危中寻机·速饮店

对于想创业的应届毕业生来说，如何选择创业的项目并不是一件轻松的事。中山职业技术学院应届生吴彩容最近开了一家加盟的速饮店，交纳一定的加盟费，短期内可以学到速饮操作的技术，创业的核心问题解决了。相信开加盟店的形式对于那些有创业愿望而没有方向的应届生也有一定的借鉴意义。

缴纳3万元加盟费学技术

吴彩容是中山职业技术学院2009届毕业生，读的是国际物流管理专业。说到创业的原因，她告诉记者，“还在读大二时我就打算毕业后要创业，只是当时并没有想好具体要做什么。”

今年年初，面临着即将毕业的吴彩容定下了创业的计划，就是要开一家速饮店，“目前这个行业主要消费群体是大学生及中小学生，市场潜力很大。”吴彩容思考了很久，她认为要开就开一家受欢迎的速饮店，并调查过目前中山速饮行业的情况。

其实，吴彩容是一个有心的人，去年暑假她到深圳玩的时候，在一家“吾饮良品”速饮店喝过饮料，并留下了深刻的印象。是否可以加盟呢？吴彩容在网上查了这家总部在武汉的速饮店的相关情况，后来电话咨询过加盟的细节。选定了开店的地方后，加盟店总部有相关人士过来调查评估开店的可行性，后来便签订了合同，吴彩容缴纳了3万元加盟费；后来到总部参加技术培训，主要学他们的技术，如何冲(煮)奶茶、配果汁，还有成本管理等。

亲自骑着摩托车送外卖

吴彩容的速饮加盟店在广东药学院门口对面，五一后才开业，正所谓万事开头难，一个多月来，她的生意并不十分理想，目前销量平均每天不超过100杯，而她的目标是每天的销量要超过300杯。

而更为头痛的是，吴彩容请的两名员工都不是很“买账”，“都是亲戚介绍过来的，两个男孩子，可能是看起来我比他们小的缘故，并不是很听话，平时我又不好说他们”，吴彩容说，目前她已经制定了公司员工管理手册，要他们严格遵守，“速饮店作为服务行业，员工形象是十分重要的，不能说我累了就可以随便坐。”

很多时候，身为老板的吴彩容也要做外卖工，骑着摩托车送外卖到周边学校，“创业刚开始，不可能再多请一个送外卖的，这会增加经营成本；而我对周边的环境熟悉，就只好是我自己送了。”

谈经验

尽量本地采购节约成本

创业初级阶段，吴彩容深谙节约成本的道理，而在实际运作上，她也是处处为节约成本。外卖卡可在武汉加盟总部统一印刷，但成本要30元每盒，而在本地印刷，17元就行了。咖啡粉、牛奶、奶油、浓缩果汁等材料也可在本地采购，减少成本支出。“但这个要注意，加盟总部规定，三个月内没订货就会中止合同，因此必须适当从那里进一些材料。”此外，吴彩容还建议消费者尽量在店内喝饮料，减少一次性杯的使用，“别小看一毛多一个一次性杯，积少成多就有数了；当然，这样更环保。”

谈成本

共16万元左右

开加盟店，费用需要多少呢？首先就是一个加盟的费用。据吴彩容介绍，这家速饮店的加盟费为3万元，店铺转让费3.5万元，还需要装修费、设备费等，加起来共16万元左右。