消耗者歌颂处理
企业管理部分接受消耗者的歌颂，对歌颂的处理，要本着圆满处理和敏捷处理的准绳，目标是最年夜限制的淘汰负面影响，增加正面效应。
2.2.6.1财政的重要职责是：
拟定资金运用计划，在主管司理向导下管理和调度资金；
b)体例和申明各种财政报表、管帐报表；
c)考核收支货凭据、汇总进货原始凭据、处理定货、进货及其他账务；
d)统计每日营业额；
e)担当构造各门店商品清点；
f)担当审报交纳税金；
g)担当体例年度决算报表；
h)教诲门店管帐功课；
i)完成总司理交办的其他义务。
2.2.6.2财政管理范例
a)财政管帐汇总原始凭据时应：
1）考核收货单与发票开出的商品能否同等；
2）考核收货单上能否有推销主管部分的商品验收章；
3）凭符合划定的收货单及发票做管帐应付款帐目。
b)回集门店营业收进时应做到：
1）各门店按总部划定的时候和体例上缴营业款；
2）财政部详细登记各门店营业款上缴情况；
3）财政部要及时敦促门店上缴营业款，对迟交营业款的报有关部分并帮助处理。
c)门店的结算：财政部在回集门营业收进时应该查对各门店的营业收进、价钱等，做到准确无误。
d)对供给商的结算财政部应：
1）核关于款时候能否符合总部计划；
2）查对价钱、金额能否准确；
3）查对商品与发票能否同等。
e)商品清点管理
1）准备：财政部根据本企业范围和运营情况拟定计划，确定清点区域和清点人员。门店通俗1～2个月清点一次，配送中央1个季度清点一次。
2）清点实施：清点普通畅举行初点再更换清点担当人举行复点，记实两次功效。需要时总部可派人举行清点抽查。
3）清点的功效处置：各门店及配送中央在清点复审之后，结算毛利，编写清点陈说，根据盘损率找出缘故原因，拟定并接纳响应的改正步伐。总部要对改正步伐实施情况，举行跟踪查抄。
2.2.7信息部职责
信息部担当管理本企业信息系统，并维护计算机系统。信息系统重要包括：
2.2.7.1营业系统
a)商品管理系统：商品推销、进货管理，商品接货、订货管理，商品物流配送管理，商品促销管理；
b)POS系统：是市肆的时点销售数据管理系统；
c)营业管理：销售额管理以及对不合部分的长处管理。
2.2.7.2管理系统
a)管帐管理：管帐管理、财政管帐、欠款支付、借户管理、货主管理、牢固资产管理；
b)人事管理：人为管理、出勤管理、人事信息管理；
c)运营信息管理：预算管理、主顾管理。
2.2.7.3内部信息管理
重要有竞争对手的门店信息管理，客户信息管理和银行信息管理。
以上是连锁公司总部的几个重要职能部分。别的，另有相干后勤部分，担当整个公司的后勤义务；广告部分担当笼统计划；各企业在生长历程中，可根据本身的情况，过度调解及增减这些职能部分和分工。