饮品终端市场开发策略

——便民店铺篇

文/阿七先生（戚海军）

便民店铺是饮品终端的市场核心部分，具有分布面积广、经营规模小、消费群体宽及信息反馈快等特点，对上市的新产品来讲，可通过对便民店铺的开发与推广，加速市场拓展步伐，并逐步形成以零售终端拉动其它销售渠道，从而全面提升大众化消费群体对品牌的认知度。具体操作可参考以下行销策略：

一、便民店铺对饮料产品的要求:

产品档次：便民店铺适于中低、中高档饮料产品的上市推广，高档产品不宜。

产品规格：宜走瓶装产品，听装次之，大容量（500ml之上）不太适合于便民店。

产品价格：适宜1～5元价位内的新品，其零售价应略低于商场、超市的卖价。

产品特征：符合大众化口味要求、风格独特、携带方便，功能性饮料须慎入。

消费群体：以青少年为主要消费群体，老少皆宜，须无特殊消费群体限定。

促销要求：多数便民店希望有礼品、店内POP、店招、DM宣传单等支持。

" TEXT-INDENT: 24pt; mso-char-indent-count: 2.0">二、便民店铺的调查与选择：

遍及各地的便民店铺是参差不齐，在经销位置、规模实力、服务水平等方面差异较大，所以，对这些店铺的选择应本着“以点带面”的原则，从目标区域精挑一批具有代表性的经销点作为“样板店”进行铺货，待其对附近其它网点有一定影响时，再扩展市场范围进行深度推广，在调查选择店铺时应注意以下几方面：

□ 根据自身产品特点与市场竞争状况，确定调查的时间、范围、数量、方法及投入的人力、资金等计划安排。

便民店铺调查分析表

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" FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: Times New Roman; mso-hansi-font-family: Times New Roman">店铺基本情况

店" FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: Times New Roman; mso-hansi-font-family: Times New Roman">名

" BORDER-TOP: windowtext 1pt solid; PADDING-LEFT: 5.4pt; BORDER-LEFT-COLOR: #ece9d8; PADDING-BOTTOM: 0cm; WIDTH: 62.95pt; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: windowtext 1pt solid; HEIGHT: 14.85pt; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt" vAlign=top width=84 colSpan=2>

经营地址

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负 责 人

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联系电话

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营业面积

㎡

主营项目

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日营业额：" FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: Times New Roman; mso-hansi-font-family: Times New Roman">元

客流量/天：" FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: Times New Roman; mso-hansi-font-family: Times New Roman">人

主要消费群：

位置优势：一般(" FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: Times New Roman; mso-hansi-font-family: Times New Roman">优(" FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: Times New Roman; mso-hansi-font-family: Times New Roman">差(" PADDING-LEFT: 5.4pt; BORDER-LEFT-COLOR: #ece9d8; PADDING-BOTTOM: 0cm; WIDTH: 186.45pt; BORDER-TOP-COLOR: #ece9d8; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: windowtext 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt" vAlign=top width=249 colSpan=4>

店铺信誉：一般(" FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: Times New Roman; mso-hansi-font-family: Times New Roman">好(" FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: Times New Roman; mso-hansi-font-family: Times New Roman">差(" PADDING-LEFT: 5.4pt; BORDER-LEFT-COLOR: #ece9d8; PADDING-BOTTOM: 0cm; WIDTH: 186.5pt; BORDER-TOP-COLOR: #ece9d8; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: windowtext 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt" vAlign=top width=249 colSpan=5>

门面视觉：一般(" FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: Times New Roman; mso-hansi-font-family: Times New Roman">好(" FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: Times New Roman; mso-hansi-font-family: Times New Roman">差(" PADDING-LEFT: 5.4pt; BORDER-LEFT-COLOR: #ece9d8; PADDING-BOTTOM: 0cm; WIDTH: 186.45pt; BORDER-TOP-COLOR: #ece9d8; PADDING-TOP: 0cm; BORDER-BOTTOM: windowtext 1pt solid; BACKGROUND-COLOR: transparent; mso-border-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-left-alt: solid windowtext .5pt; mso-border-top-alt: solid windowtext .5pt" vAlign=top width=249 colSpan=4>

商品陈列：好（）杂乱（）一般（）

店牌情况

某品牌提供（ ）店主自制（ ）无店牌（ ）效果（" FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: Times New Roman; mso-hansi-font-family: Times New Roman">）

场内POP

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调研员特别描述：（如：有冰箱、饮品展示货架）

" FONT-FAMILY: 宋体; mso-ascii-font-family: Times New Roman; mso-hansi-font-family: Times New Roman">同类竞品情况

产品

价格/元

陈列方式

促销方式

销售情况

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阿七先生曾为国内外众多知名企业服务，以其“务实、创新”的策划在业界建立了良好的声誉和口碑。曾策划、主编了国内食品行业第一本经销商专业读物《经销商战略》，著有《通路新造》、《白酒出路》等专著，并是《中国经营报》、《销售与市场》、《糖烟酒周刊》、《中国酒》、《华夏营销网》、《中国策划在线》、《博锐管理在线》、《中国营销专家网》、《亚商营销频道》、《中国酒营销网》等国内多家行业刊物与知名网站的专栏作家，现为中国艺术研究院文化艺术市场研究中心创作委员、中国当代文化名人联谊会会员、四川点石成金企业发展策划咨询有限公司总经理、国内多家知名企业发展顾问。

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