现在已是初冬,大闸蟹出水上市虽已有月余,但依旧不减市场“主角”风采。大中城市里的繁华街道旁,不时有色彩鲜艳的大闸蟹专卖店的招牌映入眼帘,各种促销活动依旧在火热进行中。

　　大闸蟹营销,有其亮点,也有其不足。先说亮点。一是营销意识强。各种现场推介活动密集,且搞得风风光光热热闹闹,这是消费者对大闸蟹这一“奢侈品”市场最直观的印象之一。大闸蟹以其50万吨的年产量,是为数不多的仍处“卖方市场”的鲜活农产品(000061,股吧)之一。即便如此,各地还是在大闸蟹的营销促销上下大力气、做大文章。在大闸蟹上市前后,地方政府和大闸蟹协会穿梭于北京、上海、广州等大城市,频繁地举办推介活动,连青藏高原的青海可鲁克湖大闸蟹也在上市前夕到北京等地大搞营销促销,高调宣布与北京的大型超市进行营销合作。不仅如此,各地电视台还时常举办大闸蟹烹饪技能擂台赛,饱了评委口福,饱了观众眼福。各种营销模式,丰富多彩,不一而足。其成熟的营销理念和娴熟的促销手法,由此可见一斑。

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　　二是质量优,口碑好。绿色、生态、营养、健康,这是大闸蟹最大的营销点,也是大闸蟹的共有魅力。拿阳澄湖大闸蟹来说,每斤100多元的价格,让大闸蟹市场年年躁动。以其区区2000吨左右的年产量,缘何能够年年“横行”市场？归...