（二）“冷饮吧”里的构造结构

　　1、风格：以往我们往过的休闲场所外面的装修根基都是同等的，可是在我们的“冷饮吧”里却把各个部分装饰成不一样的风格，古典且不失落现代气息。团体呈较朦胧的感受。鲜明而和谐并且参差有致。这便是新冷饮店另一个奇特的风格。

　　2、结构：吧台在刚进门的右侧。吧台的左侧有一个主厅，在“好冤家”和“浪漫雨”两个雅座的背面。右侧是“爽极了”下边便是“洗手间”整个结构简朴了然。一共有两个通道，一个是可以从主厅出来，一个是从“爽极了”与两个雅间走出来。

　　3、“饮吧”一共可分为六年夜部分：

　　1）吧台

　　2）“浪漫雨”

　　3）“好冤家”

　　4）“爽极了”

　　5）洗手间

　　6）主厅

　　本冷饮店开店方案中各部分的组成及其特征：

　　（一）精彩的吧台

　　1、面积：占整个年夜厅面积的7百分。

　　2、颜色风格。吧台的团体颜色呈深蓝色，给人一种幽静的感受

　　3、“吧台”的“台”。它各部分的材料是塑钢的。是呈弯月形的。深蓝色、年夜约有二米多长。吧台的下面摆有两瓶淡紫色的花。背面放有四个高架可扭转的深蓝色椅子。以利便出去的主人点单所用的，因为来这里要先点单，根据您所选择的订单再进座的。

　　4、吧台外面。

　　吧台小姐的座位在桌子的背面，一共有两个座位，可是通俗我们的吧台小姐都是一个。这的椅子是不可扭转的。再背面便是摆货的架子了。颜色也是深蓝色的。下面一共分为几十个小格子。外面分别摆有百般百般的饮料样品，颜色美丽，杯子也是百般百般的。

　　（二）“爽极了”让您真的爽极了。

　　1、面积：占整个年夜厅面积的25百分

　　2、颜色和风格。颜色呈淡蓝色，灯光较亮。

　　3、墙、空中。黑色年夜理石的空中，淡蓝色的墙壁纸，墙上有两幅水彩画，灯在墙上，呈蓝色。

　　4、桌子，椅子。都是蓝色的。桌子和椅子都是塑料制成的。每个桌子上都摆有一盆桔赤色的花。另有我们的详细效力项目，和饮料菜单。有一人座、二人座、三人座、另有能坐6—8团体的长坐。在这里可以同时接待40名主顾。

　　5、本开店方案奇特之处：

　　1）客流量年夜、主顾本钱源源赓续。通俗来我们“爽极了”的主顾都是出去只喝一杯饮料，想休息一下的主顾。尤其到夏天消耗情况极度的好。

　　2）利润空年夜。主顾在三个效力项目中如果选择了“爽极了”饮料的价位是暗码划定的，价位相对高一些。

　　（三）“好冤家”续续旧

　　1、面积：占整个年夜厅面积的20百分。

　　2、颜色柔和风格。这里的颜色多，重要以暗赤色和白色为主。有一种很浓的相逢感受。

　　3、面、墙。空中是暗赤色的地毯，墙的颜色是淡蓝色加白色相间花的。墙上有三幅年夜一些的“糊口景致丹青”画框是木头的。在这幅画里有远处的山，绿色的小草，另有近处的小木头房子，自但是IT。让人憧憬！灯也在墙上，发赤色的光。给人一种温馨恬静的感受。

　　4、桌子和椅子。桌子是玻璃的，呈草绿色。是圆形的，很高。桌子上摆有烟灰缸，很小，很精美。呈绿宝石的颜色。另有我们的效力项目单、饮料单、食物单。椅子是金属制成的，也呈草绿色。可扭转的。可以10团体，另外另有几个单人座、双人座、四人座在墙角上，桌子和椅子的质地和颜色和方才提过的是一样的。这个雅间可坐30人

　　5、开店方案奇特之处：

　　效力工具相称的遍及。 “好冤家”合适一团体、两团体，多团体、同时也合适各年龄各阶级的主顾。

　　1）利润年夜：在我们这项效力里您只需要您交15元的门票，那么在12小时以内您全部的饮品效力都是免费的，可是一个很重要的一点便是来这里的年白叟也好，年龄年夜一些的人也好，他们是不会不断热衷于喝饮料的。在这里坐上几个小是后就会点点心及别的的食物，这也便是我们的利润地点。

　　2）主顾本钱丰硕：消耗低，情况好。像如许的雅间情况，只需15元，它的主顾群体是相称年夜的。

　　（四）“浪漫雨”浪漫恋人

　　1、面积：占整个年夜厅面积的26百分。共分为13个小雅座，每个小雅座是用绿藤离隔的。

　　2、颜色与风格：团体的颜色是绿色。整个风格重如果用一种极具天然“春”的颜色营建的。从而表现了温馨、恬静、浪漫的气息。极度合适恋人相互倾诉感情，总体呈绿色，灯光呈玫瑰红。

　　3、门、墙、空中。每个雅座的小门都是月亮门，并且它的门也是用绿藤编成的。墙上还爬满了绿藤。在墙上没有绿藤的中央有一副若隐若现的“蒙那丽莎”的画像。空中上是天然的绿色，这是人工的塑料绿草，踩在下面软软的感受棚上吊着好几盆不一样的花……

　　4、别具特征的桌子、椅子、灯、及共它器具。它的座是被吊起来的类似于秋千靠背的那种的小座， “秋千座”的“座”是用透明的硬塑料板做成的，颜色为粉赤色。座位是被吊上往的。一共有两个扶手，一个是椅子自己的扶手，另一个是用“绿藤”做成的。桌子是透明的玻璃被吊起来的。在桌子的下面还吊着一个分外精美的小花篮，有前提的话可以种些牵牛花，空气中飘着一种喷苦涩、漫浪的气息。这里的灯也是被吊起来的。灯光弱，且朦胧，可以自调。

　　热恋中的人在这里谈情说爱，窃窃细语，同时还可以听到庸俗、美好的音乐。更是别有一番情调。

　　5、奇特之处：

　　1）相称广漠而富有气力的市场。

　　Ⅰ、在校年夜、中专院校门生。 　

　　Ⅱ、宠年夜的社会网。

　　2）稳定而赓续继续生长的市场。

　　Ⅰ、稳定。情侣市场在文娱行业永久是一个强大的市场，“浪漫雨”添补了以往文娱市场单一性的空白。

　　Ⅱ、市场赓续生长，年白叟庞大的市场至使该饮吧的市场处于年老状况。并且如许的市场广告宣传结果分外的棒。将会使我们的主顾本钱源源赓续。

　　3）利润空间年夜。丰硕的主顾本钱使我们的资金不断的运转，因为来这里只需要您消耗20元。比起其他休闲场所划算不知多少倍呢！我们还为主顾供给了情侣们分外喜好的情侣套餐、生日分外衣餐……。这些套餐价位相对来说要稍高。需求年夜。利润空间年夜。

 

　　（五）设置装备摆设完全，别有特征的厅。

　　1、面积：占整个年夜厅面积的12百分

　　2、颜色与风格：颜色呈幽蓝色，很亮。总体上出现出恬静而清新的风格。

　　3、墙、空中、桌子、椅子、灯。墙是那种靠近于真砖的那种墙壁纸，空中是那种靠近于天然石头颜色的水磨石。桌子的颜色偏黑、椅子的颜色也是偏黑的，都是木质的。是长的，可以坐10团体。灯在墙上，一共有4个，发蓝色亮光。

　　4、设置装备摆设：4台电脑、一台电视，一台影碟机、一套音响。

　　1） 电脑：是用来给主顾上网用的，可以聊天，也可以查材料。

　　2） 电视机、影碟机：专门为主顾放影片子、录相的。

　　3） 音响：为各个雅间放送各种难听的歌曲和音乐的。

　　5、开店方案奇特之处：

　　1）适用性：在我们往的通俗的休闲场所，都有其公用的设置装备摆设、年夜厅。我们的这个年夜厅不但可以休息，放松，也是通道。

　　2）新颖性：以往我们所往的年夜厅，便是有几个座位，一定没有电脑，这也是这里的专项效力，一道奇特而美丽的风景线。很受主顾冤家们的喜好；影碟机是为了满意主顾多方面的需求而设的。但这两项效力只是针对“浪漫雨”和“好冤家”而开设的。就在这两个雅座出门的中央。

整个年夜厅重要表现了古朴典雅的气质，又不乏现代气息。情况好，在吧台处往里就可以看到这个年夜厅，让人憧憬。吧台的劈面是“爽极了”整个结构富有迷信性，通道疏浚好。

　　（六）洗手间

　　1、面积：占整个年夜厅面积的10百分

　　2、空中、墙、灯、洗手池。空中为粉、白相间的地板砖。墙是白色的磁砖。墙上有两个烘干机，是专门为主顾洗手烘干用的。灯为白色的光。较强。洗手池也是白色的，是那种伸手出水的感到水龙头。整个风格显得分外的洁净，给人一种惬意的感受。

　　新冷饮店的员工若何设置装备摆设：

　　（一）、我们主营的《五单》

　　1、效力项目单：。这是一个小小的卡片，粉色，塑封起来了，分外的精美。是针对我们的三年夜效力项目标：

①“好冤家”系列：免费尺度：12小时以内收您15元的门票费。在12小时以内您可免费饮用我们饮料单上全部的饮料，“苞米花、花生、瓜籽、白瓜籽、黑瓜籽”任您点；跨越12小时加收您每人5元。

②“浪漫雨”系列：免费尺度：12小时以内收您20元的门票费。在12小时以内您可免费饮用我们饮料单上全部的饮料，“苞米花、花生、瓜籽、黑瓜籽、白瓜籽”任您点；跨越12小时加收您每人5元。

　　2、饮料单：共有四页，为绿色。16开年夜，各页的颜色也各不合。在这里又将我们的饮料品种分为两年夜系列：①春冬系列；②夏秋系列。无论是哪个系列的饮料品种无非因此下这些：

　　1） 茶：热茶、冰茶、红茶、绿茶、果味茶、奶茶……

　　2） 咖啡：咖啡牛奶、咖啡冰茶……

　　3） 生果汁饮料：胡萝卜蔬果汁、青椒苹果汁、凤梨芹菜汁、苦瓜苹果牛奶……

　　4） 冰淇淋：喷鼻香草冰淇淋、巧克力冰淇淋、酸奶冰淇淋、生果冰淇淋、法度榜样奶油冰淇淋……

　　5） 刨冰：酸梅刨冰、红豆刨冰、绿豆薄荷刨冰……

　　6） 鲜汁饮料：柳橙汁、西瓜汁、喷鼻香蕉葡萄汁、木瓜牛奶蛋汁、迷迭喷鼻香哈蜜瓜汁……

　　3、用餐单：它的团体颜色是呈赤色的，在菜单的下面画着各种的食物，有西式的，中式的。有各种简朴的菜。重要以蔬菜为主。

　　1） 面点类（中式面点心西式面点）：面包、奶油面包、汉堡、披萨饼、玉米饼……

　　2） 爽口小菜类：黄瓜条、油菜虾仁、小豆腐……

　　从养分实惠的角度来为民众消耗者思量的。可是您在这一栏里所选用的食物是需要购买的。

　　4、饮料价目单：16开那么年夜，呈蓝色，介绍了我们各种饮料的价位，品种。这个价目单也只要在“爽极了”用得上。

　　5、侣套餐单：32开年夜，两页，为粉赤色。在这里系统的介绍了我们的饮料情侣套餐、用餐情侣套餐两年夜系列的套餐。

　　管理体例　运营人员和指导思惟：

　　（一）运营人员

　　1、年夜堂司理　要求：

　　1）学历：年夜专、本迷信历，相干管理专业结业。有三年以上相干管理履历。能自力管理，具有一定的立异敬业精神。

　　2）身高：168厘米。五官规则，脑筋伶俐，口齿

　　3）数量：1人

　　4）暂定月人为：1500元

　　5）着装要求：黑色短裙、白色小衫、黑色领结。黑色高跟鞋。长头需盘起来。

　　2、迎宾　要求：

　　1）学历：初中以上学历。

　　2）身高：168米，五官规则。气质佳。

　　3）数量：2人。

　　4）暂定月人为：800元。

　　5）着装要求：粉赤色半截裙、黑色皮鞋。盘头。

　　3、吧员　要求：

　　1）学历：中专及高中以上学历，有履历

　　2）身高：165米，五官规则，气质佳。脑筋伶俐，口齿俐伶。

　　3）数量：2人

　　4）暂定月人为：700元

　　5）着装要求：黑色小裙、白色小衫，粉色领结。黑色皮鞋。马尾辫。

　　4、效力人员　要求：

　　1）学历：初中以上学历，有无履历均可，但有履历的优先任命。

　　2）身高：160厘米。五官规则，迟钝，勤快。

　　3）数量：15人

　　4）暂定月人为：500元

　　5）着装要求：黑色小裙，白色小衫，黑色领结，黑色皮鞋，需梳统一的马尾辫。

　　5、饮料分配人员　要求：

　　1）学历：初中以上学历，从事过相干义务的优先任命。

　　2）数量：7名。

　　3）暂定月人为：950元

　　4）着装要求：统一的白年夜褂，白色的帽子。讲求卫生，有康健证。