火爆！这是加入第六届中国特许加盟年夜会暨博览会的不雅观众的最年夜感触熏染。

    虽然展会期间北京气温一同蹿升，但在国贸中央的展会现场，记者看到渴看创业的不雅观众络绎不尽。场内，一些出名特许加盟的展台前会萃了年夜量咨询者，肯德基、福奈特、真锅咖咖、青鸟健身、席殊书屋……这些来自海内外的特许品牌格外抢眼。中国连锁运营协会秘书长裴亮通知记者：“展开第一天，有9000人来不雅观赏，这还不包括参展的义务人员。整个局面热而稳定。”

    选择

    什么更合适你

    在真锅咖啡的展台前，张枚密斯默示对加盟有快乐喜爱，她对真锅咖啡在上海的运营状况极度了解。真锅咖啡总部的王佩密斯介绍说：“在上海，真锅咖啡已有8年的历史，有40家店，在北京有4家店，其中2家是加盟店。北京的店效益不如上海的那么好，除了消耗文明的身分外，另有一个缘故原因便是北京的街都比较宽，做咖啡馆就很难抓住双方的主人。”真锅咖啡有自己的产物研发部分，有自己的配送物流公司，能包管产物的质量。

肯德基的加盟者贺勇已初尝特许运营的味道。

    他在广东运营肯德基餐厅已1年多了。他通知记者，他是肯德基现在的19个加盟者中埋头没有外洋学习背景的，在加盟前，他开着车到处考察，跑了9万公里。在与总部的赓续相同后，他认准了肯德基，又经由一年的考核和培训，他投资800万元成为一个加盟店的主人。他说自己是“从一而终”型，一旦投进就想做长线投资，肯德基是一个庞大的系统，已往他也做过生意，但现在的感受是，“已往就像游击队，而现在则成为了团体军的一份子。”他想对其他加盟者说：这些成熟的特许加盟品牌的系统分外强大，包括其危殆攻关的本领都特强，只需赓续校正自己与尺度之间的差距，就会获得比现在估计更好的报答。

    中国百胜餐饮团体特许加盟生长总监唐达摩说：“肯德基的加盟形式不是从零开始，而是把一家直营跨越1年的店让渡给加盟商，要给加盟者培训，我们便是要你乐成。最重要便是找到符合的人来通报肯德基的文明和品牌。”

误区

    牛耳最该多加鉴戒

    作为一个初创期的特许企业，最该留意什么？

    全聚德团体无限责任公司的副总司理邢颖以为：“特许运营是把双刃剑。每个搞特许运营的企业都会晤临两难：想生长，又怕生长；想开店，又怕开太多；想管好，却总有管欠好的；如果把全部技能、运营秘诀全交给加盟商，如何保护商业秘密，不交给他，质量就会不到位；另外，牛耳与加盟商既是互助者，又是底子长处相抵触者。所以，关于特许加盟这种运营体例，必需慎之又慎。”

    邢颖分外提醒牛耳：在初创期的特许企业，一定要重点掌握好扩张的范围。一提及特许运营，人们就会联想到范围的扩展。但如果只注意这些，那就成了“分外允许砸自己的牌子”。实在，特许运营的焦点应是生长。在北京，全聚德正本有十几家加盟店，但几年上去，现在只要四五家，可这几家却是在认担当真地赢利，全聚德要的是实热，不是虚热。特许运营扩张，一定要明白三点：开一家店，一定要使自己赢利；这个店一定要做得好，决不会砸你的招牌；开的店必需是可继续生长，至少能让其与你续签。

    凯朗伯思咨询参谋公司总司理陈实的提醒是：一定要留意工艺的研发，要研发这一产物是用什么体例临盆出来的，不然就很难完成产物的尺度化，而如果没有尺度化，就很难控制连锁店的质量，就会发作“走样”的缺陷。通俗说来，一个连锁品牌可以有第一代、第二代的不合店展，但不该常常窜改，消耗者如果在不合的连锁店消耗的产物是不合的，他就会感受你的品牌管理有题目。他还提醒企业家留意，要掌握好生长的节奏。初创时，企业随便犯两个缺点，深谋远虑和缺乏方向。企业家应根据自己的本钱、本领、市场状况来确定生长目标，生长节奏要稳重和稳当一些，在不晓得下一步该如何走的时候，无妨请专业的咨询公司和人员来匡助你理清思绪。

干系

    共同出海捞年夜鱼

    “特许运营是一个典范的团队互助项目，相称于渔夷易近出海捕鱼。一个自力的渔夷易近，要到深海捕鱼，仅靠一团体的力量是不敷的。现在，有如许一团体，他有一条年夜船，他给一般渔夷易近一个机遇：巨匠可以一升引年夜船到深海捕鱼。特许运营就像良多不合的一般，巨匠在一条船上到深海捕鱼。”福奈特洗衣效力无限公司的总司理朱丽筠如许认识特许运营。

    “但有一点，我们的海员是自愿上船，自愿下船的。如果在途中，加盟商发明我不想往那其中央，大概谁人海员不符合，他可以随时下船。那么此时牛耳就面临着这个题目：我毕竟该若何管理和维护我的加盟商？总部与加盟商最底子的联系纽带照旧长处干系。老加盟商年夜都是：已成熟、欲自力、反束缚。好比：3年阁下的加盟商会以为我已全部掌握了履历。此时，牛耳想要留住他，还得从长处动手。最简朴的一句话便是：永久让加盟商以为总部对我有效，能帮我赢利。”

    朱丽筠的诀窍是：“首先，你只要经由历程满意加盟商对总部的要求，提高总部和品牌对加盟商的代价，提高加盟商对总部和品牌的拜托感和信任感。另外，继续立异本领也很重要。对一个单店来讲，它本身的立异会有范围，而作为总部应该在这方面有下风，一团体再伶俐，也达不到几百个加盟商共同的伶俐和脑筋的力量。其次，牛耳应该增强与加盟商之间的相同，经由历程相同增加了解。末了是范例化管理的体例和手腕。”

碰撞

    中国特许运营最缺什么

    拿这个题目问特许经营业内人士，获得的谜底根基同等。

    陈实的谜底是：“最缺的是人才，做特许运营最需要专业知识。”

    朱丽筠则以为：“除了市场，什么都缺，好比精良的诚信情况等都缺乏。但这个市场太年夜了，远景极度好！”

    “2000年中国特许运营的店数是15000个，而到2003年，这一数字上升到87000个，增加率到达480百分！现在全球另有良多品牌没有进进中国，而中邦外乡的特许企业生长如斯神速，中国生长特许运营的空间极度年夜。”这是唐达摩的不雅观点。

    停止2003年底，我国的特许运营系统总数已达1900个，成为世界最年夜的特许王国。但现在我国特许运营企业的团体程度还处在成耐久。中国连锁运营协会会长郭戈平以为，年夜年夜都企业创立时候较短，跟着时候的推移，气力衰、搜集稳定性差等题目肯定会显露出来；并且，年夜年夜都企业从创立到开始特许运营，中心的准备时候遍及偏短，牛耳与加盟商之间缺乏信任的情况也较遍及；另外，一些内部制约身分也有待消弭，包括融资渠道缺乏、法则情况不健全等题目。

    中国连锁运营协会秘书长裴亮对记者说：“中国特许经营业呈加速度生长，中国有些很好的品牌。”他最看好后汽车市场的品牌，他说：“现在我国汽车后市场重要有三类企业，4S店、路边小店和连锁化的专门供给汽车养护效力的店。汽车后市场效力将会发作专业化的汽车效力品牌，这里的利润空间比较年夜。”

    特许运营是拷贝财产的行业，记者相信，其中还将发作更多百万富翁。

    来自：经济日报
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