租用冷冻库举行产业化体例临盆，可日产2.5-3吨金针菇是一种很受市夷易近接待的食用菌，重庆的暖锅馆每天要消化近20吨。市夷易近在食用金针菇时，也很随便发明其价钱的“善变”：冬天算夜概只需两块多钱一斤，而夏天却要七八块钱一斤。

 这是什么缘故原因形成的呢？

据了解，金针菇的发展温度情况是5-20摄氏度之间。在每年的11月份至来年的3月份，金针菇可以在室外莳植，但从4月份到10月份，室外温度跨越20摄氏度今后，金针菇就无法正常发展，招致产量下降。而这种正本很正常的天然现象，却成绩了不少乐成的贩子。有“金针菇年夜王”之称的张中全，便是其中一个。

 张中全家住重庆市年夜渡口。几年前，他就考察清晰了金针菇的发展习性，于是想到了租赁冷冻库举行反季节临盆。

 3;个冻库日产近3吨

 记者克日不雅观赏了张中全的金针菇“车间”。这里已往是原重庆肉联厂的冷冻库，现在部分冷冻库被出租给了生果、海鲜商，而张则只租了其中3间来莳植金针菇。

 这3个冻库被改形成了3个能调解温度的车间。记者进进的第一个车间的温度是20摄氏度，工人在这里将菌种放进棉壳、玉米粉、麦麸、石灰配成的培养料中，加工成菌包。菌包在20摄氏度的车间里，放上一个月后，就被送到15摄氏度的“吹蕾”车间。在这里，鲜嫩的金针菇将破“土”而出。而第三个车间只要7摄氏度，工人都穿戴年夜棉袄下班。据介绍，金针菇的最佳发展温度是6-8摄氏度。

 在3个车间，种金针菇的农夷易近像工人一样坐在专门的设置装备摆设前操作，而“垦植情况”不再是关闭的土地，而是天然的高温冷房。

 张中全介绍说，这些车间每天可产2.5-3吨金针菇，完成了金针菇的工场化周年临盆，并占取了当地10百分百分的市场份额。

 重庆形式移植海南

 在重庆获得乐成后，张中全决议把这种形式移植到海南往。

 今年2月，张中全到海南租下了三亚农工商工贸公司的果蔬保鲜冷冻库。“这个冷冻库我租了10年，前5年年房钱是30万元，从第六年开始，每年增加10万元。”张中全说，这个冷冻库的金针菇日产量为2000斤，虽然房钱颇高，但他却以为这是一笔好生意。

 据介绍，现在海南岛金针菇的日消耗量是4000-6000斤。但因为终年高温，金针菇完全靠从四川、重庆空运过往，单斤市场价要5-6元，而临盆成本每斤不到2元。这个冷库每天能产2000斤金针菇，单斤利润有3元以上，因此张中全以为在外埠租赁冷冻库还很划算。

 投资百万上海建厂

 张中全现在正在与合资人商量，夺取今年4月份在上海建一家投资范围在100万元的食用菌工场。

 这个工场占地约2亩，其中1亩用来加工材料，另1亩是临盆车间。据介绍，按每个房间20平方米计算，1亩地可以建30间库房，每个房间有温度调理系统，温度被控制在5-20摄氏度之间。

 这20个车间的总投资是60万元，一套拌料、杀菌临盆设置装备摆设投进20万元，另外20万元用于日常周转。

 如许一个食用菌工场，菌包终年保有量在12万个，每天有2000个菌包的金针菇投进市场，依照菌包90百分百分的制品率、每个菌包产6两金针菇计算，每天金针菇的产量能到达1000斤；而每个菌包的成本为1元，2000个菌包的成本是2000元，依照金针菇每斤4元均价计算，相称于投进2000元，就将产出4000元。

 因为是车间周年临盆，这种车间1年的销售收进将到达140万元。80万元的投进依照5年折旧，张中全估计，每年的利润可到达30-50万元。

 张中全通知记者，如果乐成了，这个工场将成为一个样板厂，其临盆形式将向全国推行。张中全以为，仅重庆就需要40个如许的工场。创业?链接

 到四川种瓜在重庆收钱

 西瓜是重庆市夷易近消耗最年夜宗的生果。并且微型西瓜和反季节西瓜尤受市场接待。但这些西瓜在当地产量小，年夜部分还得从浙江等地运来。因为路途远远，因此在浙江只能长到7成半熟就必需采摘上车，而如果在重庆周边莳植，则可以长到9成半熟，其价钱比浙江瓜更有下风。

 为抢占这块市场，今年9月，西瓜销售淡季刚过，浙江、重庆的生果商纷纭赶赴重庆周边区县，租地种瓜。他们对准的都是“初春红玉”、“特小凤”等个头在1公斤以下的微型西瓜。

 但与这些贩子不合的是，终年从事生果商业的重庆超奇商贸公司却远离重庆，到四川租地种瓜。

 据介绍，今年10月份，该公司在四川新都租下了600亩土地用于莳植微型西瓜。该公司担当人何超通知记者，从今年2月份起，这些西瓜将连续返销重庆。

 何超说，之所以选择莳植微型瓜，首先是这种瓜甜脆、化渣，不存在年夜西瓜的保鲜题目，更合适都会消耗。昔时夜西瓜在夏日最高卖到每斤1元时，微型瓜最低时也要1.8元，高则到达3元。

 何超注释说，重庆只要一般区县有大批阵势平整的土地，不合适年夜范围莳植。因此他选择了阵势更为平整的四川盆地。据介绍，新都土地价钱是每亩830元，再加上夏日育苗、年夜棚、地膜、耕作等费用，每亩投进估计将到达3600元，而亩产量能到达2500斤，到4月底上市后，当地莳植的微型西瓜价钱估计将稳定在2元以上，其利润相称可不雅观。

 另外，他还在缅甸南板县租了300亩地，每亩年房钱约200元，重要莳植新红宝、黑美人等反季节西瓜。这些西瓜在今年12月已经收获，估计从今年2月开始，也将连续返销重庆。

 投资农业异样有利可图

 通俗而言，农业是个微利行业，但就在这个行业，异样存在高利润的产物。市农业局专家称，以上个案都是使用外埠天然前提，打破季节限制，据有当地市场。

 但农业投资仍旧有很高的危害。张中全通知记者，临盆菌类要有相称技能含量，如果工人的手摸了如许摸那样，很随便形成菌包熏染，末了颗粒无收。而超奇公司在成都莳植的微型西瓜，为了提高存活率，便是在攀枝花育种。

 除此以外，最关键的题目还要有信息和物流前提。（重庆晨报）