“一碗小吃，19.8平方米的店展，150米长的街面，5年里造就了10余名下岗职工成百万富翁、乃至万万富翁”，这不是广告，更不是耸人听闻的猎奇动静，这是实实在在发作在武汉市户部巷里老国夷易近自立创业的故事，这是户部巷在武昌区中华路上纂写的一部小本经济创年夜业的传奇。

 头号招牌四十载现在身价不可估

 在户部巷外面，第一块招牌当属有将近40年历史的“石记热干面”。该店的创始人是92岁高龄的石婆婆。

 “我四五十岁的时候就开始在这里头支起小摊，做石记热干面。那时候这里就我们一家。”身段仍然硬朗的石婆婆说。“老头子走得早，我一团体拉扯着8个小孩子，就靠这小摊维持全家糊口”，“那时生意也良多，附近水厂、食物厂、武钢、武船的工人下班都从这里路过过早(过早：武汉白话吃早饭的意思)。每天早上5点一刻我就倒闭卖热干面，清早来面馆买热干面的人都在面馆门前排着长长的龙队，一忙就忙到10点多，到了早晨另有一拨生意忙呢。”厥后，在石记热干面的效益吸引下，户部巷生长成了12家小吃店的范围效益群。

 “分外是这几年户部巷被扩建为‘旅游一条街’后，良多来自上海、深圳的外埠旅客都来品味我们的热干面。”婆婆的女儿向记者介绍到。

 现在，石婆婆的石记热干面又在徐东、汉口开了两家分店，店里营业额平常每天毛收进达1000元以上，到了周六周日可达2000元以上。

 石记热干面婆婆一干便是几十年，这几十年里户部巷店面多了，主人多了，街道宽了，名誉年夜了，婆婆见证了户部巷店面由1家到12家，再到150多家；小吃品种由1种到10种，再到现在到达170余种的历程。

 不惑之年下岗从头创业发财

 “红白两案，糊粉稀饭；勤奋致富，一年十万。”——在武汉市户部巷的一家小吃店里有这幅分外的题词，这是曾登央视《百家讲坛》主讲《水浒》的闻名评书扮演艺术家何祚欢专门为该小吃店题的词。是什么来头的小吃店请得起如斯巨匠来免费题词呢？

 糊粉2块5，店员二三人，店面19.8平方米，150米长的街面缺乏1米。如许的小本生意“一年十万”早已是五年前的记载，现在老板身价已逾百万。这便是小大户部巷里的名吃——徐嫂糊汤粉。

 百余万身价的老板老板徐绍娴曾是下岗职工，曾几回创业赔本，曾为凑足孩子膏火低三下四到处乞贷，曾迫于生存动念跳楼。孩子得沉痾，丈夫下岗，之后自己又得急性阑尾炎。一个奔40岁的女人经历了人生最为艰巨的磨难。

 “总得要挺直腰板，扛过往！”徐绍娴说，经由中华路居委会再失业培训指导，她又跑遍整个郊区到处找店学做糊汤粉，没多久她就在自家门前户部巷里支起了小摊运营“徐嫂糊汤粉”。

 “开始做的时候，味道欠好，邻居邻里的老年夜妈、老年夜爷通知我说‘密斯，我们年老的时候吃的糊汤粉是要如许做的……’；‘熬糊糊的时候是要放奇怪的鲫鱼’……。老邻居们给我供给了良多贵重的意见。”一年年起早贪黑、勤奋肯干，徐嫂糊汤粉站住脚了，知名了。徐嫂不但还清了债务，还开了徐东号、光谷号和南湖号三家分店，吸纳了下岗职工和都会务工者达28人之多。

 2002;年9月，评书扮演艺术家何祚欢在户部巷里品味到了徐嫂糊汤粉，对徐嫂的创业精神年夜加赞赏，并留下墨宝，鼓励她的营业额到达“一年十万”。而这一目标，徐嫂在2003年就完成了。现在，老板盛大地将这幅题字裱糊起来挂在墙壁上，以此作为自己妥协的座右铭。

 40;岁之前是工人，40岁突然变贫夷易近，40今后变百万富翁，类似如许的故事也发作在唐金枝身上。1998年几近40岁的下岗女工人唐金枝，拿着5万元下岗津贴办起了养猪场和养鸡场，每天她起早贪黑喂猪养鸡。

 可是，“没想到昔时猪肉贬价、鸡场发瘟，我年夜病一场，连吃药的钱都没有。”为了讨个生存，唐金枝在户部巷里支起了小摊卖起了“唐氏热干面”。这来之不易的小生意让唐金枝非常珍惜，她做的热干面量足、料美、麻酱地道、分配讲求，时候久了唐氏热干面申明鹊起。现在的唐金枝身家百万，她又在武汉也开了11家分店，经她搀扶的下岗职工也都先后开店当上了老板。

 和徐绍娴、唐金枝的奇不雅观一同生长的另有徐唐氏热干面、老谦记豆丝……“别小瞧小本运营”武昌区政府担当人说：“户部巷卖糊汤粉的、豆皮的都赚了年夜钱，10多位下岗工人成了百万富翁。”这些小吃店的创立者曾拥有一个共同的身份——下岗工人。

 户部巷里话转变夷易近生经济政府帮

 “从小就晓得黄鹤楼，但热干面照旧到武汉后才听说的。在这里吃一次感受味道好好啊！”在户部巷，来自广东的旅客通知记者。

 一位操着山东口音的小密斯说：“此次来武汉，不但看到了古琴台、长江年夜桥和东湖旅游区，正巧就在黄鹤楼下还品味到了武汉的特征小吃！”

 户部巷，街面不年夜，名声不小，到过武汉的人根基无人不晓无人不知。历史上这条冷巷因明朝嘉靖年间在此设立的户部衙门而得名，已历经400多年风雨沧桑。而在户部巷里摆摊设点也是夙昔就有的，只是那时青石巷子下行人跌跌撞撞，低矮破旧的夷易近房是运营的店面；这边烙豆皮，阁下流污水；左边摆饭桌，左边堆残余。管理不善，运营无序，这生怕是夙昔户部巷的留给人们的印象。

 可就在2002年，户部巷里发作了转变，街道整齐了，店展范例了，运营有序了，生意更好了。这是政府昔时投资30万元举行革新培植打造“汉味早点一条街”的功效，这里成了武昌区下岗职工创业再失业的基地。

 2004;年和2006年，政府又继承投资扩展户部巷的运营范围，增加了旅游、休闲、文明等运营项目，使得户部巷生长成为集吃、穿、住、用、玩一体的产业化形式。另据统计，5年来，武昌区先后筹资1000多万元营建冷巷复古情况，完竣周边文明、泊车、卫生等配套功用，对创业人员免费培训并给以3年免税期等帮扶政策。

 “户部巷形式”全夷易近创业引热议

 “这儿不但是早点的会合市场，更像一个旅游景点。明清风格的仿古修建，街上的庞年夜的汉味早点文明墙也挺分外的。让人有种品味‘文明盛宴’的感受，在享用口福的同时，也年夜饱眼福了。”一位在武汉读书的年夜门生说。

 跟着品牌的徐徐确立，150米长的主巷、300米辐射边巷好像不敷商户们生长了。在政府指导匡助下，2005年4月，户部巷徐东分号正式停业，自此户部巷生长到了历史的新纪元。户部巷创始出了新的汉味小吃运营形式——以年夜型超市为依托向内涵伸复制总店的分号。到现在为止，“户部巷形式”已开设了11家分号。正如省政府生长钻研中央副主任梁亚莉所说：“这处理的不纯真是失业题目，它动员了一项产业、答复了一种文明、革新了一种看法。”

 春节前夕，武昌区拟定《促进创业动员失业义务意见》。当官员、专家热议创业帮扶新政策时，户部巷的创业形式惹起了关注。专家总结出“户部巷形式”即：品牌运营、统一管理、抱团作战。现在武汉政府官员、专家学者和媒体等各界都把目光聚焦到这条昔日路过千百次却无人问津的冷巷。在前不久举行的“户部巷形式”闲谈会上，专家学者以为，“户部巷形式”为武汉市群众小本创业供给了一个范本，政府指导、国夷易近小本创业的履历值得警惕和推行。

 “创业者本身勤奋勉力、吃苦刻苦、对峙不懈，再加被圈套扶助，分外是政策的搀扶才有我们本日的乐成。”徐嫂糊汤粉的老板徐绍娴总结团体乐成的履历说。

 梁副主任说：“没有国有企业的支持、没有外资引进的助推、没有支柱产业的动员，户部巷拜托老国夷易近，走出了一条‘夷易近本经济’的创富之路”。户部巷里老国夷易近凭着团体的踏实肯干发明了让经济学家惊叹，让社会各界注目标经济形式“户部巷形式”。

 来源:中国网