盘问拜访时候：×××

盘问拜访范围：×××

调 查 人：×××

一、 投资背景

××× 伴城临厂，具有奇特的区位下风和本钱下风，不断以来都是经济比较活泼的地区。分外是今年以来，区委、区政府把商贸企业革新、实施“两个置换”纳进了今年必办的十五件实事之一，对年夜量精良资产全部权让渡举行公开拍卖。广大投资人热情高涨，掀起一股卖资产投资的IT，现在在×××周边比较年夜的培植项目有 ×××××××××等。跟着×××周边的生长与拓宽，栖身生齿将年夜幅度地增加，门面还将继承增值，饮食生意也将越来越火爆。

经由历程对×××周边几家夜宵店盘问拜访来看：团体情况精良，×××夜宵店桂林一枝，日均客源150余人，日营业额在3500元以上，别的两家×××、×××也比较好，日均客源60余人，匀称日营业额也有1500元阁下。因为×××和×××近段时候因为厨师题目运营不善，市场清楚呈供不该求状况。因为×××店生意不太好，×××店每天有相称一部分食客因为人多而流失落，同时不愁生意也形成×××店现在味道和效力质量逐步下降。这也为新店嵌进发明了很年夜有利机遇。可以设想，在×××地带、交通又便利的地段，建立一个具有潮州砂锅粥特征的以休闲氛围主导的潮州砂锅粥店，是可以获得精良的经济效益的。

二、计划构设

餐饮业竞争狠恶,进进门槛也底,当做起来今后,靠统一的范例化效力乃至专利都不能组成足够高的门槛以限制竞争,所以店展笼统的塑造是从始至终贯彻在运营中的,只要组成自己独有特征的品牌,本领从文明,心理等非物质身分上组成自己的门槛!我们的笼统暂定为:保健的,休闲的,具有奇特风韵的砂锅粥店，拟建的潮州砂锅粥店本着条理高、卫生好、品种全效力优的准绳来培植。

1、条理高。

潮州砂锅粥店以田舍乐形式举行装修筹划，团体以整齐明快，凸显田舍山庄特征为指导思惟，打出品牌，前门竹木构造，古色土喷鼻香，展设木纹深色的防滑地板，附近墙壁以竹片拼接举行装饰，窗户以木材表现粗犷的山庄氛围，全力发明农庄休闲的饮食情况。并举行分区管理，整个店分别为三块：营业区、供给区、加工区，最年夜程度地满意了食客的消耗需求。

2、卫生好。

店从三个方面严酷做到：

(1)店内情况做到恬静风雅。

(2)品种供给做到洁净卫生。

(3)卫生清扫管理做到敏捷整齐。

3、品种全。

这是潮州砂锅粥的最年夜特征之一，砂锅粥选择的主料没有什么限制，品种丰硕多彩，主顾可以根据自己的喜爱自在搭配，最年夜程度地满意了食客的选择。供给品种重如果要求条理高，是人们人们平常餐桌比较少见的：

各种海鲜，外埠的各种河鲜，品种众多的龟鳖，蛇，蛙。另有飞禽飞禽，山珍野味等等

4、效力优。

范例的功课法式从推销、粗加工、细加工到制品的整个临盆流程予以严酷的质量把关；活期进培训；确保食物的卫生，让主顾吃得放心。同时切身管理严酷要求效力员工素质，制定严酷的管理轨制和分工责任轨制，树立精良效力笼统。

三、店面选址

将要培植中的潮州砂锅粥店，处于×××地段×××劈面，交通四通八达，店展林立，商贾云集，是做生意的黄金船埠，地理地位非常精良。邻接×××店和×××店，不但可以借用两家现成的运营情况，也与两家逐步组成夜宵一条街，共同促进。同时店面房钱廉价，也为往后潮州砂锅粥店的生长预留了广漠的空间。并且停业期间发放各种小礼物，优惠卡等等，扩展广告效应。

四、投资预算（共46600元）

1、现金准备（投资部分）

（1）装修费用5000元。

（2）背景培植3000元。

（3）桌椅购买2000元。

（4）餐具购买500元。

（5）卫生器具200元。

（6）执照允许500元。

（7）税免费用2400元/年。

（8）第一批原材料1000元。

2、别的现金准备（非投资部分）

（9）门面房钱4000元/年。

（10）人员人为20000元/年。

（11）技能培训费3000元。

（12）别的未知费用5000元。

注明（首次性的投资金额预算是：25000阁下）

本预算是按通俗运营状况预算，因店展商圈不合，运营者用心程度不合，其营业状况及成本、费用控制有一定的差异。现在计划投资接纳期在3个月～6个月之间。