细火靓汤碗碗赚饱南方人，分外是广东人都有喝汤的习尚。南方气候温热多雨，人们常常需要饮器具有不分解效的滋补汤类来抵挡湿毒、热毒的扰乱。可是深圳人义务忙碌，在家克己汤水又太费事，最利便自在的便是往光顾靓汤店。

    因此，开一间汤店，生意一定不差。

首选闹市、麋集地段

    汤店的目标主顾重如果那些整天忙碌的下班族和逛街购物的市夷易近。与到酒楼餐馆用饭不合，一家年夜小光顾汤店的情况不多，三五良知好友或同事光顾的情况年夜概较遍及，滋补靓汤店选址在商业闹郊区或办公楼麋集的中央最为符合。在船上、车上，搭客年夜多对汤类敬而远之，车站、船埠附近不宜开设汤店，因为年夜都人会选择携带利便的饮料。

    良多人会选择在汤店歇息、聊天、谈事。

    通俗滋补汤类的成本不高，通俗来说，每碗成本在0.5~1元之间，售价在每碗1.5~3元之间，最高也不宜跨越15元每碗。

    店里不但卖汤水

    汤店的装修应以素雅简练为主颜色；桌椅宜小巧精美，太细弱，给主顾的印象是“条理”不敷；因为常常光顾靓汤店的主顾多是中等收进人士，他们对店中的陈设、氛围尤其敏感；汤店面积有8~12平方米就已经足够。

    汤店应该不但是卖汤水那么单调，还可兼卖一些小食物，如一碟精美的小菜、花生米、甜饼或小吃都可增加主顾的食欲和转头率。

    在价目表上列出的汤类必需花样多样，货源足够，万万不能常常以销完为来由让主顾白跑一趟。

    一朝一夕，老主顾也会对你的汤店失落往快乐喜爱。为了利便赶时候的主顾，汤店可加设外卖效力，以取悦、夺取转头客，如许本领使汤店效力上条理。

    利润可达150％

    记者采访得知，汤店的开设，不需要太年夜的成本开支，店租的支付是最年夜的部分。汤料、橱具、电话、瓦煲每月约5000元，店租和杂费每月10000元阁下，员工人为每月4000元阁下，再留足1万元活动资金，年夜致3万元可开设一家汤店。若成本无限，也可思量在离家较近的地段租较小的门面，汤类在家制造然后运到店里销售，如许可以节省支付。

    汤的成本低不是什么秘密，每个家庭主妇都一览无余，但良多人没偶尔间往熬制靓汤。

    据保守估计，每碗汤真材实料，成今年夜都不会跨越2元。

    若用料较通俗的汤类，每碗（400克）成本约为0.5~1元，这还把店租和人员人为计算在内。

    如果每碗通俗汤类的售价在2~4元，一碗就净赚1.5~3元。毕竟上，餐饮业的人士都晓得，汤类利润通俗在150％以上，但这尽对不是暴利活动，因为汤的熬制颇费时候，必需全历程监控，稍有失慎，一煲汤就不能喝了。

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