李昆豫是广东现在为数不多的肯德基.com加盟商之一，现在，在东莞已经拥有两家属于自己的肯德基店，一家在厚街，另一家在年夜岭山镇。1999年，李昆豫留学新加坡。在外洋糊口、学习的那段时候，他已打仗到肯德基、麦当劳等国际品牌的加盟奇不雅观。返国后，他不断想找机遇做跨国餐饮(餐饮加盟：http://china..com/join-canyin/)品牌的加盟商。做加盟不能任意做，在外洋糊口和学习积累的经历使他清晰地认识到，要做就做年夜品牌、好品牌。他以为，关于创业者来说，这些百年年夜品牌自己具有较完竣的管理系统和尺度化的管理流程，以及强大的本钱下风，而创业者拜托他们可淘汰投资危害。

　　

　　加盟从扫地收台开始

　　“当初创业想进进餐饮行业，是因为这个行业比较动摇、进进门槛低，并且我以为这个行业是需求型的，无论什么时候人们都需要吃。”李昆豫说。返国后，经由一轮比较、遴选，他根基锁定只在几个餐饮行业的国际品牌里选择加盟。从1999年至2001年这段时候，李昆豫在海内多方探求年夜品牌加盟。“那时候，在海内开放加盟的餐饮国际品牌少少，我在网上及其他渠道上多方聚集、探求加盟的信息。即便在2000年，晓得肯德基开设了特许加盟，但也不晓得如何跟百胜联系、应该找谁”。

　　2001年，李昆豫终于找到加盟百胜肯德基的途径。他依照划定法式，第一步递交集盟请求表。一段时候后，百胜加盟部联系了他，跟他查对相干材料。然后，加盟部在珠海对其举行第一轮面试。接着，加盟委员会对其举行正式面试。经由历程后，李昆豫再按要求被安排到深圳某家肯德基里练习三个月，从扫地、收台等根基岗位做起，将一家店里的全部岗位都练习了一遍后，终于获准经由历程。

　　2002年，李昆豫在百胜公司供给的可加盟店候选名单里，经由对全部候选店的各项商业数据，包括各店的人流量、运营情况以及外埠经济生长、商业形状等举行钻研和比较，再连系家住深圳，需要探求一处离家近、交通便利的义务地点以及自己经济气力等理想需求，最终选定了厚街一家肯德基店作为自己投资加盟的首店。2002年10月，李昆豫成为厚街一家肯德基店的老板，并且是亲力亲为的运营管理者。

　　

　　从投资人变身运营实务者

　　在投身餐饮行业之前，李昆豫从事的是证券行业，而在餐饮行业的履历几乎为零。他深知自己的长处。在厚街肯德基店变成自家店之后，为了尽快认识餐饮业，也为了积累运营管理履历，李昆豫选择从头回到自家店练习。

　　那时，他怙恃、妻女尚在深圳栖身，每天，一年夜早要爬起来开车往东莞厚街店义务，每天义务时候跨越10个小时，早晨很晚又开车回深圳家。每天深圳、东莞厚街来回跑二三个小时，如许每天辛苦两地跑的状况继续了半年多。半年后，他在厚街自家店的附近租了一套房，每周或每两周才回深圳家一次。厥后，他老婆也跟他到东莞厚街栖身并光顾光顾他。一年后，他怙恃后代全都搬家到东莞厚街，现在全家都扎根在此。

　　李昆豫通知记者，在自家店练习期间，他从头将店里全部岗位的义务都做一遍，乃至包括洁净、收台、总配、前台等四年夜区二三十个岗位，在每个岗位上义务时，每天餐厅的评价人员都会担当地对作为练习生的他举行义务评价、打分，同时，在每个岗位上练习时，各岗位上的员工都以资深员工的义务尺度来要求他，乃至在制造产物时，也要求他制造出跟资深制造员工的产物一样好。员工们常常对他说，“会做不可，要做得跟最好的一样”。

　　从现在在进进肯德基加盟行列之前想投资的心态很不合，现在的李昆豫已经心投身运营。今年，他又购下东莞年夜岭山镇的一家肯德基店。李昆豫通知记者，将他人的店变成自己的店之后，心态就变得很不合的，因为全部的都是你自己的，所以，关于店里的统统，关于进店的每一个主顾，都会至心肠对待，乃至比通俗员工都更热情、更真诚一些。

　　

　　加盟费用知多少

　　据了解，在今年已往，加盟肯德基的初始购进费即加盟费，匀称每店为800万元，而根据各餐厅的详细区域都会、地理地位、运营情况等，有些店的购进费还会更高。据介绍，初始购进费需在接手运营肯德基店前一次性支付，这笔费用重要包括餐厅全部的装修、设置装备摆设、培训及员工让渡等；接店前加盟商还需支付3个月培训费。在接店后，加盟商每月还需向百胜支付特许运营权益用费和广告分摊费用，这些均按该店营业额的一定比例支付。

　　李昆豫没有吐露估计加盟后多久可发出投资、现在每年业绩增加等情况，但他默示，关于现在的运营销售业绩，他是满意的，已到达预期目标。将来几年，他还想再多做一些肯德基店。

　　

　　投资心得

　　加盟要认准年夜品牌

　　

　　李昆豫:加盟出名品牌的利益有良多，比自己自力创一个品牌、从零开始危害峻低。

　　一、出名品牌有良多可共享的本钱，好比供给商是同等的、企划活动是同等的，产物是同等的，如立异产物，如果单靠自己往做盘问拜访、消耗测试、研发等，一定不如年夜公司做得完竣和尽美，团体也没有这么年夜的研发气力和款项本领往做到。

　　二、在加盟前和加盟后，店的运营根基没有窜改——被加盟的肯德基店被让渡之前是一家成熟的、营业稳定的店，加盟者不须从零开始，防止了自行选址、开店，招募、培训员工等年夜量繁复的义务。店被让渡后，全部员工、餐厅司理、义务流程乃至主顾群都没有转变，架构稳定，表面的主顾底子不晓得运营全部权发作了窜改，而这可以省往运营者与店运营之间的磨合期，低落了投资危害。

　　三、出名品牌管理履历丰硕、系统。肯德基作为国际出名品牌，为加盟者供给其在全球范围运转几十年的乐成管理履历、先进的管理形式和运营理念、尺度化的营运流程、员工培训流程以及配销的支撑，令加盟者在加盟肯德基的同时，也融进了肯德基尺度的管理系统，获得系统内统一的指导和支撑。在这里加盟者可学习的运营管理知识良多，即便今后不做这个了，做另外也一样很无好处。

　　

　　危害预算

　　投资收益率约为5％

　　

　　业内人士以为，加盟肯德基、麦当劳等国际品牌的餐饮店固然投资危害低，但投资者赢利也不会太年夜，给投资者团体发挥的空间很小。据申明，这些国际机构自己的加盟系统强大，他们对其品牌极度器重，因此对产质量量、效力质量都控制得很严，这可使加盟店的抗危害本领增强，不会随便让加盟商重蹈现在海内其他餐饮加盟店“短寿短命”的命运。但另一方面，也正因为其系统强大，它可最年夜限制地控制加盟商，控制加盟商的利润空间。如:加盟肯德基、麦当劳后，原材料统一推销、产物统一配送、产物价钱统一定价，等等，这些重要的利润增加点均紧紧由总部控制，加盟商独一可发挥的便是营建店面氛围、吸引更多的主顾，也便是说，加盟商只是成为这些国际机构的销售代表。

　　有业内人士为记者算了如许一笔账:按通俗正常店计，肯德基、麦当劳此类店一天的营业额为2万元，一个月营业额为60万元，一年的营业额约720万元。除往投资者首次缴交总部的置办费后，每年加盟商还需向总部缴交约占营业额6％的特许权益用费，以及约占营业额5％的广告费，仅这一笔费用，加盟商每年就需向总部缴交约80万元。别的，加盟商每月还需自己承当员工人为、餐厅房钱，以及向总部置办产物，乃至添置设置装备摆设等。如许满打满算上去，每年加盟商获得的投资收益率估计为5％。