【筹划背景】

　　固然某西饼店蛋糕在乐山已经颇著名誉，但各年的月饼销量却不尽人意，在拥有进取心的领头人引进外脑帮助后，针对此次中秋推出月饼推行筹划，希看到达品牌和利润的双增加。

【活动目标】

1、 展开已往从未展开过的团购营业；

2、 吸引消耗者前往某西饼店举行消耗；

3、 牢固某西饼店市园地位，作为一个行业向导者，拟定自己的行业尺度，与本市内同行之间拉开隔断；

4、 运用人文文明，接纳亲情诉讼手腕，强化中秋氛围，指导消耗者消耗心理；

【活动准备】

　　某西饼店义务倒排计划表

某西饼店方案拟定

某西饼店方案确定

宣传推行媒体实施准备

宣传推行媒体确定

某西饼店广告投放

对推行活动方案举行末了考核和准备

【推行活动时候】2007年7月7日-2007年9月25日

【推行活动周期】3个月

【推行区域】乐山片区

【活动主题】月圆、饼圆、人团聚

【人员组成】

 

1、某西饼店管理者

2、通俗义务人员

3、筹划公司帮助人员

【市场申明】

1、宏不雅观情况申明：

 

　　乐山是四川省会镇系统中二级中央，是全国99个国家级历史文明名城和44个对外开放都会之一总生齿56.91万人，其中农业生齿31.6万人，非农夫口25.31万人。生齿散布较分散，人均收进和消耗程度不高，收进差异较年夜，团体上对高等消耗品消耗不年夜，但作为正在兴起并生长速度相对较快的都会，各年夜中专院校市场潜力很年夜，有待挖掘，跟着糊口程度的赓续提高，人们更追求糊口条理和质量，时兴、气质、典雅也日趋成为选择尺度，关于品牌商品，只需能锋芒毕露，满意消耗者的消耗心理，就能抢占一席之地。

 

2、行业申明：

　　月饼根据用途，可以自己吃，送礼，大概是送亲人。又加上，中国奇特的文明－节日送礼文明，“商务月饼”，几乎被全部的月饼厂家视为“钱树子”，力图下游的要分一杯羹。厂家年夜都夸张月饼馅为“低糖”、“低脂”、“无糖”、“无脂”、“素食”.有的还标明馅料不含喷鼻香精和色素。

 

3、产物申明：

① 消耗者首选的陷料照旧莲蓉占48百分，然后是双黄占45百分，生果占41百分，椰蓉23百分，虾仁21百分，果蓉19百分，肉类15百分。总体来看，养分丰硕，口味平淡的月饼更随便被消耗者接受，跟着人们自我保健认识的增强，无糖月饼逐步被消耗者接受。另外，36百分的消耗者希看购买无糖月饼，有28百分的消耗者希看购买有绿色食物标记的月饼。

 

②月饼品种的组成形式由传统的形式，逐步向多元化新品种生长，向休闲化，情味化方向生长。

4、消耗者活动申明：

 

① 消耗者购买念头：

自己吃散装月饼用于送礼的比重年夜

10.3百分

送家人通俗包装43.6百分

送礼选择精美包装或礼物装的月饼32.6百分和13.5百分

②团体购买: 这部分消耗者需要的是低价位的产物，要有高等的包装，但这部分消耗者重要接纳直接赠送的体例。

 

③一般消耗者: 这部分消耗者追求的是物美价廉选择月饼的重要价位在200元以下，这部分消耗者会接纳邮寄或是其他体例把月饼送给异地的亲友。

④为什么要吃月饼：

传统习尚51百分增加节日氛围，并且是几千年留下的传统，应该连结。

补偿功用48百分在人们义务、糊口都很忙，同家人、白叟、孩子交换少买月饼过一个团聚中秋表达一下自己的歉意。

补偿功用73百分在中秋这个分外节日里，固然不能和怙恃、亲友团聚，但能在异地一同品味月饼，共赏明月，多少能排遣思亲表情。

联结感情42百分奉送亲友，联结感情。

⑤ 消耗者选购月饼最关注的前三个身分分别是——月饼的口味、质量、质量。

⑥ 消耗者最喜好的月饼：中式、苏式、广式月饼。关于月饼口味的选择，蛋黄馅、果馅、豆沙馅月饼是被访者最喜好的口味。一些巧克力、冰激凌馅的月饼以其奇特口味越来越遭到年老消耗者的喜爱。

⑦ 消耗者的选择、不雅观察犹豫和理性消耗，使月饼销售市场的前、中期趋于平淡，零售企业根基上在中秋节前一个月开始摆台销售，平淡期维持在20天阁下，销售顶峰期通俗维持在8天阁下或更短，而销售顶峰期销售额所占比例在65％阁下，这种现象还将一连并已组成趋势。

 

5、市场细分和定位：

　　根据活动的主题，我们选定团购者，以及通俗消耗者，举行“辐射式”营销体例和“牵引式”营销体例。

【筹划方案】

　　跟着现代糊口质量的提高，消耗者对适用产物的要求也日趋提高，而中秋节这个传统节日，也因为现代人糊口节奏的转变而发作了转变，中秋月饼也不能用老目光来对待。若将食物的“奇怪、卫生、康健”这几个根基要求作为产物的卖点，那么将在严酷的市场竞争中，被市场无情的抛弃。