物流测验综合教诲：RFID标签用于追踪西班牙珍稀奶酪
欧洲钻研人员现在测试RFID技能可否用于电子记实西班牙奶酪Queso Cabrales的临盆历程。这个项目由ESTIIC（欧盟一个子属机构）和德国北威州州政府资助，由Dortmund年夜学物流系担当实施。
Queso Cabrales是一种由树叶包装、味道浓烈的青纹奶酪，这种奶酪由牛奶和羊奶加工而成，并在岩IT中发酵成熟。据Dortmund年夜学物流系代表Jochen Schneider称，这种奶酪出厂量少少，只要西班牙一些公有农场才有临盆。“临盆历程中没有任何现代化的产业流程，”Schneider称，“一些岩IT乃至没有电力。”
除了钻研人员，西班牙外埠一家担当奶酪质量宁静安的奶制品味试室也加入了这个项目。“我们要记实每一块奶酪的临盆历史，” Schneide注释说。如许包管销售供给客户的奶酪的奇怪度，当出现退货或食物平安题目时也可以查找到审计记实。
该项目于2006年7月份启动，估计到今年11月份结束。标签的频率为125 kHz，内嵌有NXP Semiconductors的HITAG S芯片。标签的内存为2千字节，用于储存每一个临盆步伐的相干信息，包括农场主的身份号码和奶酪的身分。
使用FLog开发的软件为标签编进独一的EPC系列号。Schneider称之所以选择125 kHz频率是为了防止出现多个标签同时读取的情况。“我们希看跟踪每一块奶酪，”他说，“清晰任何时候所读取的标签。”在每一个临盆步伐中，农场工人接纳手持阅读器搜集标签的数据，如奶酪于什么时候首次注进模型中。
Queso Cabrales奶酪在临盆的第一个阶段就开始贴标，这是该项目碰到的最年夜挑衅。Shneider称，因为在那时，奶酪还处于稀薄的液体状况。“接纳每每的标签是不年夜概的，”他说，“因此，我们接纳了硬币年夜小的RFID纽扣标签，直径为20毫米，厚度为2毫米。”
当奶酪成熟后、运到零售店时，RFID标签再次被读取，并被移往。“标签数据储存在一其中央数据库上，权限对全部人开放。”Schneider说。“这是专门为欧盟相干部分计划的，主顾也可以盘问所购买的奶酪能否为真品及其临盆记实。”
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