1998年，傅培良从萧山麻纺织厂下岗后，凭仗自己在部队做过厨师的技能和当过事件长的管理履历，自力重生开了一家饮食小店。苦干实干的傅培良获得了社会供认，今年被评为萧山区十佳再失业明星之一。但48岁的他不断对小店的运营状况不甚满意：每天既搞早点又搞外卖，可一天忙上去，营业额还缺乏300元，运营难以维持。

 前不久，中央电视台《IT创业》栏目相中了他，让他到上海出名的小吃连锁企业———世好餐饮管理无限公司，拜公司董事长翁联辉为师学艺。五天学习期满，他凭仗吃苦精神和出色的“报告叨教扮演”，从众多角逐者中锋芒毕露，领到了五万元创业基金。昨天，他专门赶赴北京，支付了这笔钱。老傅准备拿这笔钱，开始一段属于自己的IT创业。

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 上海五天拜师经历

 第一天：市场调研。老傅说，自己开了七八年饮食店，炒什么菜，什么口味主顾爱吃，不断是凭着感受走。走近老国夷易近，直截了当地问他们的喜爱，这照旧头一遭。一天跑上去，他才发明上海世好餐饮管理无限公司名下的“吉利”馄饨之所以长盛不衰，是摸透了外埠消耗者的饮食习尚。

 第二天：推销材料。这一天老傅因为没有成本认识，遭到了IT的批驳。当天店里给了他55元钱，让他依照菜单上给出的材料到市场上买。功效老傅花了54.2元买回了精肉、虾仁、喷鼻香菇、荠菜、青菜等配料。而统一天公司推销员买来相通分量的这些材料，只花了26元钱。

 第三天：馄饨制造。作为中华名小吃的“吉利”馄饨，其制造技术不断秘不外传。但此日IT毫无留存地将“压箱底”的技术倾囊相授。老傅这才晓得，包馄饨的讲求多着呢。根据拌馅的材料不合，做出来的馄饨最廉价的卖3元一碗，最贵的要50元一碗。“吉2000祥”馄饨的尺度化制造更让老傅年夜开眼界：全部馄饨的口味、造型、年夜小都通俗无二。

 第四天：市场营销。馄饨做出来了，若何召唤异样是门学问。这一天，老傅拿着包装好的20多盒馄饨到超市一家家地推销。头一回干这活儿，让老傅年夜白了“酒喷鼻香还怕巷子深”的真正含义。

 第五天：现场制造。“学业”完成若何，这一天老傅回到萧山自己的店里举行“报告叨教扮演”。老傅把这几天在上海学到的技术恣意显现出来，果然遭到主顾的喜爱，班师头一天就卖出往了近40碗“吉利”馄饨，交上了一份令人满意的成绩单。

 回家卖起“吉利”馄饨

 1;月18日，记者在萧山区陈家弄见到了老傅开的“峰峰饮食店”。这家小店尽不起眼，店面只要40平方米阁下，并且还不临街。固然过了用饭时候，五六张桌子上仍人山人海有些主人。店面显眼处挂出了“本店新品：‘吉利’馄饨”的牌子。

 热情而简朴的老傅通知记者，自从他上电视录了像，俨然成了个名流，良多萧山人都慕名而来，点明要尝他的“吉利”馄饨。现在每天通俗能卖50多碗馄饨，好的时候卖得更多。

 关于今年年底的那段上海学徒经历，老傅至今影象深入。他说：“已往开个店只是为了养家糊口，此次上海之行，才发明已往的自己几乎是坐井观天。”他说最年夜的了解有两点：一是坦荡了自己的创业视野；二是学习到了先进的管理体例。

 老傅想租个好店面

 老傅说：“已往开了这家小店，稀里懵懂成了再失业明星。现在我有了好的管理体例和创业思绪了，无机遇要当个创业明星。”

 在老傅加入中央电视台《IT创业》节目次制时，电视掌管人李佳明曾问：“拿到这笔创业基金后，老傅你有何计划？”，那时老傅的回答是：“拿这笔钱租一个临街的店面”。他计划在萧山开一家“吉利”馄饨连锁店，运营各种馄饨。这些天，他跑了萧山经济技能开发区、拱秀路等中央，希看找个好的店面租上去。(来源:中国国夷易近创业网)