（三）装修计划

　　1、表面

　　对团体表面提出装修计划要求，包括但不限于外立面、窗户、灯箱 (霓虹灯)、年夜堂正门、屋顶、核心绿化、泊车场、残余房等。

　　2、年夜堂

　　对年夜堂内功用区的装修计划描绘及隶属办法步伐清单，包括但不限于总效力台、礼宾台、贵重物品保险室、年夜堂副理、休息区、公用电话、大众卫生间、市肆以及灯光、照明、插座等。

　　3、餐厅

　　对各种型餐厅包括西餐、西餐、风韵以及酒吧的定位、颜色搭配、风格、流线计划、通风和排烟、灯光照明、艺术计划、功用设置装备摆设以及家具等。

　　4、客房

　　4.1客房包括隔音要求、客房面积、进户门、门锁、插座、照明开关、衣橱、活动家具、床型、迷你吧、 智能化系统（如有）等。

　　4.2客房卫生间

　　包括卫生间面积、五金件、洁具、洗脸台、恭桶、灯具照明、淋浴间、浴缸以及灯光、照明、排风、天花、空中等。

　　4.3客房走廊

　　包括走廊的装饰、灯光照明、标识照明、空中墙面、插座等。

　　4.4 客房效力间

　　包括蕴躲间、消毒间和卫生间。

　　4.5总统套房

　　4.6 防火楼梯

　　5、库房和机房

　　6、灯光情况计划和应急照明系统

　　7、残疾人系统

　　8、背景音乐系统

　　9、标识系统

　　10、家具

　　11、员工服饰系统

　　12、集会音响系统（专业公司）

　　13、厨房计划（专业公司）

2 停业统筹（筹开）方案

　　停业统筹阶段重如果旅店(旅店加盟：http://china..com/join-jiudian/)停业前一系列义务的计划和实施，例如：构造架构、员工招聘、员工培训、停业和运营预算、物资推销、市场推行、证照办理、旅店验收、停业庆典等。

　停业统筹的重要内容：

　　组建筹开项目组并设立筹创办公室

　　了解旅店施工进度

　　制定筹开义务进度计划

　　人事和培训

　　运营计划和预算

　　体例各部分运转手册

　　推销和印刷

　　停业广告和推行计划

　　证照办理

　　员工招聘

　　员工培训

　　停业庆典计划

　　园地验收

　　模仿营运

　　停业前查抄

　　2.1组建筹开项目组并设立筹创办公室

　　1、筹开项目组：包括旅店各部分担当人

　　要只管即便包管各部分总监或司理到位，完成对各个部分的有效控制，包管各部分能依照总体筹开计划顺遂推进。

　　2、确定筹创办公室

　　3、安排办公用品到位

　　4、建立旅店档案材料库

　　旅店筹开历程中的各项材料(包括工程材料)都要进库存档。

　　2.2了解旅店施工进度

　　1、与筹建办闭会了解工程进度及机电设置装备摆设状况

　　只要在详细了解工程进度的基础上，本领准确安排筹开进度并举行有效的衔接，防止因为步伐不合等而形成的耽搁和丧失落。

　　2、讨取旅店工程进度表

　　3、讨取旅店立体施工图

　　包管各级管理人员认识旅店结构和各自担当的义务场所，体例义务流程和拟定本部分的筹开计划。

　　2.3人事和培训

　　1、拟定旅店各部分的构造架构

　　2、制定旅店准备期、试营业期和正式营业后的薪酬福利尺度

　　薪酬福利尺度要符合外埠市场状况，频频不合期间会有不合的薪酬和福利。

　　3、制定员工招聘计划，要拟定针对人员缺乏的准备方案

　　招聘计划中要明白时候、公布的媒体、招聘岗位、地点以及预算等。其中在招聘渠道上要进一步拓宽，尤其是中高层管理人员。现在旅店业均面临着人员足够的现象，在招聘计划中要做好一旦招聘人员缺乏的预案，包管招聘的顺遂举行。招聘广告的公布，同时也是作为停业前旅店市场推行的一部分，是树立笼统的一个机遇，需担当准备，充沛使用。

　　4、制定停业前的培训计划

　　培训计分别为旅店级和部分级，要依照部分和岗位予以拟定。培训计划中要给以理想操作预留足够的时候，尤其关于食物卫生知识、消防练习、应急预案等要高度器重。

　　5、制定旅店的权限制度

　　6、构造修订运转手册

　　任何一部运转手册因为旅店所处的情况不合，旅店的功用结构不划一，都要举行响应的点窜。

　　7、制定旅店各项管理轨制

　　2.4运营计划和预算

　　1、确定各部分的运营理念

　　2、体例准备停业费用预算

　　3、体例旅店停业年度运营预算

　　4、体例旅店市场推行预算

　　2.5体例各部分运转手册

　　1、拟定体例计划

　2、计划效力尺度

　　根据旅店条理，计划满意需求的尺度及效力关键的关键点。

　　3、各岗位运转流程

　　4、规章轨制

　　2.6推销和印刷

　　1、体例各部分推销物资清单

　　依照类别和部分分类，例如：客房一次性易耗品、客房布草、餐饮布草、旅店管理软件等等。

　　2、编写各部分印刷品清单

　　以部分为单元，根据理想需求控制利用量，只管即便接纳旅店办公和管理系统软件，防止纸张浪费。

　　3、市场寻价

　　4、体例推销和印刷的资金预算

　　5、拟定资金利用计划

　　要根据市场中通畅规律，合理安排推销资金的利用。

　　6、所需物资和印刷品尺度定版

　　7、签订推销条约

　　8、验货和收货

　　2.7停业广告和推行计划

　　1、旅店企业识别手册

　　2、旅店全部标记和指示牌的计划制造

　　3、拍摄宣传照片

　　4、拟定户外宣传牌

　　5、制造宣传册

　　6、制定各种媒体的宣传广告计划

　　7、展开市场推行及宣传促销义务

　　8、展开客户拜访活动

　2.8证照办理

　　旅店停业前需办理的审批文件包括：工商登记、税务登记证、卫生允许证、环保审批证、消防合格证、旅IT业管理登记证、烟草专卖证、文明项目运营允许证（歌舞厅）、特种行业运营审批、银行开户、企业代码、卫星电视转播等。

　　文件办理相干部分：环保、卫生、工商、物价、公安（消防、治安）、 电信（总机电话号码）、税务、技能监视局、银行、市客、IT、经济技能开发区、休息部分（用工、人为考核）、 旅游局（市局、省局）、报社、广电局、文明局等。

　　2.9停业庆典计划

　　1、制定停业庆典办法计划

　　 2、停业庆典义务查抄

　　3、停业庆典彩排

　　2.10园地领受

　　1、编写各部分园地领受查抄表

　　 2、制定各部分园地领受时候计划

　　3、实地园地领受义务

　　2.11拓荒

　　1、制定旅店拓荒计划

　　2、编写拓荒培训计划

　　3、实施拓荒培训

　　4、实施拓荒计划

　　2.12模仿营运

　　1、制定模仿营运期邀请客户名单和计划

　　2、餐饮试菜

　　3、客房试住

　　2.13停业前查抄

　　1、设置装备摆设最终调试

　　2、拓荒收尾

　　旅店的筹建筹开是一个繁琐且要求很强技能性的庞大历程，前文所描绘的仅仅是一个旅店从立项、计划直到准备停业的历程，并没有触及工程施工管理，其中另有年夜量的细致义务需要在理想中予以完竣。因为每个项目都存在不合方面的差异，筹建筹开义务也存在着差异，需理想操作者予以鉴别和控制。

　　现在海内越来越多的旅店投资者、计划者、运营者开始逐步认识到筹建筹开义务的重要性。迷信的市场定位和功用定位是建立在充沛的市场调研申明基础上，投资决议计划是建立在可行性及财政申明的基础上，运营管理是建立在一个高度专业化的管理团队基础上。投资者在旅店立项阶段就礼聘专业的咨询公司举行市场定位筹划和可行性及财政申明，在旅店计划阶段礼聘专业的参谋公司举行计划技能阶段的咨询参谋，在筹开阶段委托专业的旅店管理公司举行筹开及前期的运营管理，包管旅店项目获得精良的运营功效。

附： 旅店大众区及效力区面积计算参考

（英国）弗莱德·劳森

位 置

m2 / 每位

说 明

餐饮区

重要餐厅

1.8

每台不少于2位

特征餐厅

2.0

包括主题式餐厅

咖啡厅、酒吧

1.6

包括酒水效力台

夜总会

2.1

包括舞池

大众式酒吧、年夜堂吧

1.5

主题式或老例酒吧

鸡尾酒廊

1.6

自助餐式

年夜堂休息区

2.0

有长沙发的

文娱酒廊（有扮演的）

1.6

封锁式座位，包括小舞台

员工餐厅

1.4

快餐式

多功用厅

宴会厅：

　　通俗宴会

1.2

1.0-1.4 m2 ，根据计划调解

　　自助餐

0.8

0.7-1.0 ，根据计划调解

　　接待

0.6

站立式

　　前区

0.3

准备区或间休区

　　团体用餐

1.6

圆桌式

年夜型集会：

　　剧场式

0.9

封锁式排列摆位

　　讲堂式

1.6

含有誊写条桌

　　宴会式

2.0

10-20 张圆桌

效力区

按餐饮主人总数量

存衣间

0.04

流畅区

0.2

20百分 的调解量，根据计划

家具设置装备摆设库房

0.14

主厨房

0.8

0.5-1.0 ，根据计划调解

隶属厨房

0.3

由主厨房供给

宴会厨房备餐室

0.2

主厨房的附加部分

客房送餐备餐室

0.2

每室为30间客房效力

餐饮食物库

0.2

根据全部餐饮座位计算