一、蓝莓的重要特征编纂本段　　蓝莓（Blueberry）属杜鹃花科越桔属（Vaccinium） 浆果类灌木，其果实内所特有的蓝莓花青素等物质具有提高目力、抗衰老和防癌等结果，被誉为"21世纪功用性保健浆果"和"生果中的皇后"，并被国际粮农构造列为人类五年夜康健食物之一，比年来流行泰西及日本。

　　1.保健代价

　　蓝莓果实不但养分代价高，含有年夜量对人类康健无益的物质，包括抗氧化物（VA, Vc, VE）,靴酸、叶酸（vb）、抗菌身分和丰硕的食用纤维等，大要起来重要有以下几个方面的保健感化：

　　（1）蓝莓果实的VMA（花样苷色素）对眼睛有精良的保健感化，可以减轻眼的疲惫及提高夜间目力。

　　（2）具有保护毛细血管及抗氧化的感化。

　　（3）延缓脑神经衰老，增强影象力。

　　（4）具有精良的消弭体内炎症的感化，尤其对尿路熏染、慢性肾炎的感化最为清楚。

　　（5）具有抗癌感化。

　　2.品种特征

　　蓝莓果实年夜小类似于樱桃，呈蓝色及亮蓝色，风韵甜酸并有特另外喷鼻香气，口感极佳。蓝莓种子极小进口几乎没有感受，没有象樱桃那样的果柄和种子等不可食用部分，吃起来极度利便。

　　动物分类为杜鹃科越橘属动物的统称，因其果实呈蓝色而称为蓝莓，重要散布于北美和欧洲。树高1～2m，喜酸性泥土，不耐干旱。现在全世界值得推行的莳植品种近200余个，并因气候特点的不合可分为：

　　（1）适于南方较严冷地区的矮丛蓝莓和北高丛蓝莓；

　　（2）适于南方热温带地区的南高丛蓝莓；

　　（3）适于南方地区的兔眼蓝莓等。

　　其中北高丛蓝莓风韵及蓝莓花青素含量均好于其他两类，国际市场需求量最年夜。

　　3.莳植要点

　　蓝莓对生态情况的要求，尤其是对泥土前提的要求具有奇特之处，它的根系发展需要偏酸的情况前提，所以要求泥土PH为4.0～5.2之间，并且还要求泥土潮湿、无机质含量高、通气状况精良。在我国南方的年夜部分地区泥土属于中性沙壤土，莳植越橘时要举行泥土改进。通俗接纳施加S粉的体例。在辽宁省以北地区夏日需接纳防冷步伐，防止树木枯稍或枯去世。为维持树木正常发展和功效，要适时修剪。育苗每每接纳扦插、构造培养等体例。

　　

二、海内外蓝莓莳植大要编纂本段　　1.外洋莳植情况

　　北美在过往的10年内，莳植面积以匀称30百分的速度递增，到2003年达10万公顷，总产量跨越20万吨。

　　智利和阿根廷在90年代今后开始生长蓝莓，98百分鲜果出口，莳植面积每年以30％～50百分的速度递增，到2003年为2500公顷，总产量为1万吨。

　　波兰以出口德国和英国为目标，2000年莳植面积500公顷，到2003年到达1000公顷。

　　日本2003年全国莳植面积300公顷，产量约3000吨，仅够海内需求量的7％。每年进口5万吨。

　　现在全球约有30多个国家莳植，总面积约12万公顷，产物供不该求

　　2.我国莳植情况

　　我国蓝莓莳植业生长较慢，现在全国有蓝莓莳植面积约200公顷。现在重要散布在辽宁、吉林、山东、江苏、浙江和安徽等。其中以日本企业在山东的莳植基空中积最年夜，约60公顷阁下，其产物全部销昔日本，2004年鲜果在日本市场销售价合人夷易近币为20万/吨，冷冻果为5万元/吨，每亩地匀称产值在6万元阁下。

　　

三、蓝莓产物及其市场需求与远景编纂本段　　1.蓝莓产物

　　因为蓝莓特另外保健代价，产物的深加工市场极度广漠。参照现在日本市场的状况，蓝莓的加工包括以下几个方面：

　　（1）食物。重要有蓝莓果酱、蓝莓果糖、蓝莓酒、等

　　（2）保健品。蓝莓眼保健产物、蓝莓老年保健产物等

　　（3）蓝莓花青素

　　2.市场需求与远景

　　国际市场

　　因为蓝莓具有奇特的养分保健功用，在国际市场上需求量极年夜，且售价昂贵，产物供不该求。现在国际市场价钱：

　　（1）鲜果销售：美国：10-20美元／公斤。日本：30-50美元／公斤。（2）鲜果出口：美国：8-15美元/公斤。智利：12-25美元/公斤。波兰5-8美元/公斤。

　　（3）冷冻果：2600-4000美元/吨

　　（4）浓缩果汁：3.0-4.0万美元／吨，为苹果浓缩果汁的30～40倍。

　　（5）蓝莓色素：380-450美元/公斤（年夜于25百分）

　　辽宁省在7年前开始引种蓝莓，但因为各种缘故原因没有组成莳植范围。现在全省有蓝莓莳植面积约600亩，其中年夜部分处于试种阶段，尚未组成范围化莳植与产业化临盆。辽宁的地理地位年夜部分位于北纬39°～43°之间，相宜北高丛蓝莓和矮丛蓝莓的莳植。按现在的最低估价保守计算，莳植蓝莓年产值可达3.2万元/亩。从市场来看，仅日本现在每年蓝莓的销售量近4～5万吨，而本国产量缺乏全国消耗量的4百分。因此，在辽宁生长蓝莓莳植业并构造出口日本具有庞年夜的潜力。

　　从全球看，现在约有30多个国家莳植蓝莓，总面积约12万公顷，产量仅能满意需求量的40～50％，所以生长蓝莓有着庞年夜的国际市场空间，远景诱人。

　　海内市场

　　我国夷易近众现在对蓝莓还没有充沛的认识，并且市场上也没有蓝莓及其制品出售。据悉，在海内一些年夜都会的初级旅店内有蓝莓鲜果出售，年夜都是从泰西进口，价钱高达400元人夷易近币/kg。我国是一个具有传统保健认识的多夷易近族国家，跟着我国经济的生长和人夷易近糊口程度的进一步提高，相信不远的将来蓝莓及其产物一定会走进通俗国夷易近之家。

　　比年来，因为门生学习压力增年夜等缘故原因，招致青少年的目力遍及下降，而蓝莓具有清楚减和缓规复青少年假性远视的功用。因此，在我国生长蓝莓产业，开发眼保健产物具有较年夜的市场空间。

　　另外，因为蓝莓果实采摘不相宜机器化功课，属于休息麋集型产业，合适我国国情，因此使用我国现在的廉价土地和休息力本钱开发蓝莓产业具有较广漠的远景。

　　

四、生长蓝莓的可行性编纂本段　　1.天然下风

　　我国酸性土面积较年夜并且土类较多，重要散布于亚热带、热带、东部潮湿季风区和东北地区。

　　南方酸性泥土可以栽植兔眼蓝莓和南高丛蓝莓。

　　东北地区泥土呈酸性（4.5～5.5），无机质含量高，且水源足够，合适莳植蓝莓的土地面积较年夜，东北地区的退参退耕地和池沼地有百万亩之多，合适栽植矮丛蓝莓、半高丛蓝莓。

　　而辽宁（丹东、年夜连）、山东等沿海地区，气候潮湿，对中性泥土举行改进后，相宜栽植北高丛蓝莓。

　　除此之外，可使用农用温室可用来生长蓝莓，完成反季节莳植以提高蓝莓的商品代价。也可使用一些烧毁的温室举行夏日简略纯真防冷来莳植蓝莓。南方地区温室莳植也可生长南高丛蓝莓。

　　2.休息力本钱下风

　　蓝莓临盆属休息力麋集型产业，采收及管理需要年夜量的休息力。泰西地区每公斤蓝莓采免费为10～16元，日本为18～20元，而中国为0.5元。中国的休息力成本是泰西及日本的1/20～1/30，因此中国生长蓝莓具有较高的休息力下风。

　　3.市场下风

　　现在国际市场供不该求，海内市场尚属空白，开发潜力庞年夜。辽东半岛、山东半岛地区地理地位精良，海、陆、空交通前提便利，相宜构造蓝莓鲜果向日本、韩国及泰西等国家和地区出口。

　　4.技能下风

　　年夜连年夜学蓝莓项目担当人为留日博士（博士后），重要拜托日本的技能和市场举行蓝莓的产业化开发钻研，现在所获得的阶段性钻研功效如下：

　　（1）先后从日本引进蓝莓精良品种102个，现保有品种86个，其中重要为北高丛蓝莓。

　　（2）开发了相宜南方地区的保护地、半保护地以及露地莳植的一系列技能步伐。

　　（3）确立了合适南方地区露地防冷越冬的3种技能体例。

　　（4）开发了蓝莓构造培养配方和具有特征的炼苗技能，并举行了部分苗木培养。

　　（5）开发了蓝莓扦插育苗和壮苗抚养技能。

　　（6）开发了蓝莓公用莳植土。

　　（7）开发了培养无籽蓝莓技能。（8）确立了因地制宜处理土地改进的技能体例。

　　（9）编写了《21世纪天然保健浆果－蓝莓的特征与莳植管理》专着一部。

　　（10）与年夜连轻工学院互助举行蓝莓花青素的提取和产物深加工钻研。

　　

五、蓝莓临盆的成本申明编纂本段　　本成本申明仅适于年夜连地区简朴核算，仅供参考。

　　1.露地莳植（元/亩，土地费用除外，按15年计算）

　　（1）投进：土地改进及材料费1000元×3次＝3000元；苗木费350×15元＝5250元；人工费1000元×15年＝15000元；灌溉费300元×15年＝4500元。算计27750

　　（2）产出：如果以15年为核算周期，前3年控制坚固，则产果期为12年。

　　临盆期12年×1000kg×30元/kg＝360000元

　　（3）15年纯利润：360000-27750＝332250元；15年内年匀称利润为22150元/亩

　　2.保护地莳植（元/亩，土地费用除外，按15年计算）

　　（1）投进：温室培植费40000元，土地改进费1000元×3次＝3000元；苗木费500×15元＝7500元；人工费1000元×15年＝15000元；灌溉费300元×15年＝4500元。算计70000元

　　（2）产出：如果以15年为核算周期，前3年控制坚固，则产果期为12年。

　　临盆期12年×1300kg×100元/kg＝1560000元

　　（3）15年纯利润：1560000－70000＝1490000元；15年内年匀称利润为99333元/亩