一、午餐市场近况申明：

    1、 根据现有盘问拜访申明，按样本收罗的随机有效性看，盘问拜访表共有17份有效答卷，接纳详细已回答总数来做不合样本总数。反应午餐范例为盒饭的占65百分，就餐地点在单元的占59百分，选择午餐范例缘故原因思量义务需要和时候身分最多，各占76.5百分和35百分，周边快餐供给面食店无一不有，可见成都消耗特征中，出现很年夜的吃面习尚。快餐吸引缘故原因中有29百分的为无选择余地，35百分选了隔断，申明知，近隔断就餐无选择余地的快餐底子身分是午餐时候较紧所致，午餐存在着消耗不满意的很年夜抵牾，高质量优效力尤其便捷快速的快餐急切需要，“12点”应运而生的极度及时。盒饭付款体例86百分为自己，显然是一般性、特征化消耗。快餐店盒饭价钱是80百分的为4-5元区间，思量采样区间的高等身分，可定位这个价位为快餐的民众、工薪消耗层，还应有中高等的白领、政府私事员消耗层。在对周边快餐店评价中，根基持中，题目设置不太到位，但也有14百分反响反应卫生很好，29百分反响反应运营状况很好，加上回答有无专人送盒饭题目为一定的占69百分，足见快餐午餐行业存在着一定的竞争，要窜改部分食客对正本快餐店的利好印象，必需在广告战略中充沛表现准确USP诉乞降心理诱导。

    2、 根据对菜品等各方面提出发起的盘问拜访填空和传真申明，总有效卷为25个，52百分的提出对口味质量的期待（尤其对油和米饭的质量），而卫生占到100百分，希看菜品样数多些的占48百分，在三个四川台的白领样本区间内，100百分的提出最好加些生果，12百分的提出快送和量足，有20百分的对配送效力提出要求，思量价钱实惠的占16百分，8百分的则偏向饭菜的养分性。

    由以上数据考察，可知在成都民众性午餐消耗群中，出现如下特点：

    一般性消耗为主，接受价位在4-5元之间，对送餐要求快速、效力好；菜品要多样化、可根据团体口味遴选、卫生、包管油米及菜质量；部分特征消耗需要量足、有养分、搭配生果。

    3、 最幸亏从头计划优化盘问拜访问卷，按行业分区或面向高等白领消耗区，再举行市场盘问拜访，可对“12点”盒饭的价位分档和目标市场空间有进一步的掌握。

    4、 摸清竞争对手的情况，象顺心以及其他一两个比较工具，以定盒饭形式举行理想考察。

    二、根据市场情况，要做“12点快餐”的运营战略实施正案，包括：

    1、 CI系统总不雅观点书，统统识别需要做出，响应连系企业生长定位各个案牍；

    李总和计划等做出，5月25日前出草样，6月1日阁下定稿，6月10前印刷制造终了。

    2、 战略定位：

    在现在洋快餐年夜行其道之时，作为中式快餐的新军“12点快餐”公司，在现在成都乃至我国西部地区尚未有年夜型品牌快餐运营公司的现行市场下，判断借非典特别期间登场上市，机遇极度之好。初期目标定位在成都某区的午时义务餐市场开辟空间，战略计划准确。

    掌握三点：一个是USP特征还击，在不雅观点诉求、主题诉求、运营管理、效力形式等系列品牌笼统一定要面目一新，另一个是在非典期间，借机借船，作好事变行销链的立异开发，第三是将12点快餐作为乡老坎的品牌延长产物，不需要过分和乡老坎联接和强加一同，乡老坎这个品牌固然和其为相干产业运营，但现在需要夸张的是新产物出名度的强化诉求，可以在事变行销或广告中副注隶属乡老坎的干系，连结淡化准绳。

    3、 战略计划：

    l 公司主旨：满意人们义务、商务、糊口、休闲等多样化的餐饮需要，为鞭策“12点”中式快餐走向尺度化、产业化、迷信化、国际化而不懈追求！

    l 运营理念：要便捷，更要康健养分！

    l 运营目标：谨尊客需，诚信如一，引领康健餐饮！

    l 运营目标：成为成都至西部乃至我国有范围、有技能、现代化的中式快餐名牌企业。

    l 不雅观点诉求：12点阳光快餐道！！（借近音“阳光慢车道”的电视品牌栏目，易读易记，琅琅上口。一直强化本不雅观点宣传，阳光表征康健生机、如日方升，将快餐年夜道（本公司产业）继续骄阳的生长下往！并可以就此开发第一年夜道、第二年夜道、第三年夜道------，不雅观点的总括性和包涵性，可以根据不合周期展开分主题的筹划，具有整条约一特征。

    l 广告主题诉求：绿色快餐，贴心厨房！ 据此举行响应文明内涵诉乞降挖掘，尤其表现在详细媒体广告的案牍中，打造“12点”品牌绿色文明。

    l 广告计划：

    （1）媒体战略：

    A、 电视： 33频道或15频道，在6月1日——30日，打一个月的标板广告，需要计划制造。

    B、 电台：成都交通频道，5月20日——6月8日，每周2-3次“12点”好点子、好发起电话征集以及公司知识介绍、问答。到6月10日停业时兑奖。

    C、 报纸：成商2期、华西2期停业前系列广告，案牍略。

    D、软动静：在停业前，举行一次整版或半版专访，或记者报道对“12点”引领新潮水的介绍，找好离题的动静代价点。

    E、 在成都出租车防劫网张贴彩页广告，公布期暂定3个月。

    （2）SP及事变行销：

    A、分主题一：不要非典，午时阳光——12点！！和省卫生、防疫部分团结，在停业之即掀起抗非典的康健公益资助活动，详细筹划暂略。

    B、分主题二：“小红衫”午餐康健送办法！！

    推出“小红衫”成都某区上街进区办法，然后根据范围扩张步伐涉及到整个成都。

    详细筹划略。

    C、分主题三：绿色午餐革命誓师公布会！！

    召开动静公布会，可紧跟非典分主题一活动，由公司技能部初级养分师团结成都会门生养分餐钻研中央专家组成员、省工会、省养分促进分会、成都养分保健美食钻研会、成都烹饪协会理事等，组建“成都绿色午餐工程”，活期解说养分对人体的重要性及为什么在团膳类企业履行炊事平衡，深进到小区、企业解说绿色午餐养分知识。举行立体媒体动静炒做，可年夜做声势，完成最快爆炸效应。详细筹划略。

    D、同时上述公关或抢手事变，举行有偿动静和主动吸引媒体主动报道，炒火“12点”。

    E、现场的POP、气球、笼统展台、彩页宣传单；小红衫、异型太阳帽计划及批量制造；

    F、有前提，可构造客户“看厨车”，将厨房功课透明化，让客户看的放心、卫生。

    （3）广告预算：

    根据版面公布和印刷数量、租地、联系费、红包、派发员，详细核算。

    l 品牌管理：

    A、 管理形式夺取导进ISO9002、ISO9000：2000系统国际质量认证，举行尺度化临盆、迷信化管理。

    B、 完竣构造构造：发起在在董事会、总司理下，设置研发部；企划部（可有一有互助代庖署理）；营运部；总务部；人事部；培训中央；推销部；配送中央；再根据扩张范围下设快餐连锁；食堂托管等。

    C、 技能题目：组备便携式刷卡机、充值机，并计划出电子充值卡封面；门店建立-中国慢车快餐店POS系统（成都有此临盆厂家，地点下附）；订餐接线系统；手机及搜集订餐开发系统；

    D、配送车队和步队培植；车体喷漆广告计划；效力用语轨制；员工培训等。

    l 营销战略：

    （1）组合笼统的片面包装，包括宣传材料、广告口号、配送车和效力人员、门店CI 系统，全部统一，年夜气、特征。

    （2）价钱：为适应不合消耗条理的不合需求，供给员工义务餐、商务餐（随后开发此市场），尺度每份不等，义务餐也分3-5个价档，并包管菜单主菜一个月不重样，同时按不合的尺度供给各种风韵小吃、主食套餐，让主人品味到奇怪卫生、甘旨可口的各种风韵菜肴。

    （3）不活期注销养分师配菜秘籍和“12点”季节就餐指南彩页，送到客户终端，并得当思量作为与客户联结的一个文明平台，刊登评比最佳发起奖等等。

    远期目标：

    （4）渠道：招聘外埠人才做网点细化设置装备摆设义务，在某区按街道地点或单元属性、消耗属性分类，举行“小红衫”上门效力推介，要有奇妙的赠品或登门典礼。同时稳定终端搜集，建立客情干系。

    （5）对营业员拟订终端效力实施计划及嘉奖政策，供给媒体年夜情况的广告支撑。

    （6）平常不活期聚集主顾对送餐效力的反应情况，节庆分外加菜或问候，乃至摸傍友户生日实施生日工餐特宴效力。建立电脑康健咨询软件系统，根据人体身高、体重举行养分配餐专门效力。

    l 近期营业契机：

    各种展现会或博览会；以及10月份的四川国际电视节等节庆活动。

    l 远期目标：

    开发商务餐、门生餐营业运营。得当思量其他时段或形式的餐饮效力项目，象门店同步运营。

    A、营业运营范围

    全托管运营

    与业主互助运营（半托管）

    承包式运营

    团体送餐效力

    B、供餐形式

    半自助式供餐

    全自助式供餐

    风韵主食套餐

    C、供餐尺度

    按需求分别尺度、条理以及特征配餐。