编者按：创业论坛有幸约请到杭州曼顿食物设置装备摆设无限公司总司理陈洪，他同时也是诚信论坛资深的斑竹，笔名孤山一叶。面临高速增加市场，面临尽佳的商机，克制不住的感动和若何掌握商机的迷茫，该若那边理？孤山一叶指导您乐成创办手工巧克力专卖店的履历和秘诀！以下是我们为巨匠拾掇整顿的直播实录：网友问：叨教模具设置装备摆设详细包括哪些东西？

孤山一叶说: 重如果熔浆缸，一些小的工具，如刮刀，冷却盘之类的，然后还要准备这个，巧克力展现柜（冷柜）。另外便是模具，模具品种最好多些。另外就这天常的工具，电子称，包装等等。

网友问：二万的投资是包括设置装备摆设，培训，摸具吗？ 孤山一叶说: 从我们公司的角度来说，购买一万元以上设置装备摆设，模具，或材料的，就可以免费培训了。

网友问：这些技能是不是要到你们那边学呢？ 孤山一叶说: 我们这里可以学，如果不买设置装备摆设的话也可以学，可是要收膏火。

网友问：模具贵吗？模具是用什么做的，自己有创意，可以做成模具？ 孤山一叶说: 模具通俗有四五十元的，有一百多元的，自己有创意的话，也可以做成模具，我们也可以供给模具制造技能。

网友问：产物的价钱重要散布在什么区域？？ 孤山一叶说: 从杭州市场来说，通俗巧克力卖4毛钱一克，质量最好的，卖一块五一克。

网友问：不用模具如何做。手工捏的吗？ 孤山一叶说: 也可以这么说，外面的馅心分配好今后，可以用手工把它搓圆，然后，再在表面笼盖一层巧克力，经由历程一定的体例把他做成风格奇特的巧克力。

网友问：有没有相干的宣传材料大概宣传网站? 孤山一叶说: http://www.xmfv.com。

网友问：可以介绍巧克力材料的厂家？孤山一叶说: 材料：首先你可以直接从材料临盆厂家处购买，这种材料是他们已经分配好，精磨好的材料，这是现成的，拿来就可以直接制成巧克力了。第二种体例便是自己精磨，分配，可以从巧克力半成质量料的厂家往拿，如无锡上可食物无限公司，他们有质量很好的巧克力材料，如：白脱，可可液块。从海内来说，我以为他们的材料是最好的，因为他们有最好的加工设置装备摆设。但你若如许做的话，你要自己购买一台万多元的精磨缸，并且要有分配巧克力材料的技能，然后，销量要很年夜，不然的话，如许做不合算。

网友问：商业区应该是最好之选了吧? 孤山一叶说: 那一定是，可是房钱价钱很高。

网友问：手工巧克力如何吃？ 孤山一叶说: 和通俗巧克力的吃法是一样的。我以为恋人节，母亲节，这些节日，手工巧克力是比较好的礼物。

网友问：巧克力应该另有深挚的文明秘闻吧，能否都要了解？孤山一叶说: 对，一定要了解，如许的话，对你做妙手工巧克力有很年夜的利益。

网友问：开手工巧克力店，淡季会赔本吗？ 孤山一叶说: 有年夜概的，重要看你如何做了，好比说，你在夏地利，做些奇特的巧克力饮料的话，年夜概会弥补巧克力淡季的营业额。

网友问：中国有纯可可脂材料的厂家吗 孤山一叶说: 无锡上可公司，详细联结体例在商展中找一下即可。

网友问：杭州手工巧克力店生意如何样啊？孤山一叶说: 有好的有欠好的，其中有一家已经关门了。他在一个很偏僻的中央开店，并且店面开得很年夜，运营得好的那家不是加盟店，他是打自己品牌的，他的生意照旧不错的。

网友问：乐可可和蒂奥莎都可以吗？孤山一叶说: 我发起照旧开自己的品牌比较好……

网友问：如果我10月份今后开,那么到下一个淡季该如何办？孤山一叶说: 到下一个淡季，你应该有一定的履历了，你可以增加一些相干产物，开辟一些巧克力的其他产物，如开发DIY活动，吸引门生啊，小密斯啊。我在北京的经销商如许做了，功效生意很好，他说，这是个生意最年夜泉源！

网友问：我以为手工巧克力淡季周期太长了？孤山一叶说: 实在开巧克力店的话，巧克力糖仅是一种产物，其他还可以做一些巧克力饮料，巧克力糕点。这些产物在海内市场的话，很少看到，若你能在店内推出的话，应该很有吸引力。

网友问：不晓得手工巧克力的特征在那边，市场上有众多的品牌，DOVE,怡口莲等，若何细分这个市场？孤山一叶说: 手工巧克力的特征重要在于手工，第二，它的材料：它是纯巧克力材料，第三，它的格局，比较多。

网友问：材料推销要到指定地点吗？孤山一叶说: 若直接到厂家买的话，量会比较年夜，它通俗会有各地的经销商，你可以向他们购买，如许的话，1-2公斤，5-6公斤，均可。

网友问：你们是代表什么品牌? 孤山一叶说: 我们有自己的巧克力品牌，但尚末推出到市场上。

网友问：开这个店,你们以为存在的题目是什么 孤山一叶说: 重如果对市场的了解。

网友问：我想在北京开，但我对北京只要年夜学选会合的中央认识，叨教这种地合适吗？孤山一叶说: 可以的！可是店面不宜很年夜。

网友问：手工巧克力是我帮人家做照旧主人自己做啊？良多人很懒的，自己不愿做啊 孤山一叶说: 手工巧克力通俗是你做好，然后让主顾来买。然后，倘使有些主顾有快乐喜爱自己DIY，也可以让他们做。

网友问：叨教有没有在夏天也可以吃,可是不是太腻的配方呢? 孤山一叶说: 有的。

网友问：巧克力是一个高消耗的群体，而却是一个文明条理较高的群体，我说的对吗/ 孤山一叶说: 这是有原理的。

网友问：往哪找有技能的教徒弟学艺？ 孤山一叶说: 本行业没有教徒弟，都是年白叟。

网友问：如果是主人自己做，那做一次的价钱是多少啊？ 孤山一叶说: 从已有店展的情况看，按公斤算，好比说你做了10克，按4块钱的价钱算，是最基础的材料。（未完待续）