进口食物卫生监视
一、进口食物卫生监视检验范围
进境的各种食物、食物添加剂、食物容器、包装材料、食物用工具、设置装备摆设、用于食物和食物用工具设置装备摆设的清洗剂、消毒剂等。?
二、食物卫生监视员的前提
进口食物卫生监视人员必需具有一定的食物卫生知识，应由遵纪守法、作风正直、义务担当的人员担当。食物卫生监视人员还必需认识和掌握《食物卫生法》、《国境卫生检疫法》、《行政诉讼法》等有关法则、法规及行政责罚划定。

三、进口食物卫生监视管理义务法式
(一)报验
1．报验员必需携带报验员证件及运单正、正本、装箱单及与该批食物有关的证明材料举行报验。
2．报验单元或团体应照实填写进口食物报验单供给进口食物输入国食物卫生证书或检验陈说、食物组成身分、食物添加剂、农药利用情况及别的有关卫生材料。
3．报验手续完全后，由食物卫生监视人员逐项考核有关材料并签发卫生检验放行关照书，海关凭此证书放行。
(二)现场卫生监视
1．凡装运进口食物的飞机抵站后，食物卫生监视人员根据报验单，在卸货前尽快赴现场对进口食物及其运载工具实施卫生监视。
2．卫生监视人员向运方详细了解和查抄进口食物的有关情况，并填写好监视盘问拜访记实。
①包装容器有无破坏，能否洁净。
②食物有无IT蜕变、霉变、异物、虫蛀、污秽不洁及别的感不雅观性状极度。
③定型包装食物(小批量)查抄牌号标签，临盆厂或临盆国、临盆日期、保质期、品种及数量。
④冷冻食物能否冻结。
⑤食物中有否我国克制利用的色素品种和品种。
3.关于数量较年夜，品种较多及在现场不易开箱的进口食物，可根据报验员的请求，先移运至有寄存前提的堆栈，卫生监视人员到移运地举行卫生查抄，在此之前任何人不得开箱利用。
4．进口我国尚无卫生尺度的食物，应供给临盆国的卫生尺度和有关材料。如供给不出卫生尺度和有关材料，应及时叨教下级会同有关部分检察该批食物能否答应进口。
5．已在我国获得注册证书的小批量进口食物如有临盆国(或输入国)国家检验机构证明，并符合我国食物卫生尺度和卫生要求，或由统一厂家临盆而六个月内曾采样检验合格的同种食物，应供给该批食物检验合格证书，其感不雅观查抄符合我国食物卫生要求时，准绳上不再举行尝试室检验。

6．凡发明进口食物被无害、有毒物质污染或污秽不洁，不符合我国食物卫生尺度和卫生要求时，应立刻关照报验人，保护好现场，及时向有关向导叨教报告叨教，做好记实，将污染情况誊写记实，需要时拍摄现场照片。对被污染的食物，妥帖留存，为善后谈判和处理供给证据。

（三)样品的收罗
1．根据食物的不合品种、品种、包装形式和检验要求，应按不合的体例举行采样，所采样品要有充沛的代表性。
2．采样工具、容器要连结洁净卫生，防止容器不洁污染样品。需做细菌学检验的样品，其采样工具、容器必需经高压灭菌处理，并按无菌操作举行采样。
3．定型小包装食物，以原包装取样，小批量进口食物准绳上按lyN比例采样，每个品种不得少于三件，每件不得少于0．5kg。
4．从样品的收罗至送尝试室整个历程，不得有任何污染，以维护检样的真实性。
5．卫生监视人员要根据我国食物卫生尺度划定项目，参照食物品种和卫生状况，确定检验项目。
6．需要检验的样品，按要求填写送检单，连异样品一并送至尝试室举行检验。
(四)尝试室检验
1．进口食物按国家划定项目和体例举行检验。凡国家没有统一检验体例的进口食物，可参考有关检验体例举行。
2．通俗情况下，进口食物检验功效于收罗末了一批样品后七天内发出。
（五）检验陈说及时对外出证
1．进口食物检验后，由卫生监视人员根据卫生监视和尝试室检验功效出具进口食物卫生证书。凡符合我国食物卫生尺度和卫生要求的，由主管医师或科室担当人签发。
2．不符合我国食物卫生尺度和卫生要求的进口食物对外出证时，应根据检验功效及危害程度，依照我国食物卫生法等有关划定，由主管医师提来由理意见(包括退货、烧毁)或改作他用，经科室担当人考核，局长签发。一并关照货主或其他代庖署理人。

3．证书的结论系指能否符合我国食物卫生尺度或食物卫生要求。
4．进口食物的卫生证书通俗为采得末了一批样品后七天内发出交货主或其代庖署理人。
5．卫生监视员在发卫生证书的同时，向货主发出检验费用缴款关照单，收到检验费后应将正式收条交货主。
6．检验陈说或卫生证书发出后，将合后正本、报验单、卫生盘问拜访记实、证书正本及其他有关证明材料等汇总列案、存档、备查。
7．每季度将进口食物卫生监视检验情况向卫生部进口食物卫生监视检验所和卫生检疫总所报告叨教。
（六)免费
1．进口食物卫生检验应依照国家划定的免费尺度向货主收取检验费。
2．没有列进国家免费尺度的进口食物，按中央免费尺度收龋不得乱免费。
（七)样品留存轨制
1．留样样品检验前，散装食物先将原始样品经由充沛混匀后掏出500克封装于玻璃或塑料瓶(袋)内；成型包装食物，随机提取二个原包装，分别加上标签、注明样品称呼、航班号、产地、采样日期、货主单元或团体等作为留样，并指定专人或兼职担当，按划定留存，以备国际仲裁复验。

2．留存体例按食物性质、要求分别接纳瓶装或石蜡封存；冷躲留存；塑料袋封口等。
3．留样时候
凡符合我国食物卫生尺度和卫生要求的食物，自检验陈说或证书发出后留存一个月；不符合我国食物卫生尺度和卫生要求的，自证书发出后留存六个月或至本案结束。（慧聪商务网）
关键字：食物卫生监视 食物卫生监视法式 中国食物卫生监视 中国食物卫生监视网 食物加工卫生监视