牛!月进9000元的“煎饼哥哥”
0 ihunter 2010/05

记得良多年前革新开放了,人人高呼市场经济;航天部的工程师收进不如门口卖茶叶蛋的年夜妈!20年后的本日我感受到一种现象!一个写字楼义务的小白领很年夜概真的不如楼下卖煎饼的!我昨天早晨就真的感受到了;一个不如何起眼的煎饼GG让我学到良多

我在北京一家写字楼内下班;因为义务缘故原因;常常会在12点今后回家。经由一早晨的义务;肚子到12点就开始叫了,不得不买点夜宵果腹。昨天早晨;我偶尔发明公司附近楼下的一个推车买煎饼的生意分外好。卖煎饼的人是位28岁阁下的GG。

居然列队购买!我不由得猎奇排起了队。等轮到我的时候;我才发明为什么这家煎饼的生意这么好!正本北京的煎饼通俗都是1个鸡蛋的,而这位买煎饼的年夜哥却是2个鸡蛋!而别的卖煎饼的地点2个鸡蛋的煎饼都是要多加5毛钱的,即2块5。而在这家,带有2个鸡蛋的煎饼却仍然同别的摊点遍及1个鸡蛋的价钱一样。即2块钱。处于猎奇心,等这位卖煎饼的年夜哥轻微闲暇的时候;我找个机遇和他聊了起来。

“徒弟,煎饼他人都是2块钱一个鸡蛋;你为什么卖2个鸡蛋呢”我猎奇的问道。(妈呀,他完全把沃而玛这个零售巨子的赢利的秘诀了解的如斯精深啊!沃而玛能横行全世界的缘故原因是什么?廉价嘛!这个鸡蛋煎饼固然不比其他人的廉价,可是他加了一个鸡蛋,理想上从另外一种形式上低落了价钱,因为面粉和鸡蛋是相对昂贵的原材料,并且市场供给稳定,所以想冒去世压低原材料的成本几乎成了不年夜概,通俗人以为,这种成熟的市场要想比他人多赢利,就得淘汰成本,而这为徒弟,却自己加了一个鸡蛋,这完满是加量不加价么!!)

徒弟看了充满利诱的眼睛;热心的回答起来:“我在这附近卖煎饼已经2年了;良多早晨加班每天都要吃我做的煎饼,末了认识了;每天我担心他们养分缺乏;给这些哥们多加了一个鸡蛋;这些冤家今后又常带一些他们的冤家过去;我末了就爽性同等2块钱”(盯住年夜客户、老客户,把这些老客户紧紧掌握在自己手里,还能让这些客户带来新的客户!我看全部那些跟客户打交道的营业员都要跟他学一下了。)

这个煎饼GG用断送自己一部分的长处为价钱;扩展自己了牢固的客户;不得不让我刻下一亮;细致打量他一番。固然带着围裙;可是他穿着牛仔!固然说不上分外洁净;可是团体感受很整齐!远比良多卖煎饼的给人以惬意的感受。(这不便是传说中的AM吗,即appearance management笼统管理。关于市夷易近来说,一个小吃摊位缴不缴税不是关键,什么最关键,对,卫生!如何表现你鸡蛋煎饼的卫生啊,首先得把自己笼统弄好啊,你做鸡蛋煎饼的人如果都是邋里肮脏的话,谁还会以为你做的饼是卫生的呢?)发起把他的表面形貌多突现他的洁净整齐,可以说不是那么高等,可是永久是干洁净净的。

“增加了一个鸡蛋;您收进会淘汰么”我充满利诱的问道

徒弟又笑着答道。“一个鸡蛋年夜要3毛多;成本是增加了良多;可是做附近熟客的生意;这些熟客赓续介绍新主顾;成本是增加了;可是毕竟薄利多销嘛,单个我是赚的少了。可是我卖的比已往一定比正本多嘛!那么赚的一定要比正本多了”(徒弟简朴通俗的解答让我恍然年夜悟,比已往听所谓销售巨匠说的能接受多了!记得某个营销界的声威在一次讲座中揭密了沃而玛赢利的奥妙是讲了一个民主性的看法,便是说一个企业的利润不能完全只看利润率大概尽对利润,而是要利润率乘以一个资金周转周期,打个例如通俗性超市投进一块钱可以赚5分,一年可以周转5次,那么到年底这个超市利润便是5分×5=25分;而沃而玛投进一块钱,年夜概只能赚2分,利润率低了好几倍,年夜概沃而玛的资金一年可以周转24次!

它的利润是2分×24=48分!!你想一个通俗卖煎饼的生意通俗,一天就卖50个,利润就1块3毛,那他的利润就1.3×50×30=1950元,这个收益只能满意根基温饱,而这位徒弟成本上是高了,可是我们帮他算一笔帐,他一个月的利润是1×150×30=4500元!尽对比通俗白领高!并且这笔利润完全可以用于他的笼统培植,煎饼设置装备摆设完竣等等,并且还占有了市场!要晓得啊,关于成熟的市场,份额便是生命啊!

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