在卖场中调解生鲜区结构应留意以下要点：

　　肉类课：肉类产物属于主顾购买目标性极度强的商品，因此在结构上要重点思量：沿墙设置，以便安排肉类加工间；现场切卖的销售结果要优于包装销售;当销售顶峰时包装销售是重要的弥补形式。

　　水产物课：不合地区水产物的消耗购买程度不合，因此：年夜卖场中多置于生鲜区的中央，与半制品熟食和各种干鲜海产集合销售；生鲜超市中则沿墙安排，留意生熟分开，安排在与肉类部和蔬果部相邻地位。

　　蔬果课：奇怪的蔬果是年夜年夜都家庭主妇推销的重要项目，70百分以上是计划性购买。商品存在比较强的连带购买干系，所以有几种地位安排思量：安排在生鲜区大概超市进口地位，吸引主顾进店；与肉类部相邻，促动联系干系性购买。

　　面包课：因为面包烘烤气息诱人，可以很好地渲染卖场氛围。日配品中奶制品和即食的熟食制品存在联系干系性购买干系：安排在生鲜区大概超市进口地位，吸引主顾进店；与日配品部相邻，鼓励连带购买。

　　熟食课：熟食产物的现场加工是很诱人的卖点，与面包房可分可合，通俗是肉类部与其他部分相连的过渡关键：与面包房分开则能更多变更客流；如与面包房归并则应按生熟分开，并且相邻安排；加工克己熟食与尺度风韵熟食相连系。

　　日配品课：日配商品的购买频率很高，与主食厨房和面包房的产物有很强的连带购买干系：出于购买频率和保鲜缘故原因，安排在出口地位；与主食厨房、面包房和冷冻食物等相邻，鼓励连带购买。

　　冷冻食物课：冷冻食物既可更换奇怪品，又随便化冻，所以其地位可作如下选择：安排在超市生鲜区大概出口地位；与蔬果部、肉类部和日配品部等相邻，鼓励连带购买。