“地球人已经无法阻止海底捞了!”这本是蹿红网络的一句戏言，如今，海底捞却想用自身行动显示这句话的力量。随着在美国、新加坡开设分店的消息被证实，海底捞正式进军海外市场，近期还有媒体曝出海底捞欲涉足商业地... / 2013-06-05 / 查看 552 次

1.市场调查2.筹集资金3.选址经济型酒店从控制投资成本和经营定位考虑，建筑面积应控制在5000～6000平方米之间，占地2000～3000平方米为宜。客房100—150问左右，餐位1 5 0个左右，停车位50个左右。4.确定经营方式（... / 2013-06-05 / 查看 3 次

如何让女士感觉你很尊重她一行客人到达酒店时，要先向女士问候。如果和这些客人已经比较熟悉，向女士问候时，要亲切自然，并给女士特殊的照顾。当女士走来时，服务员应起立。与站立的女士交谈时，服务员也应站立。与... / 2013-05-10 / 查看 4 次

对于餐饮店创业者来说，懂不懂得促销是一件很重要的事，懂得促销的店面往往在客人的单笔消费中会增加更多收入，从而让整个店面盈利增多，反之则丧失很多赚钱的小机会。那么餐饮店应该如何做好促销呢?下面文章将和各... / 2013-05-10 / 查看 9 次

一行客人到达酒店时，要先向女士问候。如果和这些客人已经比较熟悉，向女士问候时，要亲切自然，并给女士特殊的照顾。当女士走来时，服务员应起立。与站立的女士交谈时，服务员也应站立。与初次见面的女性客人交谈时... / 2013-04-24 / 查看 273 次

在我每天上下班的路上，都必须要路过一家饭店，这家饭店的名字叫“老地方奇味鸡”。在一年的时间内，现在已经是第三个老板在经营了。如果是在一年前，我对于这个事情是不会有什么感触的。但自从我认识了台湾文案天后... / 2013-04-15 / 查看 1 次

㈠ 餐饮管理Ⅰ餐饮质量管理一 餐饮服务质量控制1.餐饮服务质量现场控制所谓现场控制，是指监督现场正在进行的餐饮服务，使其规范化、程序化，并迅速妥善地处理意外事件。现场控制的主要内容包括：(1)服务程序控制。... / 2012-09-27 / 查看 200 次

㈠ 餐饮管理Ⅰ餐饮质量管理一 餐饮服务质量控制1.餐饮服务质量现场控制所谓现场控制，是指监督现场正在进行的餐饮服务，使其规范化、程序化，并迅速妥善地处理意外事件。现场控制的主要内容包括：(1)服务程序控制。... / 2012-09-27 / 查看 6 次

　　厦门网讯 据海峡导报报道 连日来，导报联合10多个部门共同倡议餐桌文明，吃不了，“兜”着走。昨天，众多餐饮企业响应，纷纷表态要推行文明餐桌，如果顾客吃得干净，有奖！　　响应导报倡议的，除了星级酒店、大... / 2012-07-13 / 查看 3 次

衡量一个酒店员工是否优秀，除要看是否具备一定的专业知识及能力和微笑友好的服务态度两项“硬指标”外，还要看在下面10个方面是否具有多种服务技能体现;也就是说，一个优秀的酒店服务员，除具备专业化、流程化、个... / 2011-12-06 / 查看 1 次