项目范例：加工型

 项目特征：接纳最新的冷冻枯燥工艺，有效途理生果贮躲、运输难及养分身分易消耗等费事。

 2006;年的广交会上，“冻干生果”颇受外商接待。一块薄薄的苹果片，放在水中一泡，马上就“变”成了酸甜爽利的鲜苹果。据冻干生果展商担当人介绍，所谓冻干生果，是将奇怪生果，经由真空冷冻枯燥处理后，变成了一片片的果片。“果片体积小，分量轻，留存时候长，可达3年。同时，冻干后养分身分全部留存。只需放在水中一泡，马上就能复原成鲜果，色喷鼻香味一点稳定。现在，这种产物已经请求了国家专利”。该人士还默示，冻干生果因附加值高，价钱比油炸、风干的生果要贵一些。10克的冻干生果，可卖到0.17美元。据了解，冻干生果具有保鲜时候长、分量轻、食用携带运输利便、连结生果原有养分成份和口味等特点。

 其加工步伐为：1.选果。选取无病害、没腐烂蜕变的且符合质级要求的果实。2.消毒清洗。将选好的果适用清水冲洗洁净或在次氯酸钠溶液中消毒后放进清水中清洗洁净。3.果实拾掇整顿。用手工或机器的体例往除果实的核、皮、柄、蒂等影响口感及风韵的部分，按需要切分红片、条等形状。4.护色。将拾掇整顿好的果实放在过量的维生素C溶液中举行护色处理。5.速冻。将护好色的果实放在温度为-40℃~-30℃的速冻库举行速冻10~20小时，以使每个果实的中央温度低于-30℃。6.真空枯燥。将速冻好的果实放进真空仓内举行脱水枯燥，当每个果实的含水量低于3％即可。7.防潮包装。从真空仓内掏出的果实冷却至室温落伍行防潮包装即成制品。

 投资范围：15万元阁下可启动。

 合适地区：生果丰收区。

 合适人群：具有较强的资金气力及成熟的内销渠道者。

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