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一年赚了一百万的经销商乐成创业九点要留意和巨匠聊创业 团体材料：

 姓名：侯钧

 性别：男年龄：31岁

 学历：年夜连海事年夜学轮机管理专业

 创业简历：2002年底开始探求创业机遇；2003年在“读者文摘”书店任司理助理；2004年开“秦记”肉夹馍店记者印象：记者第一次跟侯钧电话联系的时候，他正坐在大众汽车上。而常往他的秦记腊汁肉白吉馍店的主顾偶尔候会遭到他的切身效力，他站在柜台后边卖肉夹馍，效力挺殷勤细致的，样子也不太像老板。这个时候见到他的人，除了感受他立场温和，人应该还不错外，一定谁也不会想到他抱着一个把腊汁肉白吉馍如许的特征食物推行到全国，进而成绩他“餐饮帝国”的梦想。

 关于侯钧来说，现在比较暴躁的出境游一点都没有吸引力。因为已经是海员的他，从1995年开始，跟着年夜连海运团体公司的货船走遍了除了年夜洋洲以外的全部海疆和南美、北美、欧洲、亚洲等几乎全部的国家。“除了乌拉圭和巴拉圭以外，我都往过了，那时候常常是一醒觉来就已经换了一个国家。”他说。

 可是现在他的糊口范围在石家庄。在他的三间房年夜小的餐馆中，他在悉心参悟着餐饮的运营、管理，因为感受餐饮业是可以干一辈子的职业，所以侯钧在选择创业项目标时候，选择了这一行。他说：“我自己比较喜好吃肉。并且我开店之前，石家庄像如许成范围的腊汁肉白吉馍店还不是良多，到西安考察过几回之后，我也分外想把正宗的‘腊汁肉白吉馍’带到石家庄，所以就在西安高薪礼聘了三个徒弟，返来后开始找店面、装修，就如许干起来了。”

 侯钧在2004年8月开他的第一家店面的时候，整个石家庄也不外就七八家同类的饮食店，可是现在已经生长到了30余家。“餐饮业便是如许，跟风的分外多。尤其是像如许既有特征，范围又不年夜，投资也不多的小餐饮店更随便出现如许的现象。”侯钧在空隙的时候就会在石家庄的年夜街冷巷转，碰到同类的店展总要进往坐坐，了解一下，品味品味，他说如许做的目标是考察市常在2004年年底的时候，侯钧发明有两家一样是运营腊汁肉白吉馍的店展已经关了门：“它们在一个月前悄悄开了张，又在一个月后悄悄关了门。”侯钧说。

 实在在陕西是人们家常饭的腊汁肉白吉馍，到了河北就已经变成了一种风韵小吃。因此口味成为关键。运营者要在正宗原味上下年夜工夫。其肉讲求：肥肉吃了不腻口，瘦肉无渣满含油；不用牙咬肉自烂，食后余喷鼻香久不散。而其馍讲求的是：铁圈、虎背、菊花心，要外焦里嫩，要到达这些尺度，火候很重要，并且连烧火的木炭都要有讲求。“良多运营者以为，找个店面，做个显眼招牌就可以卖腊汁肉白吉馍了，哪有那么简朴呀。像如许的店展实在重要靠的是转头客。”侯钧如许注释一些腊汁肉白吉馍运营者失落败，“如果人家吃一次就不想吃第二次了，那不关门才怪呢。”

 已经是脚不沾地的海上糊口，可是可以漫游世界，另有高薪和统统社会保证；现在是守家创业，没有了高薪和统统保证不说，还换来了费心劳神，可是侯钧显然更喜好现在的糊口：“换一种活法吧。并且现在市场狠恶的竞争也很有吸引力，更能激起我的发明性。”

 现在侯钧已经在石家庄有了三家店面，他正探求合适的店面准备在春节后开第四家：“东北还没有如许的生意，我想把店开到年夜连往，生意一定火。”依照侯钧的理想，他想把自己的餐馆开成一个上范围上条理又有特征的旅店：“第一目标是想生长成一个像湘君府那样的特征饭店，每个月都能用失落200多本发票。”

 来源：燕赵都会报

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