71年次的柯智豪曾是电子公司营业员，收进稳定，不外义务时候不牢固，会受景气影响，又要应付打干系，因此他很早就有自行创业的念头，柯智豪默示景气欠好的时候，年夜概良多糊口上的开支都会节省，可是不年夜概不吃，所以爱吃冷面的他决议开一间无机蔬菜冷面店，希看带给现代人康健新不雅观点。

    名为凉心亭的冷面店，光是找店面就花了良久的时候，柯智豪末了选在人潮多但几乎没有人卖冷面的三重三和夜市口，店租一个月要近六万元，装潢加上器具五万元，上个月正式开幕，不合于通俗传统冷面口味转变少，柯智豪除了在芝麻酱上花了很年夜的工夫钻研口味，调制出以黑芝麻搭配柠檬汁等独家秘方作基底的酱料，再与无机农场购进蔬菜，让冷面也有丰硕的无机蔬菜，主打女性族群。

    柯智豪坦言一劈头为了要让主人感到料好实在，酱料调制得很浓，但却欠好进口，厥后抓到主人喜爱的浓度，劈头有牢固客源。

    店内除了卖传统冷面及无机蔬菜冷面之外，口味特另外泡菜冷面，在夏天食用格外清新开胃，另外，料多味美的花寿司及添加年夜量生菜的土豆沙拉也是店里的招牌商品，柯智豪吐露，他们家在万华市场卖了良多年的寿司及土豆沙拉，口味早就遭到一定，近来气候酷热，一天可以卖失落跨越两百盘的冷面。而前阵子市售冷面出现卫生题目，柯智豪选择的面条不可是天然卵白制成的无机面条，还附卫生局验验陈说书，如果气候变冷，除正本的冷面外，也会推出黑芝麻酱面及泰式麻辣面，让主顾有更多选择。

    来源：黄金路创业网


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