喷鼻香港快餐业龙头老年夜“巨匠乐”的乐成，拜托的恰是判断而准确的决议计划。“巨匠乐”的创始人是罗开睦和叔父罗胜祥。他们原是运营粤式餐厅的，当他们经由历程各种渠道了解到泰西快餐业兴盛时，经由一番市场调研和申明，便决议在喷鼻香港开一家快餐店。他们没有仿效已经在喷鼻香港登岸的西式快餐店，而是另辟途径，开了家中西连系的快餐店。1972年，首家“巨匠乐”快餐店停业，为保十拿九稳，他们将餐厅分为两半，楼上运营粤式面展，接纳中式运营体例，楼下是西式快餐，接纳自助餐形式。因为价钱昂贵，出食快捷，很受门生和下班族接待。

 毕竟证明，他们以中式保西式的稳当做法是多此一举，楼下的生意比楼上的生意更旺盛。于是，“巨匠乐”在两年后，一连在旺市开了4家全自助式的分店。一年后，进军中环，中环穷人及高收进者居多，“巨匠乐”再获乐成。

 20;世纪70年代，恰是麦当劳、肯德基等西式快餐年夜举进军喷鼻香港的年代。最后“巨匠乐”根基仿效西式快餐。而罗氏叔侄经由对消耗群文明、心理、习尚等身分的申明后认识到，要想在竞争中屹立不倒，关键是要有自己的特征。“巨匠乐”的特征是中西合璧，走华人食客的效力路途。这一判断决议计划把路过的中外食客一网打尽。“巨匠乐”很快就从喷鼻香港的快餐业中异军突起，登上同行霸主的宝座。到90年代，“巨匠乐”在喷鼻香港拥有100多家分店，营业额占同行的25％。

 “巨匠乐”的乐成轨迹，恰是一个赓续决议计划赓续生长的历程。准确的决议计划，使“巨匠乐”长盛不衰。

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