自上世纪90年代中期，特许运营形式开始在我国推行，2000年以落伍进高速成耐久。停止2004年底，我国特许加盟店展数达12万家，从业人员180万人，2004年新增失业人数约60万人。尤其陪伴着我国《商业特许运营管理办法》的出台，中国已成为生长最快、市场空间最年夜、也是投资者和外洋特许运营者最关注的市场。

据了解，从2005年1月底开始，中国连锁运营协会首次对我国特许运营企业状况举行了片面、深进的盘问拜访，内容包括特许企业运营状况、生长形式、配送系统、条约、总部面临的重要困难、加盟商等20多项，触及餐饮、家装、洗衣、教诲、图书／音像、汽车养护和维修、打扮、美容、药店、衡宇中介效力等十五个行业。

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盘问拜访显现，从现在各行业特许运营的生长态势和投资人的加盟抢手看，便利店、汽车养护、家装、衡宇中介、教诲培训、美容健身、餐饮、洗衣、打扮、图书音像销售十个行业成为投资抢手。

（一）传统行业进进品牌维护期

餐饮业、打扮业和零售业是我国最早进进特许运营的传统行业，同时也可谓是其三年夜支柱行业。年夜多企业经由几年末创期的生长，加盟店年夜约都在100家阁下，到达了顶峰，品牌也有了一定出名度。但因为生长速度过快，系统对加盟商的支撑开始削弱，控制力也赓续下降，所以总部开始加速加盟，会合精神生长直营店，从头树立品牌成为企业今后重点。行业进进品牌维护期。

一 零售业 社区便利店是重点

零售业是海内最早尝试生长特许加盟的行业。现在，零售业生长特许运营主力营业是便利店。在生长便利店连锁运营方面，上海走在最前线，被称为“上海企业领跑中国便利店”。

据商务部的统计数据显现，便利店已成为我国连锁商业生长最新的亮点。2004年，我国前30家连锁企业中，便利店的销售增加额到达49.7％，居各业态之首。像颇具全国代表性的上海联华快客、上海可的、上海良朋金伴以及北京物美便利超市，2004年总店数都在 500家以上，上海联华快客更是多达1800家，销售额也都在10亿元以上。

可便利店生长也不能盲从，社区便利店和社区超市应是社区商业的重点。今年11月，在万年花城举行的2004年社区商业生长顶峰论坛暨年夜盘社区商业钻研会上，北京市商务局计划处副处长范瑞就默示，在每隔断500米处设置一个便利店；支撑社区引进小型的折扣店及连锁运营的综合超市；鼓励消耗程度较高的社区完竣美容美发、酒吧茶室、餐饮文娱等特征消耗的贸更衣务。据介绍，外洋一些连锁企业年夜举进进北京社区。现在，冠军店已有5家，7－11便利店8家，迪亚每天折扣店则达40家。

二 餐饮美食 理性生长

餐饮连锁是特许加盟的主导力量。从1993年全聚德团体生长特许加盟系统开始，餐饮业在特许运营范围的生长中不断起带头感化。但跟着行业的赓续生长，现在，餐饮业已步进品牌调解期。马兰拉面、故乡快餐店2004年加盟店数仅增加3％阁下，年夜年夜少于直营店的增加。东来顺也对其本身运营生长速度举行了调解，2005年按15％的速度增加；而经由几年快速生长的昆明年夜滇园滇味暖锅已经进进盘整阶段，2004年加盟店封锁了45家，2005年计划只建3至5家。但行业团体势头仍猛。

据统计，2004年餐饮业快速生长，餐饮消耗成为消耗增加的亮点，餐饮业完成零售额7486亿元，增加21.6％，高于社会消耗品零售总额增幅8.3个百分点，比上年净增1300多亿元，中国餐饮年营业额一连14年高增加。完成营业税金411亿元，同比增加23.3％，占社会消耗品零售总额的比例将到达14％，对社会消耗品零售总额的增加供献率为21％。

以全聚德为代表的中式正餐企业在特许运营方面积极摸索，而中式快餐特许运营则进进相对稳定和理性的盘整期，主干企业的品牌效应日益清楚，新生代品牌寂静锋芒毕露。外资西式快餐特许运营片面启动。西式快餐的代表企业麦当劳在2003年建立中国疆域第一家特许加盟店后，其在中国疆域的特许运营战略已清晰。据了解，麦当劳已在数千报名加盟的投资者中面试了50多人，部分人已开始了为期一年的培训。
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