品种要完全：消耗者对茶叶的要求五花八门，作为运营者一定要适应市场需求，尽年夜概到达品种完全，确信自己运营的主品种外，不能拒尽其他品种，不要自我封锁，应有宽容的襟怀胸襟，接纳新品种。每每茶业店运营的品种至少有100多个，铁不雅观音、凤凰单枞、普洱、花茶、毛尖、平地茶等是必不可少的主打产物。一些冷门货可以少进一点，留下供货者的通信地点，以备急用。

　了解运营地区消耗者口味：对茶叶的利害如否最终决议权在消耗者，对运营者来说关键是要根据消耗者口味供货，不合的地区消耗者口味也不合，如南方喜好花茶，南方喜好绿茶，东南喜爱转茶。各个地区的每个区域又不一样，以北京为例，东城区喜爱味浓、汤浓、喷鼻香浓，海淀喜爱味稍淡几个，汤黄而亮，郊区则喜爱甜美味重一点，耐泡就行，如许就要求运营者常常往盘问拜访钻研，与消耗者遍及打仗，针对需求，更新口味。

　 定价合理化：茶叶的销售价钱不断是一个很难懂决的题目前期价钱太高，经由历程前言感化，消耗者“看茶止步”。现在因为竞争狠恶，良多人又卖得太低，有的乃至低于成本价，惹起恶性竞争。在连结好的质量同时，一定要有合理的定价，首先确信你的进货成本价，在计算出你的运营成本及你的合理利润，参考一下市场定出一个合理价钱，既不能牟取暴利，也不要低价竞争，固然名优茶、特种工艺茶，因为它们的特定艺术代价定价高几个，我以为是应的。

　商品全方位立体构造：商品立体构造与品种齐满是有区另外，一是在品种完全的基础上增加茶叶不划一级，如“黄山毛峰”有明前特级、特级、一级等；“牡丹绣球”有“头春”“二春”“三春”。二是运营茶叶同时运营与茶叶相干的商品，如茶具、茶书、茶点、茶水、茶保健品、茶字、茶画及文房四宝，茶具有紫砂、瓷器、玻璃、不锈钢等，而紫砂有高、中、低，有套壶、单壶、怪壶，有黑泥、白泥、红泥等，茶点有瓜子、高兴果、牛肉干等。三是接纳与众不合的包装与储存，如花茶锡箔袋包装，绿茶可以放在冰柜里保鲜出售等，茶叶的主体构造要根据不合地区不合消耗者而定，须经市场盘问拜访，不能自发模仿，自发拼集。

　商品陈设有序：商品的陈设利害直接影响到消耗者对茶叶店的感受。品种不合的茶叶及与茶相干的商品一定要合理的陈设，首先是分类，如花茶区、绿茶区、红茶区、保健茶区、极品茶区、茶具区，再次是条理，是消耗者一目啦然，最幸亏各个区内放上茶叶的简介（产地、条理、特点等）然后是团体的结构，要根据你运营点的团体情况，将茶叶、茶具等与你店内店外构造起来，使陈设的商品和谐同等，组成一副赏心雅观、心旷神怡标立体画面，给主顾一种恋恋不舍的感受，同时表现井然有序，单一而稳定。

品茶、茶店、茶艺连为一体：如果你的茶店面积理睬，经济气力跟得上，最好与品茶、茶点、茶艺连为一体，一家很新奇的茶店连上一一般有风韵的小茶室，茶室内情况优雅，墙上挂几幅书画，室内摆上几盆盆景，原质的木桌、木椅，桌上一套精美的茶具，及碟精彩的茶点心，加下身着符合打扮的款待小姐、西席，定时来几场茶艺扮演，也可耐久扮演，或设立古筝、古琴吹奏古曲名曲，别有一番情调，免费不要太高，更不能附带酒类、烟类，如许主顾在品茗之后，购买欲看年夜增，何乐而不为呢？

　搞好店内卫生与附近情况：茶叶是一种很娇贵的饮料，它具有激烈的吸腐性，店内卫生很主要，店堂一定要洁净，柜台、货架、茶桶、茶箱每天起码要清抹二次以上，不能留有半点灰尘，附近情况要分外留意，看一看有没异味的物体在附近，如喷鼻香水、酒类等。看看附近有没污染源，万万不要在饭店做饭。在统一茶店内，绿茶与花茶要分开，绿茶要封锁好，不能吸收花喷鼻香一面破坏绿茶自己的质量，名优茶更应留意，与茶不能混在一同的商品万万不能放在茶店运营，如中草药等。倘使染上异味敏捷消弭污染源，万万不能再出售，换上好的茶叶，从头上货以免因小失落年夜，损害茶店的无形资产。

　 增高营业员的团体素质：一个茶店运营的关键是营业员的团体素质，营业员是茶店的眼睛，增高营业员的团体素质是开好茶店的最关键关键。作为一个茶店营业员，首先要有好的文明素质，最好会一两门外语，要控制相干茶叶的专业知识，包括茶叶的品种、产地、质量尺度、特点、冲泡办法、储存办法等。同时另有综合知识，如茶艺、茶道、茶礼、品茶、斗茶、茶叶历史等。营业员是直接与主顾打交道，干系到茶店能否可以发生效益的关键，每每应具有下列专业素质：

　具有吸引力的仪表：着装整齐洁净，格局适时、美不雅观风雅、脸色简朴坦诚，既不可强作笑脸也不要机器无脸色。活动风姿亲热、天然、热情，不披头散发、不染黑色头发、不涂指甲油、不喷喷鼻香水、不能带贵重的装饰品。姿态天然得体，不可虚张声势。

　灵敏的考察力褐判定力：营业员一定“鉴貌辨色”的功用，经由历程对主顾表面的身份，针对不合的主顾，保举不合的茶叶，如许成交率一定较高。

　 较为灵活准确的反响反应本领：因为主顾条理不合，要求也就不合，如许就要求营业员的反响反应本领，针对不合主顾的不合要求，敏捷作出反响反应，了解和了解主顾的购买意图，并敏捷给以回答或供给效力，有人总结出效力接待的办法为“接一、问二、联系三”已是灵活反响反应的详细显现。

　较出色的说话表达本领：说话是交际的工具，是供给信息交换感情的主要手腕，说话表达对营业非常主要，直接干系到茶店的效益，应讲通俗话，不能用效力忌语，发言要适中，应控制好语气，，亲热天然、规矩诚实，对人的称呼要得体，针对不合主顾使用不合的规矩说话，灵活控制。

　 较强的自我掌握本领：因为营业员义务情况单调，主顾性情各别，这就要求营业员掌握好表情，不论主顾多末抉剔，你都要连结一个精良的心态，百问不厌、耐心解答，碰到不讲理的主顾你万万不要生机，要耐心注释。“主顾那就天主”请营业员牢服膺住。

　具有一定的财政知识：营业员要有一定的财政知识，包括对IT、外币、各种支票的识别本领，及发票的准确填写。作为茶叶营业员还应具有各种包装本领，袋包装、纸包装、盒包装、桶包装。

　总之，一个茶店营业人员一定具有精良的心理素质、商业品德、专业知识和高明的交际接待本领。茶店营业员的主要性年夜多度运营者心心相印，看巨匠一定要不惜价钱，对你的俄营业员实施专业培训。“磨刀不误砍柴工”，这一点不能忽略，不然破费“巨资”开一个茶叶店，就因为营业员素质茶差而赔本，是在不合算。

　建立范例的财政轨制：运营一定建立范例的财政轨制，这一点不能轻忽，不论你用的营业人员是谁，都要做进货、销售、库存、优惠、报损现金账目，月末清点，尽不包涵。

　赢利也要讲诚信 ：做茶叶要想生意源源赓续，讲诚信是最主要的，即便对完全不懂茶的消耗者，也尽不可以接纳价钱欺骗的形式博取暴利。

　 做好售后效力义务：营业员在成交历程中，一定要做好售前、售中效力，这是理当如斯，但成交今后，主顾已付款，售后效力尤为主要，包装、提袋包装等，规矩地送主人出门，给主顾留下一个好印象，同时，一些主顾因对本店茶叶口味不适一定要包退、包换，不能找出半点来由拒尽，同时，应建立主顾档案，多听一听主顾的意见。

　 做好广告、促销义务：广告、促销对商家的主要性是众所周知的，有前提的茶店，完全可以使用电视、报纸等。前提不具有的也可使用营业员、营业员印制几个小广告举行宣传。促销应多做，体例多样，可以优惠，也可以按购买的金额赠送几个与茶相干的礼物，如茶具、茶书等，不论广告也好，促销也好，一定要守信主顾，不可欺骗主顾，言行同等，内外如一。

　 做好耐久作战的准备：茶叶作为一种特另外消耗品和艺术品，主顾对其口感、味道、内质、层主要一个相称的时候接受和评定历程，如许，就要求运营者要有耐心，不要倒闭一些月或一年挣不到钱就不干系啦，要赓续的举行宣传，同时针对主顾的要求赓续改进，固然开个茶叶店没八年抗战那样“论耐久战”，但也须两三年工夫不可，这年夜概是良多茶叶运营难以走出的误区。

　 慢慢走向连锁化：因现代市场运营越来越范例，利润越来越匀称，如若你所运营一、二各茶店效益不错，同时，又积累啦良多无形资产，万万不能就地踏步，更不能把挣来的钱消耗失落，应总结乐成的履历，培训人才，把你的运营点在慢慢稳当的基础长举行同步扩张，走向连锁化。如许，可以节省成本，有利竞争，在茶叶界立于不败之地。开设连锁首先可以建立配货中央，建立健全各项规章轨制，选拔人才，对你已经运营好的点举行复制，如许，你的企业就会赓续生长、丁壮夜。