来自年夜陆的浙江密斯谭辉秋在高雄开了一家饺子店，研发出十余种不合口味的饺子，有康健的西红柿口味，也有投合年白叟的麻辣水饺，非常受食客接待。五官亮丽的她，每天老是笑嘻嘻的，人称“水饺西施”。

    据美国世界日报报道，谭辉秋是杭州密斯，九年前嫁到台湾，因为西席爱旅游，走遍年夜江南北，末了回到台湾，两人决议从事餐饮业。

    谭辉秋没有餐饮的履历，决议先以自己最特长的饺子为主。一年前，他们在高雄市开设一家饺子店，刚开始以罕见的牛肉、猪肉及韭菜、酸菜为主，厥后逐步开发百般饺子。现在店内饺子有11种，每天卖出1000余粒，每粒4至8元新台币，其中人气指数最高的是“西红柿水饺”，也是难度最高的一种。因为西红柿含水量高，不易包住，如果全部脱水，又会失落往西红柿的甜味，她试做十余次才乐成。

    西红柿水饺接纳牛西红柿，先川烫后往皮、往籽，再把水分挤干剁成碎末，鸡蛋煎熟后切碎和西红柿末、葱花、麻油一同拌匀，湿度拿捏全靠履历，煮熟后饺皮里透出淡赤色。

    曾有人依配料，在家试做西红柿水饺，但口味便是不一样，且水分太多，下水时饺子全部爆开，或是馅料太干，吃起来口感差，末了照旧向谭辉秋的饺子店报到。店内另有四季豆水饺、酸菜鲜肉饺，分外是麻辣水饺，又麻又辣，年白叟尝后都说过瘾。

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