醋，作为调味品，在我国已有几千年的历史。而作为饮品类醋的出现，它的流行却只要短短的几年。奇怪的东西更随便夺人眼球，当一杯杯经由专业调制、晶莹剔透的醋饮品、醋鸡尾酒温婉地立在醋吧的柜台上，抵触冒犯着饮食男女的时兴神经、撩拨着人们的消耗感动时，商机的魅力由此舒展。

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    醋吧：财产一“醋”即发

    自古以来呷醋便是中国人传统的摄生之道，近来一股由醋激发的保健时兴之风寂静流行起来。食醋的花腔也令人美不胜收，醋胶囊摆进了保健品超市的柜台、葡萄醋酒冠冕堂皇地登上了人们的餐桌，果饮醋“盛饰艳抹”地在超市的饮料柜上占有一席之地。若何使呷醋变成一股流行习尚，又若何使人们把品味醋饮料看成一次浪漫回想呢？呷醋就像品茗一样也需要一个恬静而致远的空气，醋吧的出现恰好投合了时下人们渴看放松、渴看体验奇怪的休闲体例的心理。醋吧，可谓是一“醋”即发的投资项目。

    醋吧运营的市场申明

    传说杨贵妃爱吃荔枝，“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。苦于产荔枝的时节很短，杨贵妃想常常吃奇怪荔枝而不得。于是，一位阉人从嫔妃们爱吃酸中遭到启发，用陈荔枝泡醋，再加蜂蜜，然后兑上冬天深储的冰块或冰水，硬是弄出了一杯口感奇特的荔枝冰醋饮，喝得贵妃朱唇轻抿百媚生。这是关于醋饮较早的一个传说。可以看出醋饮的兴起确实与该饮料奇特的口味慎密亲密相干。良多喝过的人感受，醋饮口味酸中有甜、甜中带酸，爽口恼人。

    从消耗工具来看，醋吧开始作为奇怪事物被追求时兴、敢为世界先的年白叟接受并喜爱，跟着通俗老国夷易近摄生保健认识的提高，更多的老年人、中青年、小孩也走进醋吧，品味各具风韵、功用奇特的醋饮料。更重要的是女性冤家对养颜、护肤、美容的关注，亦使各种果味醋饮料成为她们的新宠。因此，醋吧的消耗“钱景”极度广漠。

    关于醋饮品自己而言，浙江灵惠醋吧的贾西席介绍说，醋吧里的醋饮料品种单一，有蜂蜜摄生醋、喷鼻香妃醋、苹果醋、醋豆子、杂果醋饮、冰醋饮、生果醋饮，另有由糯米、首乌、珍珠粉、花粉等制成的贵妃醋。醋吧中的醋饮除可直接饮用外另有良多别的的喝法，可以像调鸡尾酒一样调出不合风韵的鸡尾“醋”，经由专业调醋员加进冰、水、雪碧、果汁、冰激凌等材料的经心调制后，一杯“不染纤尘”或“红粉蜜汁”便有目共睹地摆在主顾刻下。

    别的，主顾还可以根据自己的喜爱和口味、在专业调醋师的匡助下兑不合的醋饮品种，有的加上冰块，制成冰晶XO，有的兑上红酒或可乐调制成唐人鸡尾酒。在这种无拘无束的空气中主顾可以恣意发挥自己的创意，让酸甜苦咸尽在其中。这种美容、养颜又好喝的饮料遍及遭到民众的接待。陪伴醋吧的推出，醋饮徐徐替代了人们平常饮用的茶、酒、咖啡、可乐……可以说，醋吧以其奇特的魅力傲立群吧 ，并有越演越烈之势！

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