在食物物流历程中，因为管理不善、技能不可熟而招致相对成今年夜幅提高。究其缘故原因，照旧在于缺乏专业化的人才步队。现代食物供给链管理人才的匮乏，已经成为制约我国食操行业和食物物流企业生长的瓶颈。而食物供给链管理技能在外洋已经极度成熟，外洋年夜型食物企业和物流企业对食物供给链管理人才的需求庞年夜，年薪每每都在8万~10万美元，专家级的都在50万美元阁下。
　　为适应企业对不合条理人才的需求，就若何本着国际化、专业化、尺度化准绳，培养“会义务的食物供给链管理师”，即“初级的会操作，中级的会管理，初级的会决议计划”等题目，日前，中国食物产业协会食物物流专业委员会约请部分专家学者和企业家举行了行之有效的闲谈。
　　食物物流人才培训
　　火烧眉毛
　　针对现代食物供给链管理人才的匮乏，已经成为制约我国食操行业和食物物流企业生长的瓶颈。中国食物产业协会食物物流专业委员会秘书长张签名默示，今后海内关于物流行业专业人才的培训有良多，如物流师、堆栈管理员、报关员等，但食物物流分外是食物供给链管理方面的专业人才培训却照旧一片待开垦的处女地。2007年，国务院办公厅在关于行业协会革新的若干指导意见中明白要求：行业协会要与国际接轨，实在实施好效力企业的职能，年夜力展开行业人才培训从而提高企业管理素质，并积极介入行业人才天资认定等义务。为此，食物物流专业委员会决议与高校联手展开食物供给链管理人才的培训义务。中国食物产业协会食物物流专业委员会培训部就将与北京交通年夜学物流钻研所和上海水产年夜学食物学院，共同签订了共建“食物物流将来之星”人才储藏基地互助协议，并委托具有行业培训天资的广州德山信息咨询无限公司详细操作，首先建立广州人才培训基地，共同培训食物供给链管理人才。
　　北京众德管理咨询无限公司李万秋总司理对食物物流人才市场也非常看好，他以为：食物供给链管理人才的社会需求是相称年夜的，不但食物和物流企业，超市、年夜卖场、宾馆、饭店都紧缺这方面的专业人才。良多公司物流部的管理人员也不是学物流专业的，只能是边学边做。企业如果然的想要再上一个台阶的话，就一定需要把现在这批非专业的人才经由历程培训转化为专业人才。
　　北京快行线食物物流无限公司刘培军董事长夸张：食物冷链物流本性是一个多温层运输的题目。现在企业里最缺乏的人才是具有专业程度可以举行食物冷链物流流程优化的流程计划人才。
　　课本匮乏成为职业教诲的绊脚石
　　跟着我国物流教诲的生长，教诲课本匮乏题目日益凸起。可以说，没有高质量的职业教诲课本，就没有高质量的职业教诲人才。
　　中国食物产业协会食物物流专业委员会秘书长张签名，对我国课本匮乏的近况发起：培训的课本编写义务，课本应该本着“适用雅观”的四字准绳，可以依托某些年夜学和有关专家，在通用的物流培训课本基础上连系食物冷链和企业的理想案例来举行编写，从初级课本依次往上编。在初级课本里可以利用讲故事的形式，以案例教学为主，理想教学为辅。培训课本出来后，可以现在培训基地试用一年，举行修订改版之后在面向社会刊行，夺取在一年之后编出一本面向社会食物冷链物流培训的比较声威的课本。
　　北京众德管理咨询无限公司李万秋总司理发起说，培训义务可以先从课本的编写和短期培训开始。首先应展开面向全行业的食物冷链物流技能培训，为期通俗为一到两天。在做短期培训的同时，聚集各种信息，包括学员、企业的需求信息，课本讲稿的聚集，案例利用的遴选等等。等短期培训举行一段机遇成熟后，再把这些材料拾掇整顿出来，拟定培训构造以及培训课本，并慢慢转化为食物供给链管理师的培训课本。
　　专业从事西餐产业化临盆及配送的北京凡间美食公司陈进军总司理还指出，课本编写的理想意义是非常重要的一块，外面不但要有立异，更要有一些超前的看法，让学员打仗学习到良多本日算夜概还没有遍及或器重的但往后必将是食物冷链物流这个行业生长趋势的内容。
　　食物物流人才培训应适应企业需求
　　连系我国国情和行业理想情况，培训的重点是什么成为培训机构钻研的重点。陈进军总司理提出：社会对食物冷链物流专业人员的急需点在那边，培训义务的重点也就在那边。从日本的 “毒饺子”事变可以看出，今后食物供给链关键管理仍然非常杂乱，并且存在食物平安质量题目的隐患。尤其是各种奇怪易腐食物，如果能经由历程改进食物冷链物流技能来耽误保鲜时候，如耽误10天阁下，那将极年夜的增强企业的竞争力和抗危害本领。因此，在培训课程中要有耽误食物保鲜期这一内容以增加培训的吸引力与适用性。
　　北京交通年夜学管理学院培训中央周建勋副主任默示，企业需要什么样的人才决议了我们往后培训的内容，我们应该首先确定企业更需要那方面的人才，技能性人员或是管理型人员。培训可以分为初级、中级、初级三个层级举行，面向不合的群体来举行培训。测验年夜搜集拾掇整顿...