有人说：勤学肯干的人。做三年才算进门。营业员出身的李峰兴办“礼拜八”餐饮店，他可否获得乐成?

　　“礼拜八”诞生于2002年，是一家以运营特征小吃、商务快餐为主的餐饮店。老板李锋的凭仗他的机警大胆，闯了一条自我滚动、快速生长的创业新途径。本日，“礼拜八”已经拥有六家连锁店，近百名员工，成为厦门市范围较年夜的连锁快餐店。“礼拜八”快速生长的秘诀安在?

　　“礼拜八”诞生，初露峥嵘

2002年，功课务出身李锋做出了一个最重年夜的决议开一家餐饮店。李峰面临的第一个题目便是若何选择投资项目。他年夜白，在高度同质化的本日，如果往走传统的老路，那只能是“随声赞同”，注定没有出路。出乎意料的是，李锋决议创办一家那时并不为同行所看好的快餐店。

　　相关于传统来说，运营快餐可谓是“小打小闹”。但李峰相信，跟着人们糊口节奏的加速，快餐仍然具有光明的市场远景。关键是若何完成特征运营，赢得的喜爱。

　　为此，李锋决议从以下三个方面进手：

　　1.起一个“另类”的店名。店名是通报给的第一个信号，可以说，一个好的店名是餐饮店乐成的一半。为了吸引的眼球，李锋决议将店名定为“礼拜八”，其含义是“跨越时空不雅观点，了解新感受、新口味”。

　　2.确定主营业务。“礼拜八”打出了“中央特征小吃 快餐”的组合，中央特征小吃深受接待，更随便切进市场。快餐相关于传统来说，具有不赊销，周转快，运营灵活的特点。

　　3.优选店址。为了拥有较年夜的客流量，李锋把店址选在了贫贱的某都会乡村与郊区“交壤”的商业步辇儿街上，营业面积150平米，固然费用高了些，但李锋相信这一地段的匿伏代价。在置办了餐饮设置装备摆设，礼聘了履历丰硕的厨师，培训了新招聘的员工后，李锋的“礼拜八”快餐店正式停业。

　　停业造势，旗开得胜

　　“好的开始是乐成的一半”，对“礼拜八”而言，若何使用停业的机遇，让更多的是晓得“礼拜八快餐店”至关重要。为此，李锋和他的团队接纳了如下的战略：

　　1.经心计划门头。接纳黄底红字经心制造“礼拜八快餐店”店招和LOGO，使其既夺目风雅，又简练、明快，令人耳目一新。经由历程VI视觉识别系统的计划，同时也为将来构建连锁系统埋下伏笔。

　　2.经心选择停业时候。选择得当的停业时候停业，有利于餐饮企业乐成掀残局势。为此，李峰将停业时候放在礼拜天，便于靠拢“人气”。

　　3.乐成造势。为了吸引主顾，李峰在停业当天是上午跳舞演员现成扮演动感统统的街舞，演员们出色尽伦的扮演引得稀有行人立足不雅观察犹豫。伴晚，外埠的剧团举行戏曲扮演，吸引了不少中老年人和戏剧快乐喜爱者前来。停业扮演活动年夜年夜晋升了“礼拜八”快餐店“的的出名度和美誉度。

　　4.推出促销活动。“礼拜八”快餐店在停业期间推出“买一送一”活动：只需消耗或购买任何一款套餐或其他菜品，就赠送其他菜品一份。停业之前，李锋构造印制了良多精彩的宣传单，在附近家属区、社区年夜量披发。经由李锋这么一番“折腾”，停业那天，果然人头攒动，主顾盈门，上座率到达了100百分，这极年夜地鼓动和发奋了李锋和他的团队。