测验年夜得知：今后，作为农产物物流的重要卑鄙关键，食物物流在运营中，因为管理不善、技能不可熟而招致物流成今年夜幅提高。其中一个带有根本性质的缘故原因是，缺乏专业化的人才步队。现代食物物流管理人才的匮乏，已经成为制约我国食操行业和食物物流企业生长的瓶颈。针对这种行业近况，中国食物产业协会食物物流专业委员会培训部与北京交通年夜学物流钻研所和上海水产年夜学食物学院，共同签订了共建“食物物流将来之星”人才储藏基地互助协议，首先建立广州人才培训基地，共同培训食物物流管理人才。

　　为适应食物企业对不合条理物流人才的需求，本着国际化、专业化、尺度化准绳，就若何培养“会义务的食物供给链管理师”等题目，日前，中国食物产业协会食物物流专业委员会约请部分专家学者和企业家举行了闲谈。

　　中国食物产业协会食物物流专业委员会秘书长张签名首先向与会者介绍了展开食物物流人才培训义务的背景。他说，今后海内物流人才培训渐成IT，但食物物流专业人才培训却年夜年夜滞后于行业生长的需要。所以，食物物流专业委员会决议与高校联手展开食物物流人才培训，既为了适应食物企业生长的理想需求，也是本身职责地点。只能迎难而上，在理论中摸索前行。他还发起，食物物流专业培训课本编写义务，宜在通用的物流培训课本基础上，连系食物冷链和企业的理想案例举行编写。课本应本着“适用雅观”的准绳，以案例教学为主，理想教学为辅。培训课本编写完成后，应先试用，尔后修订完竣，末了组成可以面向全社会的食物冷链物流培训的声威课本。

　　北京众德管理咨询无限公司总司理李万秋以为：食物供给链管理人才的社会需求量相称年夜，不但食物和物流企业，超市、年夜卖场、宾馆、饭店都紧缺这方面的专业人才。良多公司物流部的管理人员也不是学物流专业出身，只能边学边做。企业如果要想再上一个台阶，就需要把现在这批非专业的人才培训为食物物流专业人才。他以为，燃眉之急是展开面向全行业的食物冷链物流技能培训。

　　北京快行线食物物流无限公司董事长刘培军以为：食物冷链物流本性是一个多温层运输的题目。他谈到了本公司与都城钢铁年夜学的互助培训案例。首钢年夜学建立了“物流培训”的中专、年夜专班，学员都在他的公司外面练习，有一部分精良的学员就直接留在了公司里。他指出，现在企业里最缺乏的人才是具有专业程度、可以举行食物冷链物流流程优化的流程计划人才。

　　北京交通年夜学管理学院培训中央副主任周建勋连系本身培训义务履历，他以为，首先，应该确定企业需要哪些方面的人才，企业需要决议培训内容和方向。其次，食物供给链管理人才这个不雅观点太遍及，该当分为不合层级和程度的序列举行培训。再次，课本编写可以连系各高校、企业现有课本和案例，理想连系理想举行；也可以经由历程多方面闲谈举行编写和点窜。

　　专业从事西餐产业化临盆及配送的北京凡间美食公司总司理陈进军指出：从日本的“毒饺”事变可以看出，今后食物供给链管理仍然非常杂乱，并且存在食质量量平安隐患。关于各种奇怪食物，如果能经由历程冷链技能耽误保鲜时候，那将极年夜的增强企业的竞争力。因此，在食物物流人才培训中，要有耽误食物保鲜期的内容，以增加培训的适用性与吸引力。他还指出，食物物流人才培训要贯注贯注一些超前的看法，让学员学习到本日没有遍及但往后必将是食物冷链物流行业生长趋势的内容。

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