茅台的定位在于利润率高、有生长空间的高等白酒市场。并紧紧抓住高端客户,在高端市场举行细分,霸占高端市场这一利润年夜、竞争相对较弱的市场,获得最年夜的效益。
传统文明下风是特征经济生长的内涵动力。现代企业在崇尚现代主流文明的同时,越来越注意传统精良文明对企业的熏染和渗入感化。特征经济孕育、组成和生长的历程,恰是传统精良文明继承、生长和立异的历程。
早在2009年8月6日,贵州茅台的业绩陈说就显现,上半年茅台完成营业收进55亿元,同比增加20百分;完成净利润28亿元,同比增加24.6百分。这份业绩陈说也是因为从昔时8月1日开始,白酒消耗税新划定正式实施的敏感期间公布的。若何应对沱牌、五粮液等同行的贬价战略,这是消耗者对百年茅台品牌的期许和关注。而这种期许和关注恰是茅台生命力的表现。
茅台酒的生命力不但在于它的高尚质量和独具魅力,更在于它沉淀、蕴躲着庞年夜的文明品牌能量。这也充沛证实在中国传统文明空气影响下的白酒品牌代价取向,投合了国人“酒是陈的喷鼻香”的传统消耗理念。
从文明沉淀生长
茅台的生长历史,无异于步进一条纵贯古今的酿酒长河,声势赫赫,积厚流光。据传,年夜禹治水时的赤水河土着居夷易近——濮人即善于酿酒。楚汉相争,汉高祖刘邦还曾用过赤水河流域濮人的佳酿为将士驱冷壮胆。而在我国第一部纪传体史乘《史记》中明白记实,公元前135年,鄱阳令唐蒙出使南越,在禹州(今广州),吃到了厥后被汉武帝称其“甘美之”的赤水河名酒“枸酱”,一问,才知是从“黔来”,后唐蒙奉旨拓夷道,曾绕道仁怀取“枸酱”献武帝刘彻,武帝龙心年夜悦。清代闻名墨客郑珍在《贵阳秋感》中曾写道:“枸酱乃从益部来”(茅台旧时曾称益镇)。
到了唐宋期间,仁怀地区休息人夷易近已能酿制闻名全国的年夜曲酒。北宋墨客黄庭坚在往广西宣州赴任途中喝酒后,发出了“殊可饮”的惊叹。元、明两朝,茅台地区已在杨柳湾一带建立了正轨的酿酒作坊。
黔北一带,水质精良,气候恼人,外埠人善于酿酒。因此,有人把这一带誉之为“酒乡”,而“酒乡”中又以仁怀县茅台村酿的酒最为甘洌,谓之“茅台烧”或“茅台春”。所以茅台酒因此产地而得名。
茅台村开设正轨酒肆,根据茅台村现存最早的明代《邬氏族谱》扉页所绘邬氏家属住址地形图的标注,始于明代万历二十七年(1599年)。不外,茅台最早的酒肆称呼,是年夜和烧房。这是从茅台杨柳湾一尊建于清嘉八年(1803年)的化字炉上所铸的捐钱户名单有年夜和酒肆称呼而获得的。
茅台酒开始真正旺盛是从清代开始的,这与康乾年间,开修赤水河,茅台镇成为川盐连黔的集散地有很年夜干系。到嘉庆道光年间,制造茅台酒的烧房已生长到不下20余家。那时,各地最为赢利的行业是年夜盐号,因为盐业的蕃昌,茅台地区,商贾云集,夷易近夫络绎不停,对酒的需求穷年累月,从而安慰了酿酒业的发财和酿酒技能的提高。正如诗云:“酒冠黔人国,盐登赤虺河。”
在那时茅台酒的独特工艺已根基组成,并且临盆范围不小,清道光《遵义府志》相《田居既室录》说:“茅台酒,仁怀城西茅台村制酒,黔省称第一,其料用纯高梁者上,用杂粮者次,制法:煮料和曲即纳地窖中,弥月出窖烤之,其曲用小麦,谓之白水曲,黔人称年夜曲酒,一日茅台烧。仁怀地瘠夷易近贫,茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”
这时,茅台的制酒工艺已经根基定型。康熙四十二年(1704年),“茅春”、“茅台烧春”、“回沙茅台”,已很着名誉。清咸丰《黔语》有载:“茅台村隶仁怀县,滨河人士善酿,名茅台春,极清洌。”嘉庆道光年间,制造茅台酒的烧房已不下20家。清道光年间《遵义府志》记实:“茅台酒,仁怀城西茅台村制酒,黔省称第一。其料用纯高粱者上,用杂粮者次。制法:煮料和曲即纳窖中,弥月出窖烤之,其曲用小麦,谓之白水曲,黔人称年夜曲酒,一曰茅台烧。仁怀地瘠夷易近贫,茅台烧房不下二十家,所费山粮不下二万石。”到1840年阁下,茅台酒的年产量已达170吨。
1915年,在美国旧金山举行的巴拿马太平洋万国博览会上,中国代表团的茅台使评委为其酒喷鼻香味美而折服,荣膺金奖。至此,茅台酒申明鹊起。
质量制胜法则
茅台不断是中国酱喷鼻香型白酒的范例,也是这种奇特的喷鼻香型白酒的最高代表,茅台也因为这种尽世无双的酱喷鼻香工艺而登上了中国白酒的神坛。茅台作为高度埋头化的高端品牌,全部的质量口味与神韵联想都是建立在奇特的酱喷鼻香工艺上的。恰是茅台酒奇特的地区气候前提,奇特的酿制工艺和奇特的口感造,这种稀缺的奇特是支持茅台酒庞年夜品牌代价的基础。
固然,凭仗茅台酒品牌,本身固然可以拉动更多的新品牌,可以将产业延长到其他范围,可是,承载力毕竟是无限制的,操作欠好,将会使本身品牌遭到危险,使品牌升值,坚定底子。而借助茅台镇品牌,却可以承载更多的白酒品牌而不会危险茅台酒。虽然这与直接由茅台酒品牌延长有一定差距,但不可否定都是好酒,因为是茅台镇酿造出来的。
既然是国酒,就不但仅是百年品牌,而该当是千年、万年品牌。因此,茅台就更该当充沛展现其第一酒镇的气焰与魅力;既然有百年陈腐的酒文明秘闻,就该当充沛挖掘和展现其秘密的古韵。关于茅台来说,拥有的不但仅是国酒茅台一个着名品牌,另有茅台镇如许一个异样代价无量的品牌。那么,为了永续使用,为了使国酒和茅台镇相得益彰,相互映托,就不但仅需要把茅台酒包装好宣传好,还应该把茅台镇也包装好宣传好,使茅台镇不但仅在内涵上,并且在表面上有一个杰出的令人心动的笼统,使之内外一体,魅力尽显。
如果都对茅台镇的品牌代价,对茅台镇与茅台酒的辩证干系有了统一认识,那就该当根据茅台镇深挚的文明内涵及商业功用举行笼统定位,就应该依照新的定位来举行计划、计划、培植,把一个孕育出着名世界的中国第一白酒品牌、文明秘闻深挚、令人心驰向往的茅台镇漂年夜度亮地包装出来。这种包装固然要投进庞年夜财力,但这犹如做一个精良的、市场潜力庞年夜的产物,犹如举行一项千秋万代为子孙谋福利的系统工程,最终,必将收到不可限量的全方位的报答。
美意态决议高市场
不断以来,茅台都用一个“四维型”的品牌架构其品牌生长,依次是:茅台酒系列、茅台啤酒系列、茅台红酒系列、特许运营系列。四个系列既可收——缩短品牌或产物线,也可散——每个系列之下或之上,均可延长、发散出若干品牌和品种,最终将组成一个呈多少级核裂变的品牌巨人。一条以“茅台”为原点,延长出茅台液、茅台醇等系列;一条以“贵州”为圆心,发散出贵州王、贵州液、老贵州等品牌以促使茅台酒搜集根基笼盖到全国各地。如许“国酒”的品牌不雅观点就获得了消耗者的首肯。因为,当一个公司品牌由高端产物向中低端产物延长,接纳统一品牌时尤其要在意品牌面前的内涵。当品牌在消耗者心目中重如果产物品牌时,由高等向高等延长频频会损害品牌代价。
茅台在消耗者心目中是一其中国名酒的笼统,因此其品牌效应是无须置疑的。茅台的定位在于利润率高、有生长空间的高等白酒市场。并紧紧抓住高端客户,在高端市场举行细分,霸占高端市场这一利润年夜、竞争相对较弱的市场,获得更年夜的效益,而不追求产量与销售额上的地位。同时,茅台的生长战略会合聚焦于高端市场,本钱的投进相对会合,在原有品牌下风的基础上组成了较强的综合竞争力,并使用其高端市场的细分战略,经由历程不合度数产物及年份酒产物紧紧在高端市场占有着较年夜的市场份额。
另外,茅台对子品牌及战略品牌的要求分外高,不是有钱有干系就可以做,它的风格是实效性做市场。茅台的结构实在很简朴也很清楚,不需要太多子品牌和战略品牌来一轰而上到市场上。好比,前几年茅台王子酒在市场上没有获得很年夜的乐成,茅台酒马上摆美意态,从头调解营销战略,在调解战略和包装后,从头活泼在市场上。
在贵州市场,茅台2006年的销售额打破8亿元,约占到茅台酒团体销售的15百分。五粮液天然不愿抛却贵州这个白酒消耗年夜市场,从2004年开始加年夜了对贵州市场的投进。而作为五粮液焦点市场之一的四川、江苏、上海、中原、华北、华南、东北等区域,茅台也没有松懈,它以“康健”作为战略起点,站在培养消耗群体和逐步渗透市场竞争的角度,显现出强无力的竞争下风,虽然现在不具有让竞争对手挪位的下风,但竞争力清楚凸现。好比在河南、广西、山东、上海等市场,茅台就有很清楚的增加态势。尤其是在官场、部队等高端渠道上,显然“茅台”有尽对的话语权。
依照马斯洛需求的条理理想,人们在满意了平安、温饱、康健之后,更多的是追求代价感。白酒自己是一种精神性产物,即对品牌的精神认同年夜于对产物的物理需求。跟着高端消耗群体赓续扩展和糊口质量的赓续晋升,低价位、低品牌代价的产物难以满意消耗者的需求,人们需要一些可以跟他们的糊口体例、感情相和谐同等的白酒品牌来点缀糊口,相同人与人之间的感情,建立并维护本身的身份、地位、品味感。这就要求企业必需经由历程品牌在心理上的“打破”往建立如许的代价与附加值。国酒茅台亦然如斯。--诚唐品牌效力机构摘自《全球品牌网》
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