2009年2月28日，记者离开福建省连江县的船埠时，看到这里的人们正在忙着把年夜捆年夜捆奇怪的海带从岸上运到船上。

    记者：吊到船上干吗用？

    福建省连江县海带经销商吴保华：在船上喂鲍鱼。

    记者：鲍鱼在哪儿？

    吴保华：鲍鱼在鱼排上。

    在福建省连江县的这个海湾，这些年夜年夜小小的鱼排上，共养殖有3亿粒鲍鱼。鲍鱼喜好吃藻类食物，食物随季节而转变。1-5月是奇怪海带年夜量上市季节，也是鲍鱼发展最快的时候，这里的鲍鱼每天要吃失落200吨奇怪的海带。

    记者：一格里边有多少个？

    福建省连江县鲍鱼养殖户吴智华：有30个。

    记者：它如何吃呀？

    吴智华：鲍鱼黑色的这其中央是嘴巴，这个海带现在还比较嫩，可以吃的。

    吴智华：小苗拿上去它吃一些鲍鱼饲料，它是赤色的，拿到我们海上是吃海带，转成绿色的，然后再转过去吃一些红菜呀，龙须菜这些，又变赤色了。

    记者跟从着养殖户离开海上，发明他们一边忙着喂鲍鱼，一边又在放松时候卖鲍鱼，如斯年夜面积的鲍鱼，巨匠都要在5月份之前把年夜个的鲍鱼全部卖完。

    福建省连江县鲍鱼养殖户吴恭兴：再等一两个月会去世得很凶猛，鲍鱼现在过往就开始去世了。

    福建省的连江县海水纯真，海藻丰硕，极度合适鲍鱼发展。但外埠的海疆水位很浅，到了夏日，水温低落，吊养在海里的制品鲍鱼很随便灭亡。所以每年养殖户都是从11月开始卖鲍鱼，第二年5月之前全部卖完。

    在众多养殖户都赶着把鲍鱼脱手的时候，有一个叫吴捷的养殖户却一点也不焦虑。吴捷是福建省连江县安凯村夫，1999年开始养殖鲍鱼。那时养鲍鱼的人不多，价钱卖的也很高。

    近几年，连江县养鲍鱼的人越来越多，全县鲍鱼养殖量到达7亿粒，全部制品鲍鱼都要赶在5月份之前会合上市，鲍鱼的价钱天然是越卖越低。

    福建省连江县安凯乡党委布告刘榕奇：前几年的话鲍鱼通俗的像我们如许，8-10个规格的鲍鱼，一斤可以到达130，140元，与现在今年如许子，8-10的五六十这个价钱下滑了50百分还不止。

    鲍鱼养殖范围敏捷扩展，比较效益却赓续下滑，这种情况让安凯乡的党委书刘榕其非常担心。从2007年开始，他就希看吴捷能做一个鲍鱼深加工项目，处理外埠养殖户的后顾之忧。吴捷的养殖场有100万粒鲍鱼，是外埠较有气力的养殖户，一同头，刘榕其的话他没太放在心上，直到2008年11月，鲍鱼统货价钱跌到了每斤50元，他才有点急了。

    吴捷：前年我们价钱卖的很好，那就不急了，今年的价钱和前年比一斤差了10块钱，这有点急了。

    吴捷以为刘榕其的发起不失落为一个好办法。邻近5月的鲍鱼最肥，价钱却最低，在这时把鲍鱼储存起来加工，不用担心过夏的题目，鲍鱼的附加值还可以提高一些。可是做成一种什么样的产物呢？他首先想到了在市场上卖得很贵的干鲍。

    吴捷：我以为干鲍这个利润很好，市场价一斤卖到3000多元，2000多元都有，看一般年夜小，应该这一块往算，利润应该是很高。

    鲍鱼并非鱼类，是一种单壳类海生软体动物，素有“海鲜之冠”的美称。市场上出售的鲍鱼分鲜鲍和干鲍两种，干鲍经由风干晒制，肉质发作化学转变，会发作“糖心”结果，味道和口感都比鲜鲍更为鲜喷鼻香、甜美，价钱也更为宝贵，在旅店里一例能卖两三千元钱。

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