尝试室按送检单所列检验项目及检验尺度完成检验，向送检部分出具检验陈说。对检出重年夜疫病或有毒无害物质重要超标的，应按有关划定及时陈说直属局。
　　（一）检验项目
　　1.感官检验检疫
　　项目包括：光彩、构造状况、黏度、气息、煮沸后肉汤等。
　　2.微生物项目
　　逼迫性举行细菌总数、梵衲氏菌、致病性年夜肠杆菌检验。监测性举行单增李斯特菌、弯曲杆菌的检验。肉制品还应逼迫性举行金黄色葡萄球菌检验。
　　3.有毒无害物质：重点检测汞、铅、砷、铬等。
　　4.农药残留项目：按有关划定实施。
　　5.兽药残留：重点检测莱克多巴胺、氯霉素、硝基呋喃类、磺胺喹恶啉以及其他磺胺类药物等，并根据兽药残留检出情况随时做出得当调解。
　　6.根据输入国大概地区的动物疫景况况，对年夜概受动物熏染病原、寄生虫熏染的肉类产物进办法物病毒和寄生虫检验。
　　7.中国法定检验检疫要求（包括《进境动物熏染病、寄生虫名录》）、双边协议、《进境动动物检疫允许证》及商业合划一要求的其他项目。
　　（二）尝试室检验检疫不合格的，作以下处理：
　　1.对离散出口蹄疫病毒等动物病原体的作退回或烧毁处理；
　　2.对检出致病性年夜肠杆菌O157或强致病性梵衲氏菌的作退回或烧毁处理；
　　3.对检出梵衲氏菌、致病性年夜肠杆菌、单增李斯特菌、猪链球菌的可视情况作退回、烧毁、熟制或无害化处理；
　　4.对检出农药、兽药及有毒无害物质超标的，可根据详细情况作退回和烧毁；
　　5.对尝试室检出其他不合格情况的可根据详细情况作退回、烧毁、熟制或改作它用。测验年夜搜集拾掇整顿
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